饮食 有点儿失败的自制牛排

[SevenX]

前两天看到了很不错的牛排，虽然厨艺很渣，但是一时没有忍住就买了回来。

虽然本人并不怎么会做饭，然而室友厨艺比我还差，两人母胎单身也没有女朋友/朋友的女朋友可以指望，就自己做了一份牛排。

成品大概是这个样子吧。。。

 

出锅前加了红酒（室友买的，超市品，50块），对于改善颜色大概是有点儿帮助。。吧（并不，明明放红酒之前颜色更好）

因为把握不好加热时间，加上出锅前要加各种材料，手忙脚乱的，成品大概有9.5成熟吧。。。

 

仗着食材好，口感还是很不错的。

嗯，味道嘛还凑合，有点儿咸。。。腌制的时候盐放的有点儿多啊

虽然并不太成功，奈何下次要是碰到好肉应该还是会忍不住想试试

[麻酱再临]

像是面馆里5元一块的卤大排肉呢……

[dark_dragon]

emmmm，看起来……就是一“大块熟肉”

[acg18]

比我强多了 我做的时候 眼前只有黑色的肉坨。。

[2070293711]

挺好的呀，和食堂的煎大排差不多，火候稍微老了一点点吧

[woshicty]

开起来挺好的，还有点羡慕

[SevenX]

17 小时前, zymtlc 说道:

像是面馆里5元一块的卤大排肉呢……

贵的要命的食材要哭了，果然好的食材交给我就是浪费吗

[SevenX]

13 小时前, dark_dragon 说道:

emmmm，看起来……就是一“大块熟肉”

所幸口感和一大块熟肉还是有很大差别的

[麻酱再临]

23 分钟前, SevenX 说道:

贵的要命的食材要哭了，果然好的食材交给我就是浪费吗

无论如何吃起来的口味是最重要的呢，不会吃起来也像卤大排吧

 

嗯ky一句，其实，卤大排超好食的

[SevenX]

1 分钟前, zymtlc 说道:

无论如何吃起来的口味是最重要的呢，不会吃起来也像卤大排吧

 

嗯ky一句，其实，卤大排超好食的

味道还是普通牛排的味道呢，只放了盐、胡椒、橄榄油和红酒，除了稍微有一点儿咸，整体口感味道还算不错

毕竟煎完之后也有1.5cm的厚度呢，和日常中式做法的口感味道差别还是挺大的。

[麻酱再临]

1 分钟前, SevenX 说道:

味道还是普通牛排的味道呢，只放了盐、胡椒、橄榄油和红酒，除了稍微有一点儿咸，整体口感味道还算不错

毕竟煎完之后也有1.5cm的厚度呢，和日常中式做法的口感味道差别还是挺大的。

大概明白是什么味道，不过牛排我都是在店里和黑胡椒汁一起食用的这么说起来的话，普通牛排还真是...

下次试着买一块来试试

[SevenX]

10 分钟前, zymtlc 说道:

大概明白是什么味道，不过牛排我都是在店里和黑胡椒汁一起食用的这么说起来的话，普通牛排还真是...

下次试着买一块来试试

单说做法步骤的话，比平时做饭简单多了，就是营养也没有中餐均衡就是了

[麻酱再临]

39 分钟前, SevenX 说道:

单说做法步骤的话，比平时做饭简单多了，就是营养也没有中餐均衡就是了

配一份沙拉就好啦，这都不是事儿

[xD4rKx]

从卖相上来看还不错吧 只是感觉上旁边的油脂部分好像不是很熟

[天山的紫云]

如果用烤箱的话会不会好做一点。然而我并没有烤箱

[SevenX]

56 分钟前, xD4rKx 说道:

从卖相上来看还不错吧 只是感觉上旁边的油脂部分好像不是很熟

9.5成熟，整体熟的还是挺均匀的，完全属于可食用状态

[真の纯禽小畜男]

颜色好像不太对啊 这个 为什么看着像猪肉啊 2333333

六月 13, 2018，由真の纯禽小畜男修改

[qawer]

这看起来是全熟了吧，牛排我喜欢5成熟的，不过牛排店里的5成熟总感觉还是有7分熟

[SevenX]

1 小时前, 真の纯禽小畜男 说道:

颜色好像不太对啊 这个 为什么看着像猪肉啊 2333333

最后阶段加了红酒收汁，就变成了这样

[SevenX]

1 小时前, qawer 说道:

这看起来是全熟了吧，牛排我喜欢5成熟的，不过牛排店里的5成熟总感觉还是有7分熟

肠胃不是太好，最近不太敢吃太生的，本来准备弄成7成熟来着

[rargeba]

我比较喜欢7分-8分熟的，你这个看上去海星，没成为黑暗料理

[AXION75]

嗯，是滷排吧(誤)，我自己也有煮過"鹽漬鯛魚佐白酒"然後醃漬的時候時間沒拿捏好，結果吃起來跟舔鹽塊沒兩樣。

[滑稽稽核员]

红酒虽好 但不要贪杯哦。

初饮建议买贵的，如果便宜的喝习惯了就不好戒了。

[jg085]

好紅啊…(汗...紅麴肉排...)

假如是好一點的牛肉洒家建議...

煎到七~八分熟…

起鍋後灑點鹽巴就行了...

[a321633]

牛排的话，酱汁是很重要的吧，那也是要用锅特意做出来的。