饮食 敏娜认为，是剩的较硬的米饭做蛋炒饭好吃，还是新蒸的米饭做蛋炒饭好吃？

[Jerryxxw]

用隔夜饭是因为水分少不容易成团，粒粒分明调料比较好入味

新蒸饭水汽多容易炒成饭糊而且会粘锅，当然也有很多人喜欢吃这种软糯点的，所以因人而异