喵街少女 发布于四月 21, 2018 发布于四月 21, 2018 (已修改) · 只看该作者 大家好，我是最近刚刚过来的新人，正好赶上活动，我就来发一下我比较喜欢吃的一道菜，牙签肉。 首先来说一下材料：里脊肉，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，鸡蛋，淀粉，牙签，肉末，姜葱，孜然粉，辣椒粉，香菜。可以根据自己的需要来看看不需要哪个。 那么下面来说做法：首先里脊肉，切成长条片 然后加一点胡椒粉，大概一勺就够。然后再加入一小勺盐，鸡精适量加一点。 随后加入生抽两勺，料酒一勺（去腥）老抽一勺，加入半个蛋清抓匀（只要蛋清），加入两勺淀粉再抓匀。 腌个20分钟左右，然后再用牙签把肉穿起来。 锅烧油，油温6成热下锅开始炸，炸到微微发黄后捞出。 另起锅烧油，加入肉末，姜末翻炒，加入孜然粉，辣椒粉。 炒到香味出来，撒些香葱末，倒入牙签肉快速翻炒出锅，盘底铺上长香菜段，装盘，完成。 大致做法就是这样，还有一些需要注意的地方。 首先肉片不用太厚 炸中火就可以 葱花下锅后快速翻炒，快速出锅，不要炒糊掉，好看又好吃。 就是这样，大家可以试试 最后的食评，这样做出来的肉外酥里嫩，一口下去的口感简直不能自拔。 而且可以根据自己的需要，自己去撒一点孜然什么的。 我个人比较喜欢吃嫩的，所以一般来说都会炸的稍微嫩些 怎么吃都可以呀，又可以下饭，又可以就着馒头吃。 四月 21, 2018，由喵街少女修改 注释 苍雨瞬 230.00节操 糖 1
随便起个能注册 发布于四月 21, 2018 发布于四月 21, 2018 · 只看该作者 9 分钟前, 喵街少女 说道: 233，今天还看到你一起参加活动。晚安呀 只是当了一回观众而已 晚安吧，等明天再参加其他活动，大概 随便起个能注册在综合事务区回答问题有功，收到了一只萌萌的呜喵的奖励.2节操
jg085 发布于四月 21, 2018 发布于四月 21, 2018 · 只看该作者 這個時間(12:05)看著食物... 肚子餓了啊… 讓洒家想起... 肉片用少許鹽巴醃漬... 再用肉片卷著蔥，用牙籤固定... 用沙茶醬+米酒爆炒的做法... (雖然洒家最不喜歡蔥了...)
雨墨 发布于四月 23, 2018 发布于四月 23, 2018 (已修改) · 只看该作者 哇哇哇，這個可以嫁了可以嫁了~ 咱現在沒有在下廚了呢.......(困擾 這次活動還在想要怎麼參加來的好ww 咱只擅長煮跟滷~ 不會炒東西的說w頂多用煎的~ 四月 23, 2018，由雨墨修改
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