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【同盟年夜饭】一清二白鱼丸炒青菜


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又过年了,嘛,年年比惨,今年也是一样呢。

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不过过年就是这样啊,无论过得如何,在外面苦也好,累也好,最后都要回到家里面来,团团圆圆{:7_509:}

今天制作的菜也是和今年一样有点惨淡呢,,,,

它叫鱼丸炒青菜,字面意思,,,就是拿鱼丸炒一下青菜,,,就可以了,,(真的有点黑暗料理)

之所以为啥推荐这道菜呢,当然是因为传统啦~

年年有鱼是“年年有余”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮!所以我们这里的传统就是,无论少了什么,都不可以少“鱼”这个“年庚子”~{:10_641:}

但是,,,今天下去买菜太晚了,,,以至于我想要买的桂鱼已经卖完了,,,{:10_638:}而其他的鱼,,说实话实在是看不上眼,逛了半天,好像也没有什么可买的(毕竟今天没有过年哈哈哈)

只好听老爸的推荐买了这家的手工鱼丸。

制作嘛,其实很简单,放油,翻炒,,就好了

06631455239f4b15.jpg

3900,5200http://p1.bpimg.com/4851/3bed2c424263e59e.jpg[/img]

我怎么觉得这图有点长啊,算了,不管了,

上成品图~~

3900,5200http://p1.bpimg.com/4851/ba817423d815c2ae.jpg[/img]

一清二白,团团圆圆,年年有鱼~~~

哈哈,这个含义是不是特别6呀~

那我也在这里祝大家团团圆圆,年年有余吧~一清二白就算了{:7_527:}

@逝去王女 @時化の空 @zy4265856 @不吃肉會死 @泣幽叶

 

 

发布于 · 只看该作者
雨墨 发表于 2017-1-26 22:02

下次來個貢丸炒青菜吧w

哈哈,我爸也是这样说的,这个菜就是他推荐要做的,我还特嫌弃,说从来没听说过这个黑暗料理,他说丸子炒青菜不是很正常,,,

{:7_503:}涨知识了

发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-26 22:04

哈哈,我爸也是这样说的,这个菜就是他推荐要做的,我还特嫌弃,说从来没听说过这个黑暗料理,他说丸子炒青 ...

{:7_503:}其實咱也是第一次見......
发布于 · 只看该作者
雨墨 发表于 2017-1-26 22:06

其實咱也是第一次見......

哈哈哈,说真的,还是只见一次就足够了,真的不好吃{:7_536:}

丸子之类的东西还是烧火锅比较实在(一说到这个就想起海底捞了,好想去啊)

发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-26 23:22

哈哈哈,说真的,还是只见一次就足够了,真的不好吃

丸子之类的东西还是烧火锅比较实在(一说到这 ...

丸子燉湯很棒{:7_516:}
发布于 · 只看该作者
莉莉艾 发表于 2017-1-27 10:12

鱼丸我喜欢烧汤

我觉得,,,鱼丸只能火锅吧,,,其他的方式我都不是特别能接受,主要是鱼丸太淡了,用其他的方式烧也不入味
发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-27 11:37

又一个丸子烧汤,,你们不会觉得很清淡吗?感觉所有的丸子都要放到麻辣香锅里面涮一涮才有味道啊 ...

嗯...下胡椒提味,然後來點香菜啊,芹菜啥的,

然後可以做一個滷肉w

 

這樣湯就能用來清口了~

发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-27 11:36

我觉得,,,鱼丸只能火锅吧,,,其他的方式我都不是特别能接受,主要是鱼丸太淡了,用其他的方式烧也不入 ...

{:7_532:}我主要放到青菜,豆干,清淡的汤里增加风味
发布于 · 只看该作者
雨墨 发表于 2017-1-27 11:39

嗯...下胡椒提味,然後來點香菜啊,芹菜啥的,

然後可以做一個滷肉w

 

哈哈,如果是用来当清口的汤好像还行,当主菜就显得有点淡了。

不过我们这边偏南方,所以汤一般都是清汤,比如玉米排骨啊,紫菜蛋花啊,这类型的。

丸子汤还是有点浓了{:7_503:}

发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-27 16:12

哈哈,如果是用来当清口的汤好像还行,当主菜就显得有点淡了。

不过我们这边偏南方,所以汤一般都是清汤, ...

{:7_503:}丸子湯要鮮.......鮮就不會感覺那麼濃了ww
发布于 · 只看该作者
莉莉艾 发表于 2017-1-27 18:35

我的话,填饱肚子就好

其实我也是,经历过学校食堂的人一般不会太挑嘴,都是吃饱了就行。

甚至有时候还觉得食堂挺好吃的,,,{:7_512:}

发布于 · 只看该作者
水丘沙 发表于 2017-1-28 01:11

鲜和浓,,不是同一个意思吗,,,,我怀疑你吃的是假的中国料理

不不,鮮指的是食材的新鮮,濃指的是口味的濃郁.........

咱懷疑乃讀的是假的中文w

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