讨论 有会做葱油拌面的坛友么？问你们一个问题

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盐不要后给，要在煮面的时候就下好盐，拌面的话都要在下面前用盐水煮，意大利面也是这样的。

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19 分钟前，Tosakakey说道:

給盐是不是防止面条粘锅？

 

ok 我又学会做意大利面了

不是，是基本上只有在这个煮面的时候，你才有机会往面体里面补盐味

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1 小时前，Tosakakey说道:

我还以为是防止面不粘锅

 

话说，如果补盐味的话，难道不能加了葱油后顺手加点盐么？这种做法不正宗？

 

昨天又做了一碗，吸取了第一次的经验，蒯了葱油后有加了点盐和生抽，味道好极了 

 

阁下如果是煮好之后再给盐的话，一是可能拌不匀，二是盐无法再进入面体内部了，只能浮在表面

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33 分钟前，Tosakakey说道:

 

 

 

 

 

 

 

 

感谢各位坛友的支招

 

看到大家留言后，照着给出的方案做，第二次果然没有失误

 

再次，做一首打油诗谨贺祝福

 

那时浮华染琉年，同盟坛友暖心田。

若是盼得龙枪在，附身菊花不收钱。

 

笑~

好诗好诗，文明观菊🔭

色泽清亮，表面柔顺而不失弹性，实属佳品（指拌面）