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【报复社会】自制日式可乐饼~【含步骤,多图】


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昨天拔牙,现在嘴里还缝着线,好多东西不能吃,于是今天尝试一下动漫里经常出现的日式可乐饼~

{:7_536:}难得第一次尝试的料理还蛮上镜的说~必须报复社会,欢迎大家深夜点进帖子~

 

先晒成品~

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这个↑是感觉味道不错送人分享的,所以装在食盒里

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这些↑是留给自己吃的

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搭配可乐食用风味更佳~

 

 

接着来说材料和步骤~

 

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材料:土豆,洋葱,猪肉馅,鸡蛋,土司(制作面包糠用),面粉(照片里未出镜),色拉油(照片里未出镜),黑胡椒粉和食盐(照片里未出镜

 

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土豆切块上锅蒸,熟透后用勺子压成土豆泥待用

 

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洋葱切碎

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肉馅放入适量黑胡椒粉和食盐拌匀后待用

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合个影~

 

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锅内放入少量油加热,因为等下肉馅会出油,所以锅底我是用刷子刷了一层油

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倒入洋葱末,炒香

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加入调味好的肉馅

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确实将肉馅炒熟~

 

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将炒好的肉馅盛出,按照近似1:1的比例和土豆泥混合拌匀

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↑拌匀啦~

 

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用洗干净的手揉捏拌匀的原料成饼饼↑

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准备好面粉,蛋液和面包糠

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下锅油炸前按照面粉→蛋液→面包糠的顺序裹匀饼饼

顺序是先裹面粉,然后蛋液,最后面包糠!一定要裹到位!(因为很重要所以说2遍)

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然后下锅炸,双面上色后捞出,记得控油。

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装盘

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享用

 

 

附录:

关于面包糠的制备

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原料:全麦土司几片

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切块放入微波炉烤至干硬(不要烤焦)

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用擀面杖辗碎后面包糠入手~

 

 

 

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香酥软糯,回味无穷~

 

深夜了,召唤一下好友试试~ @夏萌尛尛

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