饮食 大家学做菜都是怎么学的啊？

[唐茔亚]

于 2017/8/12 于 PM9点55分, 绅king 说道:

如题，在下是一名学生，对学校的东西实在是没什么兴趣

只能在课余研究一下自己最喜欢的烹饪，毕竟 普天之下，惟美食与美食不可辜负啊（没错在下就要说两个美食）

作为一介吃货，好吃的东西对在下的诱惑力简直就是抵抗力-9999999

但是日常只能从家里学，父母啊，爷奶啊什么的，但是感觉他们会的菜式都比较老旧没什么新意，毕竟在下的姥姥炖羊肉十几年也就一个味儿

当然不是说他们做的不好吃啦，但是毕竟在下是年轻人，总想着搞一个新的东西，有点新意什么的

这几天还在家里买了两本新书研究中西餐基础理论

不知道各位同好有什么好的建议什么的，再有就是聊聊大家的心得，成功啦、失败啦什么的，不经历风雨，怎能见彩虹嘛

希望有缘人回在下的帖子，在下感激不尽

缘，妙不可言

@橙子火树 哈哈，偷偷抓住你的尾巴~~~

 

 

食谱主要是在网上看的，剩下的就是要多练习了，刀工什么的还是要稍微练一下

[xfq526]

骚年！你很有想法！

人可以不学习,但是不能不学习吃饭！然后就是做菜！

只有自己做菜好吃了  才能真正的理解美食！

所以 来咱新东方吧！

讲道理 我学做菜是被逼出来的，我爸天天都能因为做饭难吃和我妈吵架。。。

 

所以我就去师从我奶奶了

 

[SS519185]

跟爸妈喽，比较洋的菜式才回看书或者上网查吧

[绅king]

于 2017/8/27 于 PM4点22分, 唐茔亚 说道:

食谱主要是在网上看的，剩下的就是要多练习了，刀工什么的还是要稍微练一下

练习难度才是真的MAX 啊，毕竟还在上学.....时间方面有时候真的是不太够

唯一的欣慰就是在下的专业每次到最后一个多月的时候就会轻松很多，就可以专注于研究了

于 2017/8/27 于 PM5点36分, xfq526 说道:

骚年！你很有想法！

人可以不学习,但是不能不学习吃饭！然后就是做菜！

只有自己做菜好吃了  才能真正的理解美食！

所以 来咱新东方吧！

讲道理 我学做菜是被逼出来的，我爸天天都能因为做饭难吃和我妈吵架。。。

 

所以我就去师从我奶奶了

 

差不多差不多，在下是因为饭菜吃了十几年没啥新意，所以想搞点创新菜，让老人足不出户也能享受一下新奇的料理（日漫看多后遗症）

希望学得快一点，让家里老人能多吃几年

[jhandsome3]

就百度啊，然后凭感觉。

有捷径，那就是放黑椒碎！

还可以放孜然粉。

怎么都好吃

[pqzero]

买料理书啊，然后从简单的做起

[hd412887129]

从蛋炒饭和鸡蛋炒西红柿开始

[603888716]

主要是从父母那学，我爸做过厨师，平时也比较喜欢研究些没吃过的东西

[j13341335]

我個人是先問父母，然後煮久後，大概知道甚麼東西怎樣煮會比較好，然後再去試試看沒做過的，當然這途中一定會失敗，俗話說的好熟能生巧!!

[零花落魂]

先看别人做饭，然后看食谱和一些美食视频，多看多学

学多做多，看过之后多练习练习就好了

个人建议食谱还是买靠谱的书籍比较好，如果有美食评论家或者知名大厨出的食谱往往是最好了，他们往往能够按部就班的引导新手下厨

[DoDo]

看菜谱只要不是操作失误应该问题都不大，但是本人属于比较懒的那种，拿手菜还一道都没有

[mahdi181lx]

学做菜？怎么会有那么高端大气上档次的想法。如果我给楼主说我从来都只想到吃现成的呢？！

九月 8, 2017，由mahdi181lx修改

[kulosama]

这种东西，真的有兴趣的话，最好是去专门的学校报个班学，理论上来说是最有效率的办法了。当然了大部分人说白了都是被生活逼的。。就比如你去国外留学的话，不想顿顿吃面包就只能自己开伙做饭，慢慢就都会了

[zh6590]

买个电饭煲 感觉大部分东西什么都能做了

[sceslx]

先自学学习基础操作，会做写日常菜后可以跟电视或者网上学

[judgementking]

室友给我推荐的一个叫“下厨房“的APP， 咱全都照着这上面评分高的来的

[sb56j8]

用学费堆出来。。

恩这里的学费是指失败成本

在下家庭算是放养主义，家境也还不错，所以高中开始就是一个人住公寓。最开始都是外卖和速食解决，久了之后就有点受不了了，就开始自己学做菜。但毕竟没有人教，最开始真的是什么弱智错误都犯过，还搞废过自家一只微波炉。食材买回来做失败，然后倒掉叫外卖的事也是很常见。

不过趁着犯错也不会有人笑你的时候把做菜学了确实是好事，至少身为会做菜的男生这点还是会给自己加分不少

[蛤哈蛤]

实践是检验真理的唯一标准，黑暗料理做多了，试多了就会了

[xjiejie1992]

这种东西说实话 当需要的时候 自然就能学会

[lianyuvs007]

手机下个菜谱，找几个简单的家常菜，开始买菜炒菜，来个几次就会了~

[cbeing]

哪来的什么理论基础。。。只要味觉正常常识正确，只要多做做自然就学会了。。。

说到底，每个人口味都不一样，你用一种流派一种风格是抓不住所有人的，我觉得做菜什么的还是做给自己吃，自己喜欢吃啥就怎么搞，这才是最吼的

[ppy98]

网上找食谱，找视频+问父母吧

[lyq123]

先从酱汁开始吧 虽然材料也很重要 但是也要由简至深

[Milk10907385]

试着重你父母的才中做改进，做一道自己的家常菜

[SS洗洁]

都是网上学的，而且总是喜欢往简单的方向做，是的，复杂的菜我要么直接放弃要么就减少工程。