心情 做饭

[onenight2000]

2 分钟前，攸薩说道:

那样你是怎样去买好的酸菜呢

家里自己腌的，我外婆会腌酸菜，和她学的一些手法

[onenight2000]

1 分钟前，攸薩说道:

真好!可是这样不是会腌很多，经常要吃才能吃完吗

因为腌上一次就能用很久，大概一年左右都是可以的，不需要经常吃吧，年末吃的七七八八了就可以换掉重新开始腌制了

[onenight2000]

刚刚，攸薩说道:

可以放一年吗...!?话说是住家里?

以前是住家里，现在自己一个人住外面的

[onenight2000]

2 分钟前，攸薩说道:

这样是过年回去的时候会拿酸菜回来吗?

自己去菜市场买了然后腌制就可以了

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

原来你已经记忆下那个制作手法了，话说一次会腌多少?

一次大概腌5斤左右吧，一个人吃不了太多，如果腌少了倒是确实可以回家拿一些233

[onenight2000]

1 分钟前，攸薩说道:

挺好奇这样腌菜对你来说算健康吗(

腌酸菜主要是为了好吃，如果一次吃太多肯定是没有好处的，但是毕竟是一代代传下来的美食，偶尔吃一次肯定是没什么问题的，一般用得比较多的也就做酸菜鱼吧

[onenight2000]

2 分钟前，攸薩说道:

这个鱼你有什麽下锅前的秘诀吗?

说是秘诀其实也就是一些小技巧吧，比如鱼片先腌制的时候除了生姜料酒除腥，之后可以加一些面粉和鸡蛋清来让鱼片变得更嫩；酸菜在下锅前提前煸炒一下让它干燥出香之类的

[onenight2000]

4 分钟前，攸薩说道:

生姜...?是说说那种酒泡多久呢?

生姜切成姜片，加一些葱段，然后加料酒和少量盐，揉搓一下鱼片，大概腌个几个小时吧，不需要太久

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

几小时...?常温吗()

需要盖保鲜膜吗

我个人感觉大概两小时左右吧，其实半小时一小时应该也差不多，习惯问题，常温腌制就行，房间温度高一点可能会考虑放进冰箱保鲜室，我一般会覆保鲜膜

[onenight2000]

5 分钟前，攸薩说道:

可是放冰箱的话也是一样两小时吗?

短一点比较好，冰箱放久了就没那么嫩了

[onenight2000]

1 分钟前，攸薩说道:

原来如此，毕竟蚊虫多不是很想放冰箱外面(

那样挑鱼有诀窍吗

酸菜鱼切片，麻辣鱼切块，清蒸鱼一整条，酸菜鱼更适合刺少一点的鱼，比如花鲢、乌鱼，麻辣鱼感觉草鱼白鲢之类的都可以，清蒸我会选择鲈鱼鳊鱼之类的

具体挑鱼，只要不是死鱼或者已经翻肚子的大概是都可以的

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

比较好奇要如何看怎样是翻肚子

菜市场经常会见到那种鱼肚朝上翻转过来几乎一动不动的鱼吧，一般是缺氧或者其他原因，反正几乎可以判断为离死不远了

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

可是我看到的鱼都是不会动耶(

不是看鱼眼混不混镯吗

一般是死了一段时间了才会出现鱼眼凹陷和浑浊哦，刚死或者快死的是不会这样的，所以看鱼的话还是整体判断，看翻没翻过来，看鱼鳞完整度等等

[onenight2000]

5 分钟前，攸薩说道:

有没有图片的说?刚死或准备死的这样看好难判断()

要看有没有在水池里面游吗

因为菜市场或者超市的鱼也是放在鱼缸鱼盆里的，所以还是能比较直观看出来的，最好的判断方式就是我刚才说的那几样，鱼鳞如果不完整，脱落越多越有问题；鱼肚翻转过来也是有问题的；如果是死鱼，看鱼嘴还有没有在鼓动就能看出来

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

就是在水里然后鱼肚在上面的感觉吗

是的，反正鱼眼浑浊是没法判断刚死的和快死的鱼的，其实一般情况下他们做生意的也不会用死鱼诓人，除非你点名要买233

[onenight2000]

3 分钟前，攸薩说道:

不过死鱼框人，具体又被店家骗了什么吗

现在很少有店家会直接卖死鱼骗人了，都是小本生意，诚信为主的，一条死鱼他赚不了多少还把名声败坏了，而且死鱼太容易发现了

[onenight2000]

刚刚，攸薩说道:

哦哦，可是超市的鱼片不都是死鱼吗

这个..区别挺大的吧，你买的是活鱼，然后他片掉了，鱼是刚杀的所以很新鲜，但是如果买死鱼的话，鱼肉就不新鲜了，吃了还容易出问题

[onenight2000]

11 分钟前，攸薩说道:

耶，跟我想的不太一样，我以为鱼被切片就死了也

鱼被杀，就会死（bushi

其实换个方式理解就很简单了，比如一个苹果，他还在树上的时候他还是活着的，也很新鲜，你把他摘下来切成两半，他刚离开树体，还是很新鲜；而死鱼就好像一个苹果，他在树上的时候就已经不再吸取营养了，霉了腐烂了，这时候你摘下来切成两半，那吃了肯定要出事的

[onenight2000]

1 分钟前，攸薩说道:

这样突然挺好懂了，不过平常都很习惯再解释吗?

因为换个方式解释能够更好的理解问题，何乐而不为呢，我平常也比较乐于换个角度思考问题

[onenight2000]

1 分钟前，攸薩说道:

这样会让你做事情比较顺利吗ww

毕竟换个角度想很多都通了

换个角度看的话能够看到一些本来发现不了的问题，比如我有时候程序修bug找几个小时也看不到问题在哪个地方，但是换个思维切入去看一下可能就发现问题了

我以前还有个以第三人称角度看问题的绝技，不过现在用的比较少了

[onenight2000]

刚刚，攸薩说道:

第三人称也太猛?

话说对论坛的资源会很有兴趣吗(

当然是有兴趣的（即答）

嘛不过有时候去像这样讨论点东西聊聊天也不错

[onenight2000]

2 分钟前，攸薩说道:

不过积少成多，有兴趣的话可能花费很凶呢ww

不过前面有说过找资源之外还会分享资源吗(

我是不大介意分享资源的，就是现在还处于萌新阶段，没有穿越去见过世面，不清楚那边是个什么样的情况

要说具体想针对哪款资源获取其实也没有，更多的是对这个圈子有兴趣，可以的话我还是挺乐意分享的吧

[onenight2000]

4 分钟前，攸薩说道:

不过分享资源的话大概分两类，

第一类要穿越，然后分享自购三款就可以拿永久用户组

第二类就是类似这种

[资源事务] ✨【Galgame嘉年华.同盟10周年版】🏆Gal希望方舟/梦幻伊甸优秀会员制度 - Gal流光殿堂（展示区） - SS同盟
会要求每个月要多少，但只要不撞车就好，可以搬运的说，

要下拉往下看正文(

这样会有兴趣吗

当然会有兴趣啊，不过说实话，我gal玩得比较少，对黄油那块可能更熟悉一点（

[onenight2000]

2 分钟前，攸薩说道:

gal不是有很多黄油特色吗x

这样可能要等自购呢，

不过都穿越的话还可以看到测试游戏的项目(

你对于玩测试版的想法是如何呢

测试版的话如果感兴趣我肯定想玩一下的，毕竟能抢先体验游戏好不好呢

[onenight2000]

5 分钟前，攸薩说道:

不过这类通常是第一次做游戏的那种，测试游戏本身对作者也是总鼓舞就是了(

跟成品肯定差超多ww

只是不是所有人都可以接受，就像你说的要有兴趣才行(

确实，但是尝试新东西总归是一件有趣的事，玩新测试游戏固然可能踩雷，但也有可能遇到宝藏

其实我平常就很喜欢玩一些新游戏的测试