BTDMD 发布于三月 28, 2015 分享 发布于三月 28, 2015 · 只看该作者 {:7_503:}虽说一个人在家的话是一人吃饱全家不饿但姑且还是要吃点好的的嘛…… 当然我的手艺渣这是另一回事了 据说当年IJN海军标配两样 海军咖喱和土豆牛肉【但就我查到的资料似乎吃鱼更多一些？ 咖喱做起来比较容易所以我来做土豆牛肉【其实更容易 首先需要： 葱、姜、土豆、牛肉、老干妈/爹/女/儿/奶/爷【事实上我们这里超市只有老干爹没有老干妈…… 首先，牛肉在做之前切成3*3*3到5*5*5不等的块，用开水焯一下，捞出放凉，加入酱油、料酒、蚝油、花椒粉、五香粉少量，搅拌均匀，腌制2小时【想吃辣的还可以多加点辣椒粉】 然后土豆切块 姜切片，葱切葱花或是切段都行 锅中加油，烧热后倒入牛肉炒 http://r.loli.io/fmAnMr.jpg[/img] 然后加入葱，翻炒几下加土豆 http://r.loli.io/7Zriia.jpg[/img] 然后翻炒一会儿【不用太久】，倒入高压锅内 加入姜片，响爷香叶，和老干妈/爹/女/儿/奶/爷，大约四分之一瓶，少了的话没有味道 表忘了加盐和水…… 盐的分量视老干妈/爹/女/儿/奶/爷的数量而定，老干妈/爹/女/儿/奶/爷的量少就稍微多加点盐，反之亦然 水千万不要加少了！至少要没过原材料四分之三以上！ 不然这就是下场 想吃辣的还可以再加点辣椒 然后盖锅 炖25分钟【总计25分钟，先开大火，开始喷气了再关小火，总计25分钟，因为很重要所以说两遍。 然后出锅 原本想加个特效duang地提升逼格不过看来失败了 说实在的我觉得我做这么烂实在算不上是报复社会所以就在午夜发了…… 明天还得去学校抽血顺便秀优越 睡觉去 链接到点评
banana7160 发布于三月 29, 2015 分享 发布于三月 29, 2015 · 只看该作者 這應該就是紅燒牛肉之類的吧～？ 哎～咱的話習慣用麻油或豬油先把蒜、蔥跟薑煸過，再放進難炒的土豆跟胡蘿蔔炒到半熟（外面軟），最後再放醃製過的生牛肉炒至變色，這樣才不會把肉炒的太老。 之後的話，咱是不習慣加太多種醬啦，除了基本的醬油底配一點冰糖外可以依口味來選擇加入滷味香料包或豆辦醬，當然加點米酒提味是必須的w 链接到点评
jiongtuzi 发布于三月 30, 2015 分享 发布于三月 30, 2015 · 只看该作者 如此大图。。。UP是妹纸还是汉子啊。。。这么详细的步骤，看的心（ji）旷（e）神（nan）怡（nai）啊~~不会做菜的压力很大 链接到点评
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