饮食 端午節...還是習慣自己綁粽子...

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每年端午節...

洒家都習慣自己綁粽子...

做法還是老樣子...

https://sstm.moe/topic/205216-肉粽果然很麻煩啊多圖

昨天和老媽兩人...

共綁了六十六顆...

栗子+腰果+花生+香菇+滷肉+鹹蛋黃...

+混和餡料(油蔥+蝦乾+醬油+油蔥+胡椒+蓮子+香菇)

(肉先用滾水燙過備用...)

(肉+水+香菇+醬油+油蔥 燉煮20分)

今年肉用的比較小塊...

一顆粽子三塊肉...

確保肥瘦比例...

 

南部粽先煮(20分)後蒸(40分)...

 

六十六顆...

應該兩三個星期就能解決完...

 

今年拿了三戶粽子的餘料混合使用...

還好不會太鹹...

 

食後感想...

今年的味道還行...

 

 

禮拜六...洒家熱衰竭時...

還去親戚家幫忙綁粽子...

 

熱衰竭...

頭昏腦脹...

渾身不舒服時...

綁粽子果然真是奇怪的體驗啊...

 

第一次遇到...

直接把花生及醬油膏和蔥油一起拌入糯米的做法...

 

蒸了約一個半小時...(北部粽)

結果蒸太久...有點過爛...

 

親戚們老是說...

最近年輕人會綁粽子的越來越少了...

大伙們會自己綁粽子嗎?...

 

祝大家端午節快樂...

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2 分钟前, 緹亞忒·席巴·伊格納雷歐 说道:

我连小麦粉和面粉是什么都不知道，也不知道淀粉是啥，我今天去超市才知道小麦粉就是面粉

粉料種類眾多洒家也分不清楚...

麵粉.番薯粉.太白粉.玉米粉.黃豆粉...

 

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6 分钟前, 绿草 说道:

然而我以前有学过一点，但现在完全忘记怎么做了。

我们这边粽子做法简单，我还不会做，自卑

每個地區作法都不同...

不會做沒啥好自卑的...

 

很多種粽子...

洒家都不會做...

例如鹼水粽什麼的...

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6 分钟前, mengjing 说道:

我加载很久都看不到图片呢...

不过其实我只是想进来说...现在自从我妈信了那些什么乱七八糟的佛教后...所谓的粽子更像是八宝粥没水的版本...难吃得要命..还不如直接吃饭

洒家慣用Imgur圖床...

 

八寶粥沒水的樣子...

挺可怕的...

 

素粽明明也能弄好吃的...

糯米...花生+筍丁+香菇+蓮子+猴頭菇+素料(豆輪和麵筋)

 

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8 分钟前, 无眠街道 说道:

端午快乐 

感觉很美味的样子

可..图片加载不了呀

Imgur圖床...

可能牆外才能看了...

 

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3 分钟前, 梦遗大师 说道:

身為一個酒肉和尚,貧僧表示非常想品嘗一下施主的粽子

多謝稱讚...

酒肉穿腸過...佛祖心中留...

 

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12 小时前, 无眠街道 说道:

好奇怪 我就是墙外qwq

试了试关了梯子就能看到了

不过我的自制粽子都是会放一半的肉

肉肉肉！

肉的肥瘦比例是個難題啊...

(臘肉粽就沒這問題了...)

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12 小时前, willnavy 说道:

和家里人一起绑粽子吗？真好

有時間還是盡量多陪家裡長輩...

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12 小时前, 五十岚 说道:

哇这个粽子，太顶了，这大晚上看得我是真难受（）

端午节快乐

快给我变！（指在群里看到了很多粽子的涩图）

嗯嗯，抽掉腰帶打開衣服...

美味的享用...

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11 小时前, mengjing 说道:

反正我妈弄的那些...都是豆类..咬下去都是硬梆梆的...嚼都嚼一两分钟才可以吞..

可能備料浸泡的時間沒抓緊...

(至少泡50分鐘以上)

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11 小时前, aodcat 说道:

我妈好久都不自己包了，每次都是从我老舅那里拿，我老舅一个五大三粗的汉子，手倒是挺巧，每年都送我家粽子豆包啥的

的確備料是很麻煩...

綁太多，吃到怕...

綁太少，不划算...

現在很多人都直接交給專業的...

 

嗯...

有個手巧的親戚就是好啊…

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11 小时前, 泠蓮 说道:

大半夜看到这些东西突然就饿了

_(:з」∠)_

 

粽子不太適合當宵夜啊…

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3 小时前, kaichong 说道:

我不会绑，但是脱倒是很熟练呢。。。

但是遇上黏粽葉的...

就很難脫乾淨...

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1 小时前, kaichong 说道:

最多加上筷子，进进出出让粽子起莫肌就可以了阿

還是直接用嘴巴的好...

雖然會沾的滿臉都是...

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2 小时前, 在下东方大雕 说道:

台湾的粽子里面是直接包熟肉的么。。。。。

粽子有很多種類...

洒家是習慣綁傳統南部粽的...

 

 

之前洒家看了各類型的粽子也想吃看看...

尤其是包整根雞腿的...

還有各種的富貴八寶粽...

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23 分钟前, Ahegao 说道:

我喜歡吃兩粵的灰水粽.無餡的. 冰鎮加蜜糖

嗯...冰鎮後的鹼水粽澆上蜜糖...

的確是很適合現在吃...

(三十幾度的大熱天...)

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2 小时前, Ahegao 说道:

灰水粽不是咸的啦. 不過本身他是沒味道的. 粵的吃法就是蘸白糖或加蜂蜜.

是 鹼 不是 鹹 啊...

那一類的粽子...

洒家這邊都叫鹼水粽...

 

不過洒家這邊的做法之一...

有點...

瓶子上標示骷顱頭(有毒)的必備材料是甚麼鬼啊...

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20 小时前, 偷塔的人渣 说道:

这种形式性的东西好麻烦啊.. ..现在随便逮着个人问纪念屈原是有什么意义他回答的上来吗？

習慣使然...

祭祖時應景一下...

 

屈原...愛國的症痣家故事啊...

粽子餵魚也是個謎...

 

其實端午節只是...

單純五月五日慶端陽...

後來就經過迷一般的情報操作...

一堆故事傳說塞進去就變現在這樣了...

 

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21 小时前, Ahegao 说道:

哎呀,屏幕太小看錯了.

看錯是很正常的啊...

 

洒家三天前...

吃到失敗的紅豆餡鹼水粽...

隔壁素食店送上門的試作品...

口感完全不對，好硬啊...

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9 小时前, kaichong 说道:

用嘴唇和舌头让它掉下来吗？

 

直接用嘴巴吃乾淨葉子上殘留的部分...

不用撥到碗裡了...

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于 2020/6/26 于 PM9点47分, kaichong 说道:

就顺便可以练一练舌技？

舔乾淨不浪費食物啊…

嗯...順帶舌技經驗值增加...

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于 2020/6/26 于 PM9点52分, solarflare 说道:

往年是有包粽子  今年端午被关在学校里 出不去。。。连吃都没吃到别说包了  惨到

沒辦法這次真的非常危險...

嚴謹一點比較安全...

平安是福...

 

不要學瘋狂的失控老外...

老嚷嚷著"誰在乎,沒人在乎..."

然後繼續擴散失控...

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于 2020/6/28 于 PM11点17分, kaichong 说道:

然后孙带能挑逗你的大水羊？

挑逗啥啊…

為何洒家要挑逗大水羊啊?…

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于 2020/6/29 于 AM2点13分, 苍雨瞬 说道:

近几年的端午节咱都没吃过粽子....

粽子應景吃一下就好...

 

粽子雖然好吃...

但是吃多了還是會怕...

 

打開冷凍庫一看塞滿了粽子...

連續天天吃粽子...

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13 小时前, kaichong 说道:

因为你是他的葱娘啊

Kaichong歐吉尚大姐姐...

洒家是蔥叔不是蔥娘啊💢…