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  1. helloooooooooo!!everyone!!我复活了!说起来我也已经一年多没有更新这个系列了,今天好不容易把身边的烦心事通通抛下准备好好喝一场,却记起来我好像在ss同盟在写一篇系列文章来着?管他呢!为了庆祝2021的结束我决定再写一篇以表明我没有忘记这个系列,总而言之今天就来聊聊我今晚要去喝的酒吧。 知更鸟,这款鸡尾酒算是全国范围内的酒吧都可以调出的一款鸡尾酒。基酒龙舌兰,利口酒绿薄荷利口酒,以及一些青柠汁。 在摇酒壶中加入大概45ml龙舌兰,再依次放入10ml绿薄荷利口酒和少量青柠汁。 这款酒之所以能成为中国各大酒吧的常客原因还在于他简单的调配方式和美妙的口感:在诞生于墨西哥之初,这杯酒就以无比火爆的速度传导到了全球各地的酒吧。整体以绿色为主,龙舌兰独特的风味与薄荷味巧妙结合,让热辣的龙舌兰染上了一层清新的飒爽感。 但这样奇妙的搭配却产生了争议,龙舌兰本就是一款烈度较高且味道独特的基酒,爱他的人趋之若鹜,恨他的人避之不及。到了这款知更鸟身上也是如此。但那又怎样呢?这款酒的火爆已经证明了他的价值。 好的就是这样,本期酒吧百聊就先这么简短的结束了。时间差不多刚刚好,也祝大家在新的一年里健健康康开开心心,咱们下回再见!
  2. 咖啡和茶,这种提神饮料大家更喜欢哪一个呢。 虽然红茶对我来说也是不错的选择,但咖啡却更饱含趣味。 ”不错,但太甜了。“ 与咖啡的初识实在上初中的时候,那时候也算是学业紧张,提神饮料是一个不错的缓解方法。 一个朋友酷爱喝茶,因为家里经营茶馆,他对茶的喜好和讲究也与那时候的我们不一样。 对于一个中二少年,似乎喝茶显得太成熟稳重,就此我选择了”酷酷“的咖啡。 最开始,就只是简单易得的速溶。 但,它太甜了。似乎也并没比可乐好很多。 ”酸涩,但却意外的味道“ 直到我上大学的时候,偶然家里人送了我一罐冻干的黑咖啡速溶。 这时候我对咖啡的感官才慢慢形成。 因为甜味作为主导的时候很难关注其他的味道(毕竟甜味也是我的喜好)。 初尝,酸涩,有些些苦味,和点点香味。 ”一拳怼在嘴里的香味“ 虽然有在大学的时候偶尔在饮料店里喝美式。 但咖啡的味道对我来说也就是那样,没什么特别爱,也没什么不好的。作为回复精力的工具, 它也就像游戏里的药水那样。不会很在意它的口感。 直到偶然,中二爆发,去了星妹妹家点了一杯双份浓缩。 而我用听来的喝红酒的方式,尝试了一下。将酒液推到唇齿之间,然后从牙缝中吸允到口中 咽下。 没有酸味,但好像鼻子和嘴里挨了一拳。浓浓的香气怼在嘴里,甚是奇妙。 意式浓缩,Espresso。记得你了。 ”终于,进入了正题。“ 一杯浓缩咖啡,基本没有酸涩的味道,只有苦味和咖啡的香气,而且当你咽下后不管是吸一 口烟还是喝一些陪饮的水,都有咖啡的香味。 这种感受让我欲罢不能。就像吃了一顿好饭一样,唇齿留香。 当然,北方小城也并没有太多选择,星妹妹,瑞幸,COSTA。或者一些路边咖啡馆。(当你 在瑞幸要一杯美式,并要求不要加水时,也是浓缩,毕竟瑞幸不卖浓缩) 当然,对我来说,几十毫升的东西,就要十元左右,是一个奢侈的享受。不能继续下去,并 且不同的店家风味也不大一样,我更喜欢COSTA(并且他们会主动问你配饮要什么)。 所以,自己煮一杯咖啡,是经济实惠的。 ”简陋且精致的选择“ 对于意式咖啡,它要求最重要的两个地方就是,水温和压力。90℃左右的水温以及9bar左右 的压力。而为了达到这一点,需要一个咖啡机。 咖啡机的选择,对于只想喝一杯的我来说,并没那么考究,选个最便宜的简陋设备就够了。 ”萃取" 咖啡机入手后,买了预磨的豆子,一切就可以开始了。哦,还有个小工具,压粉锤,小铁疙 瘩。 1、填粉 刚开始我会量一量重量,结合网上看到的去调整。然而慢慢的,无所谓了,一勺,多些少些 无所谓其实。 2、布粉 也没什么讲究的,牙签?甚至有时候震荡几下就好。 3、压粉 小铁疙瘩,锤它。 4、萃取 几近完成,也是最重要的步骤。 当使用商业用的咖啡机,或者说家用的高端型号时,它仍旧是个简单的工作,不用太多精力 然而使用一般的设备时,温度和压力往往不稳定,毕竟设备就那样,重在经济实惠。 这时候就需要,预热机器,放几杯水,感受下温度,等温度差不多的时候,就可以旋上手把 开始萃取了。 萃取中间,也要注意及时终止,当水温,压力达不到标准时就及时夹住,具体我就是看咖啡 液的颜色,当它脱离在店里看到的颜色时,就停下。 “最后,像个专家一样评价” 不管结果怎么样,这都是一个重要的产品。就像做菜一样,每个擅于做菜的人,并不是一开 始就去用高级食材,去做高级料理,并期待自己能和大饭店做的一样好。 而是关注自己每一次的产品,它们对自己是什么。对别人是什么。 或许单纯的口感并不是最重要的,重要的是自己喜欢。 对我来讲,或许偶尔做出的咖啡并不满意,慢慢的再做一杯或者明天再喝,都是一个不错的 体验。关键是,在这个过程中,有乐趣。而且,你爱喝什么口味,就去做什么样的。 “它不是世界上最好的,确是我最喜欢的。” 我爱吃我爸做的菜,从小时候就爱,我也会去偷偷模仿。就算做出的东西不太好吃,也吃得 津津有味。而我做的菜,我爸一口不吃。 偶尔会去老同学哪里玩玩,去他家做做菜,吃吃饭聊一聊。偶尔我会对他做饭时的方法提一 些建议。然而,他做出的成品,我也稍稍有些抵触。 就是这样,有些东西,不是世界上最好的。但却是自己最喜欢的,自己的产品。 你有什么喜欢的饮料么?或者你爱喝什么样的咖啡。 或者说,有什么可以教我的,都可以在这里说出来。 哦,值得一提的是,我发现,喝完咖啡时,别急着刷杯,倒上一小杯可乐喝一口,也别有风味。
  3. 燕麦如果单吃口感不好,如果米饭单吃则营养不好 这两个加起来之后可以在保证口感的情况下降低GI值,同时这玩意比单纯米饭顶饱,可以让你吃得更少
  4. 你们在这家买过茶饮吗?听说这家店很火的hhh 有什么好喝的推荐的吗?
  5. rt,这周末考完试了和室友下馆子庆祝,坐标江西南昌 众所周知南昌的菜都很辣,但咱在乐盈的一家店点了一锅酸菜鱼,上菜以后发现里面配酸菜的居然不是泡椒,是柠檬 没有辣味的酸菜鱼啊= =只有酸,虽然也挺开胃,但总觉得酸菜鱼没有泡椒是没有灵魂的
  6. 最近开始玩日本菜刀,特别纳闷现在怎么那么多白纸三号的本烧。 看日本网上说白三低温打小心不脱碳的话不比白二差,你们怎么想? 这是我的白三本烧,三把都是源昭忠的。 从上到下分别是原厂镜面未开刃,用了一阵子的diy镜面,全新刚开刃。
  7. 这里是终生与碳酸相伴的久帝 很久以前也推荐过一些碳酸 这次聊聊这俩年购入碳酸的经历吧 首先是为了身体着想 或者说是人老了 扛不住高糖的生活了 开始追求起无糖的原味苏打气泡水了 不过大多数的无色无味的苏打汽水 一个个还卖的死贵 比如屈臣氏的气泡水 好喝是很好喝啦 但是价格也太不美丽了 然后几番寻觅 先是找到了这个 延中苏打气泡水 价格大概在20瓶450ml 45元左右 虽然跟天猫超市经常打折到30块钱 24瓶330ml的百事无糖可乐比起来 还是略贵了一些 不过最近 准确说就在上周 发现百事出了个气泡水 纯水乐气泡水 24瓶450ml只要30元左右 瓶子一拿到手就感觉相当不错 气泡也是非常充足 这个价位简直就是苏打气泡水的福音啊 这才是我心目中苏打气泡水该有的价格 凭什么没有添加剂反而买的更贵(比天然气泡水还贵) 总之我要继续下单囤货去喽
  8. 不知道为什么,可能是咖啡因中毒,喝了costa冷翠咖啡就会串,但是像雀巢的金牌就不会。 你们会这样子吗?
  9. 之前一直在喝完达山的奶,但是最近完达山的奶网购没了,也试过德亚的脱脂奶,虽然是假洋牌子但是听说质量还过得去,但是味道实在不太好,大伙有什么不错的牛奶推荐吗
  10. RT,感觉自己的厨艺上升到了新的境界,毕竟这个菜确实属于很少能在家里复刻明白的。 技术总结: 1)传统东北锅包肉的皮要用生粉裹,不能用面粉。生粉最好是先化在水里然后静置30分钟到一小时后的撇掉上面的水,留下的水淀粉。这样炸出来的锅包肉外面的脆的,中间会有一点弹牙,口感更丰富。 2)肉要炸2-3次。第一次小火慢炸,主要是用3-4成热的油把里面的肉煨熟的同时让外面的壳定型,第二次第三次下油锅再开中火大火把外壳炸酥。 3)最后炒汁浇上去的时候喜欢酸甜口重一点要记得多加糖和醋。 以上~ 话说锅包肉你们喜欢吃哪种口味,咸的还是甜的?是醋酸的还是番茄酱的还是橙汁的? 推荐教程: https://www.bilibili.com/video/BV19F411b7ME https://www.bilibili.com/video/BV1sK4y1p7Xc
  11. rt,图就不放了(拍的原图3个多m,压缩到了100kb以内以后糊的亲妈都不认识= =) 前两天买了两瓶,是western gold的,52度,但喝起来很柔很好入口,还有淡淡的坚果香味。 美国肯塔基原装进口的,价格不是很贵,过税320多rmb一瓶。 用来佐餐很不错,兄弟萌平时喜欢喝哪种小酒呢? 未成年人不要喝酒!
  12. 有时候饭专门指稻米,又些地方有人饭和餐的等同
  13. rt,楼主前两天有点口腔溃疡,于是按着每日推荐量的四倍吃抗生素和维生素片(红otc的,酸到发苦的那种小瓶装维生素c) 一般生活里有什么炎症就嗯造抗生素,效果拔群。也没见身体有什么不良反应 不知道会不会减少寿命(
  14. 想吃点维生素片,但是种类繁多,大伙一般都吃什么类型的
  15. RT! LZ在外纪行游玩,坐车时,突然发现自己家附近多了一家自助餐厅,居然才只作价39一位,身为自助餐同好者的LZ,自然难免好奇的心情要去看看,晚上LZ就如约去了那家自助餐厅,进到门口,确实是39一位。 一看,确实39一位,汤底20.嗯等会?汤底20?不是押金,意思LZ要是有余量的话,无论怎么样都没法全身而退,都得被按量计费,也就是说完全没得退路,好家伙,殊不知LZ这顿窝心之宴,才是窝心的开始。 那或许,菜品上能有点神转机吧?(有神转机才怪)真他鸡儿的黑,酒水饮料没法畅饮,火锅锅底汤甚至没法喝,涮菜品一点正式的荤腥都没有,一上来还得啃俩大骨头强制任务,否则(也计量)喝饮料要钱,但是吃这种火锅能不口渴嘛,商家你他喵的可真会算。吃饭限时两小时,涮菜没多少硬菜,右边火锅杂拌丸子香肠啥的,左边火素菜,忽略不及,全部都是一些不怎么值钱的东西,味道也不咋地,能吃就是,死不了人就行。LZ只能沙海淘金,拿了涮菜里较贵的土豆粉,牛肉丸蟹肉棒、鱼豆腐等涮涮吃了,这种限制压迫之下,别说是普通人,就是西行寺幽幽子在世,把这些东西全清空,商家,也顶多亏个50+。一度搞的LZ想打12315 这也配叫自助餐?
  16. 偶尔点一次,平常看优惠卷都是在微信公众号或者购买会员获得的,大家一般从哪领呢
  17. rt,楼主湖北人,昨天跟室友去新疆菜餐厅打牙祭,在餐厅点了一道叫“西红柿羊肉汤”的东西,按照咱平时的理解大概就是那种汤比较清,用勺子喝的那种。 结果上菜以后才发现,至少按我的理解来说这玩意叫“羹”,汤汁很浓稠,肉菜也很多,里面还有面皮。 不过意外地很好吃啊,感觉像是在吃西餐里的罗宋汤。不止这个“汤”,跟服务员交流也知道了北方的炖菜基本上都是菜比汤多的那种= = 南方的兄弟萌能接受这种吗,反正我觉得挺好吃的。
  18. 个人经验吧,觉得金桥、云烟、软黄还可以 阿诗玛和利群有点辣了,不够柔顺。 人在湖北,兄弟萌有什么其他的意见么
  19. 探险1 https://sstm.moe/topic/263458-拼多多探险和推荐【饮料水果篇】更新/?tab=comments#comment-13907668 在上一年,进行完探险1就出事中止了 现在工作稳定了,是时候开始第二阶段了jpg 坛友有什么想试但是又怕核爆的吃的喝的都可以推荐一下,一周购买一种这样 太阴间和太辣的pass 最近喝了杏皮水和王老吉泡泡茶,味道还不错,还吃了兔头和油炸芝麻辣椒干【不辣】,比较特殊好吃 迷惑饮料就有个黄瓜雪梨味的能量饮料,还有个要砸瓶子的泡腾片vc饮料 今晚下单。。。。王老吉阴间饮料刺梨果醋和大概正常的王老吉柠檬茶。 有空会补图和评测 期待各位的指北23333 从正常到不正常榜单 1.马黛茶 阿根廷的一种茶叶,看样子像树叶。泡出来类似苦丁茶的兑水兑水版,合起来算是正常 2.杏皮水 杏脯泡水带点涩的感觉,味道还是可以的 3.王老吉泡泡茶 碳酸茶叶饮料,喝起来口感还行,不过味道都不太惊艳,能喝。 4.王老吉柠檬茶 感觉是加了药材和柠檬很重的柠檬茶,口感一般 5.刺梨醋 刺梨汁+苹果醋,不冻着喝你会觉得在喝白醋。。。。应该拿来做菜问题也不太大?【宣传很补维生素c jpg】 6.雪梨黄瓜能量饮料 没糖的带气东鹏特饮+一点雪梨汁+很多黄瓜汁,过于迷惑没有下次了 现场泡腾片运动饮料 味道一般。。。。。。。。但是好玩啊。要用力压罐子才能释放hhhh 8.绿豆仙 碳酸 绿豆沙 饮料 你开了是透明的雪碧感觉,闻起来是绿豆沙的味道,喝起来是绿豆水的味道,还带气。迷幻混合 下一个可能试试泰国奶茶包
  20. lz最近在调整作息,想把午睡的习惯丢掉,不出所料下午会觉得有些疲惫请问大家有什么提神的好方法呢?自己目前在喝咖啡,感觉效果还是有的,就是贵啊
  21. 我在拼夕夕里面总是给我推送各种奇怪的罐头,比如说生蚝罐头。我看测评还有评论都说有问题,你们有没有试过呢? 除了这个之外还有黄瓜罐头,还有鲍鱼罐头,都好奇怪啊
  22. 咱自从初中起,每天晚上都会喝一杯牛奶的说 时至今日睡前不喝牛奶就已经睡不着觉了,大概是养成习惯了吧? 不过感觉睡前喝一杯奶会睡的很舒服,对健康有什么危害吗?
  23. 众所周知,人不吃饭就会死,所以人吃饭是天经地义的。 当时在武汉学习的时候,自己租了一个一室一卫的出租屋,巧的是有个阳台,虽然没有灶台,煤气和抽油烟机,但是有水池子和插销,于是我买了一个单人份儿的电饭煲用来蒸饭,还有个电磁炉,可以做一些简单的烹饪工作。 楼底下不远处就是菜市场,市场旁边是美食广场,但凡能腾出时间来,我就不吃现成的,倒不是因为他们做得不好吃,而是给的肉少,还贵。 于是就去市场卤肉铺,切十二块钱的猪肚,再逛逛豆腐摊,挑一点豆干,武汉人这么叫,或者叫干子…三毛钱一片儿,它本身是炸熟的,但仍作为食材而不是零嘴儿。 这些都是一顿饭的量,那边天热,出租屋里又没有冰箱,除了大米、青菜以外,厨房里的东西过夜就烂一半;就青菜放两天也就蔫了。 在出菜市的时候顺带买了些小葱,这就是我做为肉食动物唯一的蔬菜。 回去以后,蒸上米饭,洗净了葱,把豆干用水果刀切好(水果刀比较好刷),淀粉、酱油、料酒、番茄酱调好芡汁备用。 锅在电磁炉上做热了,把猪肚和豆腐干一股脑扔进去,其实他们都是熟的,炒热了就能盛出来。 再过会儿电饭煲里的米饭就好了,盛进碗,把肚丝豆干扔上去,把葱撕成小段扔上去,趁着炒锅还热,把准备好的芡汁烧粘稠了浇上去。 嘿嘿嘿。 好吃。
  24. 现在楼主一天三顿饭吃两顿外卖,总有人说外面的饭店不健康,重口味什么的,各位是什么看法呐
  25. 在日常生活中外卖是必不可少的一环,我们有时候在外打工或者在校工作经常无暇于饭菜问题,经常可能中午吃碗泡面或者啃几个包子就解决了,但是有时候想吃点好的所以叫外卖嘛,几十块钱的一顿外卖就解决了一顿午餐\晚餐。但是在吃饱之后你会不会思考外卖的食物组成成分是什么,是单纯的人工制作吗?还是用的料理包。 这就引发了我们这次的讨论问题了,从网上得到的料理包的售价一般在3.5-4元左右的价格,贵一点的也是在10元以下,一个料理包的保存期限为6个月-1年,试想一下你在内卷化的考试环境中或在996的高强度工作中好不容易能吃上一口温和的饭,而这个饭就是放了一年之久的料理包做成的,吶吶你现在是什么心情?不仅伤害了自己的身体,还影响自己的心情。一份外卖算他20元左右,他料理包3.5元,他还净赚16.5元。这就是资本化的外卖工业,有时候在家附近看到不远处的炸鸡店里面一个顾客都没有,他们的制作工坊藏在2楼或者杂物间,反正制作成本足够低,而且傻子化操作能省下不少人工费。 放一些图片在感受一下吃外卖吃到料理包是什么样的心情,当然不一棍子打死料理包,只是针对某些放了一年的~ 想就我们生活中必不可少的“食”来进行讨论,你觉得在购买外卖的时候应该怎么判断好坏,会不会因为料理包的存在而减少购买外卖的次数呢。
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