唐茔亚

那是因为我拍照的时候没敢拍另一面，那边的蛋糕卷断裂开来，奶油馅都漏出来了

习惯了就还好啊，而且孙渣的漫画又不是冲着画风去的

孙渣的画风不是一直都这样吗，有什么好恐怖的

哦，辣着您眼睛了真是对不起啊

这个标题说明了我这次的结果，所以只是个记录吧， 直接开始吧 首先是蛋糕卷，这蛋糕卷其实也就是戚风蛋糕 配料有：蛋清蛋黄分开的鸡蛋四个、低筋面粉60g、玉米油50g、水50g、打碎的白砂糖65g、抹茶粉8g【这次失败的原因估计是因为鸡蛋比较小导致液体不够，下次试试多加个鸡蛋 把抹茶粉倒进水里打好【这一步是我自己的试验，因为之前抹茶粉和蛋黄糊混一起时经常成团 把抹茶液和玉米油倒进蛋黄里搅拌均匀【到这一步的时候就发现不对了，蛋黄糊太粘稠了 筛进低筋面粉【日常手抖筛出盆子... 翻拌均匀，同样小心不要把面粉搅出筋【这个状态就更不对了 把抹茶蛋黄糊放一边，把白砂糖分三次蛋清里面打发至接近干性发泡的状态 舀三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，翻拌均匀之后再倒回蛋白霜盆里再次翻拌均匀【因为液体不够，翻拌的时候很麻烦，最后结果消泡严重 在烤盘上铺好硅油纸，把蛋糕糊倒进去，刮平表面 放进预热好的烤箱里面170摄氏度烤15分钟，用牙签戳一下不会带出蛋糕液就烤好了 把蛋糕卷放一边晾凉，开始准备奶油馅 材料：淡奶油250ml，打碎的白砂糖20g【如果有材料还可以加一些蜜红豆，我没买就没加 把白砂糖倒进淡奶油，打发至能保持清晰花纹挺立的状态 把打好的奶油抹到晾凉了的蛋糕上，如果有蜜红豆可以撒一些在上面 【因为蛋糕没烤好，已经有点自暴自弃结果照片都忘记拍了2333 把蛋糕片卷起来 把蛋糕卷用油纸包起来放进冰箱里面冷藏两个小时之后就可以拿出来切片吃了 虽然说吃还是很好吃的，刚刚已经和姐姐两个人吃了一半，可是蛋糕片卷起来的时候裂了，卖相瞬间下降几个档次 什么时候才能做出好看又好吃的东西啊 发完贴无聊给自己打了碗抹茶

奶油的话因为没怎么买裱花的用具，裱花嘴都是送的，只用来做泡芙了其实主要是因为嫌麻烦，又要抹面又要裱花，对我这种小脑发育不全的手残不太友好

其实我也是注册半年之后才正式开始玩的，不过先恭喜毕业咯，在其他版块找到自己喜欢的地方发展吧

好的，下次有空再试试 最近越来越懒，都懒得揉面了，披萨吐司什么的都好久没做了

芝士是用的马苏里拉，我怀疑是不是烤箱温度的问题

我的话这两天要回学校，应该是没什么可以发的，等回家之后再看看吧，不过剩下的三个应该是做轻乳酪、布丁还有蛋糕卷了

披萨做过好几次，到不知道是什么原因就是没有拉丝的效果 鸡尾酒一直想尝试，可惜估计买了会被家里人训

怎么感觉三次元板块的活动好少人参加，而且貌似基本都是那个主厨，明明很简单的说 前天做的泡芙我自己都没吃多少，就被母上大人送给表姐了，被老姐唠叨了一天，今天就做个简单的戚风吧 同样，首先是蛋黄糊的材料： 水40g、低筋面粉65g、打碎的白砂糖25g【不喜欢吃甜的可以减少一些，但下面蛋白霜里面的糖不能减】、玉米油40g【不能用花生油之类味道重的油】、蛋黄四个 把白砂糖倒进蛋黄里面，搅到白砂糖融化【知道为什么我要打碎白砂糖了吧 倒进水和玉米油，搅拌均匀 筛入低筋面粉，翻拌均匀【小心别让面粉起筋了 把蛋黄糊放一边备用，准备蛋白霜的材料： 前面蛋黄里分出来的蛋清四个、白砂糖65g 将白砂糖分三次加入蛋清，打发至干性发泡【也就是提起打蛋器会有如图挺立的小尖的状态 舀三分之一蛋白霜到前面做好的蛋黄糊里面，翻拌均匀【至于什么叫翻拌...百度一下吧，我也一时半会说不清，但是真的很重要 再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里面 再次翻拌均匀【盆边上的是我手残溅出来的Orz 将拌好的面糊倒入蛋糕模，轻震几下，放进预热好的烤箱，150℃烤60分钟 叮！时间到了拿出来之后抬高40cm摔两下，倒扣晾凉【本来应该用烤架的，嫌麻烦就拿了两个盘子 晾凉之后就可以脱模了，表面没有抹平，烤出来不好看，那两个弧是盘子压出来的 其实这次烤的并不成功，回缩有点厉害，简直身败名裂 忘记说了，我这个方子做的是8寸的，如果做6寸的材料减半就行了

诶？发生什么事了？

手动打发……少侠好臂力 搞烘焙的话还是买个电动打蛋器吧

节操多了之后就会完全无视黑条了

各种类型的都会玩，但竞技类的因为反应慢比较玩不来

报道贴算是给新人的福利，嫌麻烦可以不写，不过写了就要按要求来，不然不仅没有糖可能还会被砍哦

我有啊，问题是把面糊装进去的时候总是弄到外面，也许是因为我左右手协调性不好吧

也是因为经常买材料，去年支付宝关键字还是当家来着我明明还是个学生啊

我自己胖倒没怎么胖，主要是我学烘焙的主要目的其实是想把她养胖23333

诶？泡芙皮不都是自己做的吗 做烘焙经常陷入吃还是不吃的困境，然后我一般都是选择和我姐一起吃结果她一直没胖起来

自己做一份吧骚年，真心不难

前几天看到活动的时候家里材料刚好用光光了，赶紧去淘宝下了单，昨天到货了今天立马动手 今天我要做的是很基础的奶油泡芙，材料都很常见，只要有玩烘焙的家里应该都有的 首先是泡芙皮的材料：低筋面粉100g，清水160g，鸡蛋3个，黄油80g，还有白糖和盐少许 把盐、白糖、水、黄油放一起，一边搅拌一边小火加热 煮到开始沸腾的时候把筛好的面粉倒进去【我偷懒就直接筛进去了 倒进去之后快速搅拌把面烫熟，火也差不多可以关掉了，烫好的面应该差不多是这样的 把烫好的面放一边晾凉，先把那三个蛋打成蛋液【好吧，这筷子是上一双，懒得换，不过这个没影响的 等到面团温度不会特别烫手的时候，把蛋液分多次倒入，然后就是做泡芙的整个过程里我最恨的步骤，搅拌 还是搅拌 这一步只能手动，是真心累，全部蛋液都拌进去之后面团应该是非常粘稠细腻的，筷子提起来会像这个样子 然后就可以把面糊装进裱花袋，过程我就不拍了，简直惨不忍睹，一直搞不懂那些大神怎么做的装进去都那么惬意的 在烤盘上铺上硅油纸，把面糊一个个挤出来，间隔别太小，一会儿会涨起来的，然后用勺子【我嫌麻烦用的手】沾水把顶上的小尖尖压下去 烤箱预热200℃，烤盘放进去烤20min【因为我这次挤的比较大，所以时间不太够，自己烤的时候自己把握时间 把烤好的泡芙皮放一边晾凉 准备奶油馅料的材料：冷藏的奶油250ml【冷藏之后比较容易打发】、打碎的白砂糖25g【方便融化 把白砂糖倒进奶油，用打蛋器打发到粘稠、花纹不易消失的状态【如果之前奶油没有冷藏可以打发的时候在盆底下装盆冰水冰着】，装进裱花袋 【忘记拍照了，假装有图 如果制作泡芙皮的时候没有出问题，里面应该是空心的，用筷子戳出一个洞，或者把泡芙的顶掀开，把打发好的奶油挤进去 右边那几个深色的是我第二炉的时候延长了时间烤出来的，比第一炉脆很多 当当！奶油泡芙做好了，虽然卖相很一般，但是真的好吃 不过讲真，泡芙这种还是不能吃太多，真的会胖的，那大块大块的黄油和里面的奶油的热量都不是假的啊

吃到吐还真没做过 我胃口算挺小的，大部分时间吃东西都会注意饭量，毕竟运动量少吃的再不注意一下真的会胖成猪

水帖来得慢那是因为你水的不够多 咳咳，正经点 出村要先在村子里水够20帖，然后就可以出去参加现在的周年庆活动了 除了周年庆以外各个版块基本都有各自的新手任务，有兴趣的可以做做 这些弄完了还有就是签到了，每天会有一个签到贴，去里面回复会给比较多节操 最后就是看个人能力了，会写文的可以去文区或者下限区，会唱歌的去语音区，资源帝去贸易市场，会日语的去汉化组，都很多节操的