TXPH 发布于五月 16, 2022 分享 发布于五月 16, 2022 (已修改) 起因大概是翻到uncle roger和Vincezo的联动视频，然后开始关注了文森佐（主要是那么多关注里还没有做意餐的up）顺便想看看正版的番茄意面要怎么做，一边看视频一边找材料，找着找着发现几个网站都找不到罗勒叶（买了送过来薄荷啥的，不然就是送过来已经干掉了），吾辈对烹饪有点偏执，要做菜就都要用最好的，本来想用自己种的九层塔，但是查了一下有人说罗勒的味道比较温和，九层塔味道太重了不能替代，干脆就直接上罗勒种子开始种了。 然后就是很漫长的一段等它们长大的时间（种在九层塔旁边，九层塔都长太多摘下来晒干了罗勒还没长大） 期间顺便去研究了一下手工意面，因为文森佐视频里有说意面颜色越深质量越差（因为是高温烘焙缩短成型时间加快流水速度，反之颜色越淡代表烘焙用的时间越长质量越好），回忆了一下国内卖的意面颜色好像都挺深的 趁自己还闲着就直接自己做了。 材料都备齐了以后烹饪的过程反而比较简单，应该说意餐的烹饪难度都不高（除了和奶油，蛋之类要低温慢煮的吾辈天天控制不好火候直接煮熟了），难的部分还是备料，各种各样不同名字的奶酪大部分国内都是找不到的，还有一些香料 自己做出来可能是加了parmesan cheese，而且面汤加的比较多的原因，做出来比外面卖的肉酱面/番茄面都更湿一点，带着奶酪的奶香味（是真没想到cheese那么重的怪味煮完竟然能变成奶香） 当然也可能是有自己做的这个缘故加了buff 前前后后折腾完就8点了，饿得不行吃完以后贤者time才想起来应该要拍照纪念一下 连续几天没睡好做完的时候已经快睡着了，摆盘手一抖面就全散了 如果按着视频上做应该要连着西红柿皮一起打碎，考虑到咱家搅拌机功率不太行下次可能会上桌前把皮挑掉什么的 五月 21, 2022，由TXPH修改 注释 Eternalcycle 60.00节操 糖 骚男 40.00节操 递糖，然后抄起小板凳等周五ww 链接到点评
TXPH 发布于五月 16, 2022 作者 分享 发布于五月 16, 2022 1 小时前, Hersey 说道: 我这边是懒惰是人类进化的动力……… 因为想休息六天，所以今天把工作全做掉，目前还在受苦中…… 是这样的，为了摸鱼才会努力 链接到点评
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