饮食 对于面条的讨论

[yuyang14212]

在面条上个人有不同的看法。

我是认为面就是要有嚼劲有面粉的厚重感。而南方朋友跟我说北方的面太硬，吃不动。

有一次吃南方的面馆，感觉面本身就像粥一样，入口即化，完全就是是喝汤嘛。

[yo1139]

麵粉是用厚重感形容嗎@@

總之我喜歡有嚼勁的麵～

[dark_dragon]

点进来之前我还以为要说飞天意面神教(ಡωಡ) ……面吗，我还是喜欢软一点的，当然太软没口感，就不好。但是这个“既不硬又不软的适中”，我觉得是因人而异吧

[yuyang14212]

1 分钟前, dark_dragon 说道:

点进来之前我还以为要说飞天意面神教(ಡωಡ) ……面吗，我还是喜欢软一点的，当然太软没口感，就不好。但是这个“既不硬又不软的适中”，我觉得是因人而异吧

刚开始不知道飞天意面神教是啥，特意查了下这的很有意思。

人的想象力就是丰富啊

[syc7653417]

拉面什么的还是有劲道好

南方线面之类的就很细很软，泡汤吃。如果一下没吃的话就糊了

[冰凌宇]

我是湖北的，老家这边都是吃碱水面

[plainround]

好面条肯定要有嚼劲，这点在方便面上也是一样的

[白蓝wang]

个人喜欢细面条，细面条也有有嚼劲的。粗面条给我在嚼切好的面包一样的感觉

[呆呆的佛爷]

不清楚北方的面怎么样，反正我们老家的就是要清爽有嚼劲的

[hww211]

比较喜欢吃乌冬面 吃起来口感很不错

[msxb49]

韭叶的 拉面还是的不错的

[lxy522601]

喜欢拉面那种硬一点的

[墨色祭礼]

只要不是粗面软软的，细面硬硬的这种感官反差大的，我都可以接受

[zorrozj]

乱说 南方这吃面 也讲劲道和骨子的好吧  除非是烂晤面

[lo46jh]

现在面条选择多

前些日子吃了蔬菜面还不错

[路过的好心人]

北方是当主食，南方更像当小吃。我个人是喜欢有嚼劲一点的了。

[sb56j8]

你怕不是去了粥店

作为杭州人告诉你南方的面也是有硬有软的，我个人就喜欢偏硬的面条，有些老人喜欢软一些的，因为好消化

[123czq]

这个还是因人而异吧，我在南方和北方都生活过，感觉北方比较注重面的嚼劲，南方注重整体的味道这样

[moumoukong]

两种面没有可比之处吧 各有各的吃法，反正不管是刀削面、粗面、细面我觉得除了面其实面嫂子和堂弟才是最重要的，毕竟面无味，臊子决定味道啊

[w386580]

个人感觉还是有嚼劲的面条好吃

[利冯兹·雷]

作为西部地区人士，也认为有嚼劲的面才好吃

[jg085]

煮太久就會爛爛的...

麵還是不要太爛，軟硬適中比較好...

 

像粥一樣的?

是麵條太薄了...

還是摻了再來米粉的麵條...

[zhumrsh]

没嚼劲像喝粥……会不会筷子一挑就断了。

[暮色吟游者]

北方的面多而厚重这点确实是，南方的感觉有些细弱，吃完一碗感觉有些意犹未尽的感觉。要论为什么，应该是南北之间的区别吧，作为北方人还是喜欢厚重一点的好，毕竟能吃饱而且嚼起来有感觉。

[n56k1999]

当然是有嚼劲的好吃啊，舌头一碰就化的那种感觉都不像是在吃面，黏黏的