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【红包】兴致使然的照烧三文鱼


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10 小时前, 竹水微澜 说道:

想尝试一下抄来的照烧汁所以买了三文鱼

顺便帮某个家伙 @摸鱼奇才咖啡喵拉拢一下三次元区的惨淡的人气

不过说到底也就是兴致使然还请不要抱有期待:NEKOMIMI_PARADISE_7:

“所以说到底这对拉拢人气根本没有用处的嘛喂”:NEKOMIMI_PARADISE_46:

菜谱来自微信公众号“曲奇的后厨”

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材料准备:

超市买来的三文鱼块,蒜,姜片

TIM20200328214313.md.jpg

照烧汁:

蒜切片,姜切丝

加入4勺生抽,2勺米酒,2勺蜂蜜和半碗清水搅匀

然后丢进冰箱腌制至少一小时

TIM20200328214307.md.jpg

下锅:

热锅下油,三文鱼沥干水分

先鱼皮朝下煎到焦黄,翻面继续煎

TIM20200328223154.md.pngTIM20200328223158.md.png

照烧汁挑出姜丝,倒入锅里开始烧煮

并且不断用勺子将照烧汁浇到鱼块上

TIM20200328223202.md.png

烧到酱汁减少到一半之后挑出蒜片继续烧继续浇

TIM20200328223205.md.png

烧到还剩1/4的水时开大火收汁

这个时候可以倾斜锅方便勺子舀汁

TIM20200328224209.md.png

等到酱汁浓稠就可以出锅

装盘,浇上锅里剩下的粘稠酱汁

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PS:感谢 @STanKAM帮忙修图,辛苦了:NEKOMIMI_PARADISE_1:

PSS:请忽略傻的一批的油烟机灯和奇丑无比的装盘

PSSS:鱼块带不带皮都可以,不带皮容易散,带皮鱼鳞处理可能会不干净还要自己动手;没有蜂蜜可以用融化冰糖或者绵白糖代替,没有米酒可以用料酒代替;平底锅比炒锅好舀酱汁

PSSSS:有没有下一期。。。谁知道呢:NEKOMIMI_PARADISE_8:

看着都香 想吃

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