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月饼什么馅好吃啊?


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9 小时前, Kris Dreemurr 说道:

:a9:那边也躺平了吗 明明平时管的那么严的(指法律)

我听说是新加坡规矩比较多呢

是的诶,这边其实挺严格的,躺平出于多方面吧,小国相对来说要像国内这样抗疫,自给自足不太现实,至少需要一定程度的开放,新加坡的外贸又很发达,基本每天新增没怎么清0过:YangTuo_v.g:

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稍微说两种经典的广式月饼:双黄莲蓉和五仁。

好的双黄莲蓉应当做到使用纯莲蓉和流油咸蛋黄,冷藏后不会明显变硬且口感细腻粘牙。有些以次充好的会在莲蓉里加入土豆泥,这种月饼在冷藏后会变硬且口感发沙。

好的五仁月饼会使用优质花生油炒馅,使用劣质油的五仁月饼极容易上火。

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