饮食 问下三俩美食问题

[辉光指引的幻想乡]

RT！椰奶冻块是真的好吃啊！香甜，不过LZ唯一的残念是，LZ更喜欢喝椰奶，所以有么有什么办法能将椰奶冻块，还原成液体？好吧，这个问题可能太复杂了换个角度提问，豆脑，有可能还原成豆浆吗？

[小蕾米]

想还原成液体就碾碎加水煮煮，当然味道和椰奶还是差很多的...豆腐脑还原成豆浆也是同理加水（？）

[辉光指引的幻想乡]

2 分钟前，小蕾米说道:

想还原成液体就碾碎加水煮煮，当然味道和椰奶还是差很多的...豆腐脑还原成豆浆也是同理加水（？）

既然这俩同理的话，我下去买豆脑熬豆汁去。能就行，大好

[starman]

奇奇怪怪 应该是有方法还原的吧 但肯定味道不如原来而且成本也变高了

[小蕾米]

1 小时前，辉光指引的幻想乡说道:

既然这俩同理的话，我下去买豆脑熬豆汁去。能就行，大好

你都下楼了为什么不直接买豆浆咧

还原出来的味道肯定是差很多的呀

[辉光指引的幻想乡]

1 分钟前，小蕾米说道:

你都下楼了为什么不直接买豆浆咧

还原出来的味道肯定是差很多的呀

因为现在冬天了，唯一一个4块钱能直接打豆浆的已知的不干了，否则我也不会想这茬

[小蕾米]

56 分钟前，辉光指引的幻想乡说道:

因为现在冬天了，唯一一个4块钱能直接打豆浆的已知的不干了，否则我也不会想这茬

那就趁这个机会网购个破壁机之类的买点黄豆自己做豆浆罢 怎么样都比豆腐还原的好次口牙

[辉光指引的幻想乡]

39 分钟前，小蕾米说道:

那就趁这个机会网购个破壁机之类的买点黄豆自己做豆浆罢 怎么样都比豆腐还原的好次口牙

有豆浆机啊，但是家里人总觉得处理豆渣很麻烦，他们又觉得扔了可惜

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3 小时前，辉光指引的幻想乡说道:

有豆浆机啊，但是家里人总觉得处理豆渣很麻烦，他们又觉得扔了可惜

如果家里养花的话，可以考虑把豆渣当做肥料来着

不过好像还得发酵一下？

[真实童话]

答案是不能，这俩原理都涉及蛋白质变性凝固。

就像熟鸡蛋不能反生一样。

我学化学的楼主信我

[小蕾米]

4 小时前，辉光指引的幻想乡说道:

有豆浆机啊，但是家里人总觉得处理豆渣很麻烦，他们又觉得扔了可惜

豆渣就是那些外皮渣渣有什么可惜的嘛 这样损耗比用豆腐要低啦

[辉光指引的幻想乡]

12 小时前，真实童话说道:

答案是不能，这俩原理都涉及蛋白质变性凝固。

就像熟鸡蛋不能反生一样。

我学化学的楼主信我

哎呀，感觉我这波问题就和问水变油似得熟鸡蛋确实不可能反生。

[ssjj]

奶块是加了食用胶的，内部分子结构都变了，不是简单加热融化就能还原的；

豆脑也是发酵不完全的豆浆，同上