ly4869 发布于五月 15, 2018 分享 发布于五月 15, 2018 (已修改) 说起来,麻辣小龙虾,现今几乎是无人不知无人不晓。 不管你是谁,都很难抵挡小龙虾的魅力,都会忍不住自己的双手,剥开一层层的虾壳,蘸点汤汁,一口咬下,啧啧啧 简直绝顶享受!而且小龙虾的氨基酸组成比肉类优质,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,含有丰富的脂溶性维生素,维生素A、维生素C、维生素D,也真的是有一些营养的。 小龙虾全称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 嘛,再说之前,先来辟辟谣,网上最流行的一个段子,就是如下这段话:小龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的!中国过去并不出产小龙虾,小龙虾的来历要追溯到二战时期,驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体, 但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大,而如果采取初级火化,再分解成小块排放的话, 会造成周围水体的严重富营养化,因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身), 经过一系列的基因改造,克氏螯虾被成批运到日军驻地, 担任起水体清洁的工作。 改良后的克氏螯虾表现出 比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力,更强的繁殖能力…… 看完不禁想问,日本人真是闲得慌,处理尸体不掩埋,不火化,非要用小龙虾来吃,费时费力不讨好,脑子真的还是有病,基因改造,更是呵呵哒了,希望些这段话的人,好好了解基因改造是哪年才开始的,据我所知,起码都在建国N年以后,还是觉得不要听信网上乱七八糟的消息。不过,小龙虾虽好,也确实不太卫生,哪怕洗得再干净,所以,还是要把握一定的量,不要多吃,也不要太过频繁,适度就好。 下面就来介绍小龙虾的简单做法 首先是材料: 主料:龙虾 辅料:花椒、椒辣椒、姜、葱 味精适量、醋适量 盐适量、老抽、糖适量 首先,在市场选购新鲜的小龙虾。并且从尾部中间那块拧抽出虾肠(很重要) 剪掉头部 ,用刷子刷洗虾身三遍以上,换三次水洗干净! 热锅,倒入适量的花生油,放入姜片和蒜末爆香 捞出事先泡好的干辣椒段爆香,加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香 倒入小龙虾大火翻炒均匀,加入料酒翻炒至红,加入酱油蚝油翻炒均匀 倒入数碗清水焖煮,视情况决定时间 把小龙虾捞出码在砂锅里,倒入汁水,中小火焖煮5分钟即可 完成啦!!! 不过讲道理,自己做的还是没有店里做得好吃!!! 尤其是配上冰啤酒 还等什么,一起开吃吧!!! 五月 15, 2018,由ly4869修改 注释 苍雨瞬 210.00节操 糖(任务报酬) 链接到点评
ly4869 发布于五月 15, 2018 作者 分享 发布于五月 15, 2018 13 分钟前, 不死猫 说道: 留学党很难受,因为现在在深夜。 我为啥要点开小龙虾呢?可能就是手贱吧。 那么只能咽口水止饿了。 层主在哪留学,这么惨,没有小龙虾么,23333333 链接到点评
ly4869 发布于五月 15, 2018 作者 分享 发布于五月 15, 2018 44 分钟前, 不死猫 说道: 加拿大,不仅没有小龙虾,连麻辣香锅也吃不到。 哈哈,出国就是这样,文化差距太大。尤其是饮食文化…… 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月15日 11:47:26 于 AM11点47分, dark_dragon 说道: 看起来很美味,最近魔王任务真是看到了各种各样的食物呢 哈哈,是的,小龙虾绝顶赛高!!! ly4869穿越到里区后,遇见了一只九尾狐狸,完成了她交付的汉化任务后被抚摸.4节操 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月16日 0:19:16 于 AM12点19分, 蓬莱山若叶 说道: 没吃过的问下壳能吃吗?感觉剥壳好麻烦 基围虾,河虾可以,龙虾,还是算了吧…………我怕你隔着牙…… 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月15日 23:32:51 于 PM11点32分, alttt 说道: 这个不用腌的吗……会不会不入味呀 不用腌啊,和鱼不一样的…… 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月15日 21:41:44 于 PM9点41分, 0911YU 说道: 说起来也巧,今天正好也准备做小龙虾,一开论坛正好看到LZ帖子,正好当参考了。 讲道理,自己做确实麻烦,味道不好把握,不过很卫生 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月15日 17:10:51 于 PM5点10分, borrowface 说道: 就是现在小龙虾好贵啊,。。。以前没那么火啊 是的哦,我这边小城市现在都在40-50之间,大城市贵的飞起…… 链接到点评
ly4869 发布于五月 17, 2018 作者 分享 发布于五月 17, 2018 于 2018年5月15日 13:09:23 于 PM1点09分, dashenren23 说道: 顶一个 最近正好小龙虾吃到想吐了 哈哈,最近吃了好多! ly4869水回不料路遇小白,被乱刀砍死.-4节操 链接到点评
ly4869 发布于五月 18, 2018 作者 分享 发布于五月 18, 2018 14 小时前, wslsc 说道: 就很奇怪,要说我也算是个资深吃货了,可是就是对小龙虾没兴趣,也不是说讨厌,就是觉得可有可无,完全没有很多人那种上瘾的感觉…… 萝卜青菜各有所爱,很正常的! 链接到点评
ly4869 发布于五月 21, 2018 作者 分享 发布于五月 21, 2018 于 2018年5月19日 19:42:48 于 PM7点42分, 苍雨瞬 说道: 近日终於可以抽时间来仔细看... 咱确定最底的图是你自己拍... 可以食谱的图是你自己的吗? 不是,自己做的压根传不上去,太大了,只能找图片来弄。总大小0.1M,只能从外链弄…… 链接到点评
ly4869 发布于五月 22, 2018 作者 分享 发布于五月 22, 2018 9 小时前, yds341204 说道: 话说麻辣小龙虾一定要吃自己家的,外面卖的吃的时候有一定危险性。 毕竟死虾和未烧熟的虾真的很要命... 额,我们这都是活虾现烧……还好…… 链接到点评
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