-
是的…… 所以做的时候最好剁得大块一点或者直接切片,这样口感会好上不少 当然也可以直接把汤打成浆糊啦
-
各位好呀,这里是半桶水译者MCIN~ 嗯…… 自己似乎来到了一个和翻译毫不相关的版区呢 但是没关系!自己就是来不务正业的!! 今天就是圣诞节(已经过去了呢……),想必各位都有着自己的节日规划吧! 比如普普通通的过完一天,去外面吃顿好吃的,或者—— 和各位的重要之人一起度过? 反正自己只能一个人蜷缩在房间里呢…… 但就算如此,该有的节日氛围还是得有,所以自己久违的下了趟厨 那么—— 一起来学做蘑菇汤吧!!! ———————————————分割线————————————————— 说起蘑菇汤,各位大概会想起云南的野菌汤,但自己做的并非中式汤品 而是在萨莉亚买到的那种西式浓汤 嗯,就是8块钱一碗的那个 蘑菇的鲜香配上奶制品的醇厚,再搭上油脂带来的馥郁香气——可以说是十分的美味呢! 在冬天来上这么一碗热气腾腾又热量十足的浓汤实在是在合适不过了! 没怎么了解过西式菜品的各位可能会好奇这种浓汤的浓郁口感究竟从何而来,但实际做起来十分的简单 先来看看原材料吧 首先是这些: 从超市里随便买来的几种蘑菇,几瓣蒜头,半颗洋葱,还有一小颗黑松露 什么鬼玩意!需要各种稀奇古怪的蘑菇就算了,怎么还需要黑松露这种名贵食材!!! 咳咳,先等一下,事情并不是各位想象的那样的 浓汤在西方姑且应该也算是一种家常菜,所以材料自然是灵活多变的 不过如果各位还是犯愁的话,不妨直接拿口蘑做吧 至于黑松露……其实它并不算名贵呢 只要花个四五十块钱,就可以在淘宝买到一大堆个头较小的黑松露 再考虑到黑松露的调料属性,这些黑松露就算顿顿吃也差不多够吃上一个月了呢 而且不想买的话也可以不放,毕竟只是一种佐料,对成品没有很大的影响 但千万不能因为黑松露便宜就往汤里猛猛放,一颗就完全够了!! 放多了是会倒沫子的!!!(鲜到难以入口) 这种时候就只能把汤煮干些拌意大利面吃了呢…… 把食材简单清洗后,我们就到了处理环节—— 直接用厨师机搅打成碎末…… 自己的刀工实在不算好,这种事情还是交给机器干吧 如果各位要自己剁碎的话记得把蘑菇切得大块一些,这样做出来的口感也会好上不少 并且如果有那种棒状厨师机的话也可以在最后把汤里的东西全部搅成浆糊,这么做也是很好吃的 接下来才是真正的重头戏—— 制作黄油面糊 西式浓汤厚实口感的来源,同时也是西餐较为常用的勾芡手段 顺带一提,在西餐的制作手法传入澳门和香港时,想要制作出西餐的厨师们使用当时更为常见猪油将黄油替换,制作出了中国版本的黄油面糊,也就是现在正经港式茶餐厅里常用的面捞(碎碎念.jpg) 要准备的东西自然就是字面的那两样:黄油和面粉 不过这种东西制作起来要讲究的东西还是有点多的,所以想要复刻的各位接下来一定要看仔细了 首先是需要注意黄油和面粉的用量 黄油一定要多于面粉,最少也得要一比一 如果黄油过少,面粉会在制作过程中直接抱团结块 虽说能够正常使用,但想要让它化开就很麻烦了 所以一定不要吝啬给油!西餐就是非常油大的!! 那黄油太贵,用这么多用不起怎么办? 如果是这样的话,可以试着在制作过程中勾兑一些味道比较小的油进去,反正成品有黄油味就行了 热锅,将黄油融化后加入面粉持续拌煮,直到锅中的内容物煮成糊状为止 如果此时你的操作正确并且给的油够多,成品大概会是这样的 非常正经的面糊呢 这东西有点像中餐里的糖色,煮制的火候大小和时间长短会对面糊的性质产生不同的影响 当时间适当时,得到的就是一份满是黄油香气且很能勾芡的面糊 但煮的时间一长,黄油开始变焦,面粉开始糊化—— 得到的就会是一份富有榛果香气(黄油焦香)并且不太能勾芡的面糊(整个面糊也会变成棕黄色) 总的来说,煮的时间越短,越有正常黄油味,并且很能勾芡,煮的时间越长,越有焦香味,越不太能勾芡 而且这种变化对火候和时间是很敏感的! 做的时候尽量用小火制作,并且在做到你认为合适的成色时立刻捞出!! 不然很快就过头了!!! 接下来就总算要正式开始制作了 起锅烧油,按照西餐的惯例丢点盐和黑胡椒下去,然后再把打碎的食材丢下去开始翻炒 把食材炒熟炒透,直到变成看起来有点粘稠的样子 然后就可以把它转移到汤锅里了呢! 将食材转移至汤锅中,加入先前煮好的黄油面糊以及鸡高汤 那没有鸡高汤怎么办? 想必不少想要制作西餐的朋友们都会有找不到外国常有的预制高汤,可想要自己制作却又被西式高汤繁杂的工序劝退的情况 毕竟又不是住在外国呢…… 但不要担心,其实这种高汤在国内是能够找到的,而且还非常的烂大街!! 那就是这个! 没错!就是烂大街的浓汤宝!其实它也算是高汤! 只要把它丢下去化开就行了! 那如果连浓汤宝都懒得去找呢? 那就直接加水吧!味道应该是不会差太多的! 等到浓汤宝化开炒香之后,就该加水和之前做好的黄油面糊了 不过注意不要加太多水哦,毕竟这里的水只是起到化开浓汤宝和面糊的作用呢 把刚才加入的东西拌匀之后,我们就可以往里面放奶油了 没错!超大量的稀奶油! 这可是这款浓汤的主要成分之一,汤品的浓稠口感有一部分就是它带来的! 请毫不留情的使劲添加吧! 不过说起来……奶油好像还挺贵的呢…… 而且还很难买到 所以如果各位买不到奶油的话,就直接放牛奶吧! 先前加入的黄油面糊会让汤浓稠起来的!! 顺带一提,这个时候还能往里面加一些西式香草 比如欧芹罗勒迷迭香百里香牛至之类的…… 没有的话就不要在意,有的话就往里面随便放一些吧 在这之后就慢慢煮制收汁,到了差不多的浓稠度之后就可以完工啦! 在完工前还可以先尝尝汤品咸淡,如果不够咸的话就往里面加盐吧!! 那盐太多该怎么办呢? 那就加水!! 盐多加水,水多加盐,盐多加水,水多加———— 然后就得到了一大锅蘑菇汤呢( 总之,煮成这个样子差不多就能出锅了 味美鲜香,奶味浓郁,非常的好喝! 来试着复刻一下吧!
-
排版确实是一门学问呢…… 虽然自己在努力学习,但怎么说呢,毕竟不是每个人都能有较为良好的审美的 会出现这种情况也是没办法啦 而关于论坛系统升级的问题……只能说论坛已无可用之兵了 目前来说,坛内管理中就只有一个人有能力对论坛的各类功能代码进行编辑 也就是坛内唯一的程序员——萨卡大佬 在这种情况下,想要对论坛进行大规模升级着实是一件很困难的事呢…… 可能管理那边去招收新程序员才会改善一点 顺带一提,发帖的时候最好把想写的东西全都写到一个回复里哦,不然是有可能违反版规扣节操的
-
· 目录 · 目录 目录 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 001 编读互动 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 002 同盟好帖 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 003 同盟之星 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 007 同盟热帖 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 011 同盟广告 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 015 · 001 · · 编读互动 · 编读互动 各位同盟的朋友们,晚上好! 在第一期与大家见面后,我们收到了许多热情又宝贵的反馈。这一期,我们像装扮一棵圣诞树般,认真修剪枝叶、添上新饰——根据大家的建议,我们优化了栏目、尝试了更多元的风格,只为给你更好的阅读体验! 现在,就让我们一起点亮这棵属于所有同盟伙伴的“期刊圣诞树”,看看本期又收藏了哪些闪闪发光的奇思妙想、动人声音与惊艳之作吧! 咳咳,各位读者们好呀,这里是半桶水译者MCIN,自己又来文漫区帮忙啦! 不过说是帮忙,其实感觉自己都快变成期刊的小半个作者了呢( 本期期刊试着收集了上期读者们的意见,做了不少我们认为不错的改进,如果各位读完后觉得还是不太好的话,请务必在评论里积极反馈哦!! 毕竟大家基本都是第一次做这种东西呢,请多多包涵啦~~ 成为同盟之星不是梦,只要你认为你近期在论坛很活跃,还有意愿接受期刊采访的话,欢迎自荐同盟之星。 · 002 · · 同盟好帖 · 三次元同好会 连⑨看了都能学会的索尼WH-1000XM4更换头梁皮革的教程 Rathnait 呜呜呜 我自从发现我的msr7se爆皮了 就打算用我的xm4 结果没想到xm4也爆皮了! 可恶!麻绳专挑细处断,命运为难小魅魔! 于是我决定 给它翻新! 是对于经常使用耳机的坛友的非常实用的教程!每一步都写的清清楚楚,还附上了标出需要注意的位置的照片,可以说是真正的就算是⑨来了都能学会的教程啊(赞赏) 对于常常使用耳机的坛友来说,恐怕头梁皮革一点点的爆皮都会让自己在使用耳机时的感觉下降吧,虽然这个帖子只是特定型号的教程,但可能在看完这个帖子后,你也会去找到并尝试如何修复自己的耳机的方式呢,不过请记住小心耳机损坏风险! · 003 · · 同盟好帖 · GAL主题公园 【无剧透】“魔法少女的魔女审判”-你想要的是什么呢? 静谧黑光 很久没玩avg了,恰逢本作热度很高外加Yisuo的推荐, 我也是久违地再次开启一段文字冒险之旅。 顺带一提本作我还没有买,那么回到正题,本作有画风独特的优质立绘以及上佳的CG表现, CV虽然不少新人但配音质量我觉得还行。 本主题也可以用“魔审去除轻百元素之后,还剩下什么”来作为其标题。 题主将以一位非轻百受众的角度,对魔审的方方面面进行评论。在深入阅读后,不难看出题主对于本作的看法是有些许不满,但仍可接受……这不是理所当然的吗!不要把作品的主要卖点扔掉再去评判啊!所谓轻百就是要看美少女之间的互动!仅此而已!不需要情感深入!更不需要物理深入! 从另一个角度来阅读,光从题主这种非受众也玩得下去这点,本作的质量确实不差) 最后,我不是百合豚,但她们究竟是不是百合我自有分辨。 · 004 · · 同盟好帖 · 桌游区 从零开始的《最终物语》:我们即是主角,共同书写的冒险传奇! 一场12小时线上跑团全记录(内有红包) 风荷 这个假期我做了一件超酷的事——在论坛的DC频道和小伙伴们体验了人生第一次线上跑团! 我们用的规则书是充满日式RPG风味的《最终物语》。 要知道,就在一周前, 我还清楚不知道“跑团”到底是什么! 铛铛铛铛,全新出炉的跑团战报贴!六位文笔极佳的大佬为我们展现了一场剧情生动且人物丰满的共创故事,它不仅制作精良,同时也是坛内的第一个以最终物语为规则的团本。 大家出色的扮演能力,经过文字的书写再通过帖子的修饰,已经完全可以将它看成一部短篇视觉小说,让即使不懂跑团的萌新也可以看的津津有味 · 005 · · 同盟好帖 · 同人游戏交流区 什么是NTR? —— 一些关于NTR的理解及相关游戏推荐 YEXI6 让我们先回到最开始的起点,即NTR的定义「配偶与他人发生关系」。 相信大家对此并不陌生,但个人并不认为NTR是以此定义所展开的。 一些显然不符合NTR原本定义的「泛NTR」。 题主使用大段白话剖析了“什么是NTR” 在阅读完本主题后,我终于理解了NTR在文学上所带来的感动。不是只有happy end的故事才是好故事,同理,一段感情并不是始终幸福美满才能触动人心。题主将NTR作品解构为:纯爱刻画→危机出现→NTR发生→结局(后日谈)。这放宽了我的着眼点,NTR的作品并不是单独描绘NTR发生的这一片段,它应当呈现出一个完整的故事:ntr的原因,双方的努力,以及无力的悲剧。 题主对于NTR的讲述相当到位,能给读者们带来或多或少的思考,想要了解NTR的人请不要错过本主题。 · 006 · · 同盟之星 · 同盟之星 吴景焕 - 活跃领域:语音交流区、游星区、同人区、动漫区 - 代表作:关于新番《经验丰富的你和经验为零的我交往的故事》的一点吐槽 - #翻唱 #ventangle #汉化资源 #动漫心得 同盟访谈: 这里是吴景焕,大家可以叫我小吴。 是在2020年初中时来到同盟的,那时候是为了找《勇者大战魔物娘RPG》。现在18岁,快19了,生日是11月30日。 目前担任手游区版主,但因为对手游了解不多,反而去得比较少。平时更多在语音区活动,担任歌姬,也会去文学区。最近在尝试重写初中时期的小说,不过进度很慢。 以前想当小说家,所以各方面都懂一点,但都不太精通。现在语音和文学算是我抒发心情的地方。最近主要在整理小说世界观,做成“世界书”和角色卡,还为我笔下的势力写了公文,连做旧的公章都做了,可能有点奇怪吧。 跑团也是因为喜欢自己创作的人物才开始带的,不过可能太注重原设而忽略了玩家体验。作品方面我觉得大部分都不太好,勉强能推荐的是语音区的《狂人日记》朗读,还有文学区在连载的《百年饥饿》。虽然写得不好,但还是希望有人能看看,给我一些建议。 谢谢大家。 · 007 · · 同盟之星 · zhr - 活跃领域:同人区、机翻区、汉化资源区、下限区 - 代表作:【自购/官中/度盘/750M】梦魇骑士 ~圣洁少女与堕落魔法 - #同人资源 #汉化资源 同盟访谈: (这里是ZHR,感谢收录。) 平时上论坛主要就逛资源区,其他板块关注得比较少。《同盟会》和贴片广告都没太注意,不好意思。 最近在出差,网络不便,等回家后会补发一些不错的资源。希望能继续为老色批们的快乐尽一份力。 (辛苦了。) · 008 · · 同盟之星 · 阿露今日也在歌唱 - 活跃领域:语音交流区、游星区、同人区、动漫区 - 代表作:【周年庆】音乐分享——吉他,合唱与文化回忆,Песни нашего века系列音乐 - #翻唱 #音乐分享 #生活分享 #ACG #资源分享 同盟访谈: 这里是阿露今日也在歌唱,大家可以叫我阿露的说! 第一次来同盟是2023年周年庆的时候,不知不觉就两年啦\~那时候为了找一款超冷门的圣骑士题材游戏,还有在《乳牛物语》里见过汉化组加的SS娘,就摸过来啦!在新手村和村长他们聊得超开心呢\~ 所有给我帖子点赞、和我聊天的大家我都超——喜欢的!😋 新手时期经常和丘比聊天,他是超有热情、能力又强的人!在DC好像留下了随时随地开油的印象,油量太大都没有哪句话能单独拎出来说了呢\~ 现在经常在语音区出没,发发唱歌、朗诵和喜欢的音乐\~因为音乐就是日常生活的一部分,发帖完全不费力的说!最推荐《每周一专》第一期,至于唱歌帖…大家喜好五花八门的,要是哪天突然想点进去听听,觉得还不错的话就点个爱心支持一下啦\~ 💖 最后想说,好想多听听大家丰富多彩的声音啊!也请大家多多来语音区玩,多多捧场歌会哦! (阿露在此谢过大家的说\~) · 009 · · 同盟之星 · 久帝 - 活跃领域:汉化资源区、动漫资源区、Gal梦幻伊甸 - 代表作: 霧の刹那のワルキューレ、民间正义会社等众多汉化作品 - #SSTM汉化组 #游戏汉化 #动画资源 #同人资源 同盟访谈: 这里是久帝,老二次元一枚~ 从90年代追动画一路看到现在,可谓动画伴随成长!2014年摸进论坛,从潜水到动手汉化,靠多年听番练出一口野生日语,从此开启用爱发电之路~虽然常和藏文本的游戏公司斗智斗勇,三次元也忙,但依然坚持挤时间做汉化、发动画、更索引! 想对新人说:汉化贵在坚持,莫望文生义,多查字典准没错~要是能穿越回注册那天,一定按头告诉自己:“别鸽,先签到啊!” ——总之,感谢陪伴,一起快乐看番、快乐分享吧! 访谈小视频: · 010 · · 同盟热帖 · 同盟热帖 土豆炒生姜 新人随笔,今日离奇地帮个老年痴呆的大爷找回了家 闲来无聊吐槽一下今年玩的两个垃圾游戏,荒野和影之诗超凡世界 ChangyuShen 花に十日の紅なし 人间自有真情在呀..今天加班坐公交,售票员阿姨居然还记得我 做了一個有點像狗血劇的長夢 厭世平胸雞 · 011 · · 同盟热帖 · 梦幻 【三题写作6(黄昏、长路、吉他)】 女雇佣兵与吟游诗人 让我们试试打造一个哲学的主题乐园(DeepDarkFANTASY) 【作者的意识流哲学大病研究所,会写意识流和思维风暴大师,可以尝试阅读?】 tsumikami 苍云静岳 【中篇连载/含红包】于是她在月下微笑 (10.14更新至12节)西幻/百合/BG/凌辱 性奴隶作者与坏心眼主人的淫辱调教日常 【更新至第一章】调教/性奴/凌辱/SM/露出/道具 诺诺 · 012 · · 同盟热帖 · 南宫梓枫 突然感觉自己对NTR的理解还是不够,玩少了,把握不好女主心理…… 代入苦主视角的本格NTR的立足点 RX78NT1FA 肾亏谷谷主 プロナント・シンフォニー(Pronant Symphony) 玩后感 开个MY…反击篇剧情讨论,卡关的也可以来求助 rarra · 013 · · 同盟广告 · 同盟广告 同盟动物园 网罗天下英才,同盟只因你更美! ——幕僚团纳新企划 版主招募 你来的话我也来,我不来的话你会来吗? 你不来的话我来!我来的话你也来吧!! SS同盟!! 版主招募!!! 汉化交流区 汉化交流区版规更新,大量奖励等你来拿! 快来版区看看吧!! 译者招募 诚挚招募和自己同样对【月之水】作品感兴趣的翻译大佬!拜托各位了!! · 014 · · 同盟会 · 同盟会 2025年12月 第二期 总编辑 凯 当期主编 MCIN 制作协力 栏目编辑 凯 MCIN 攸薩 美术与制作 MCIN 凯 阿露今日也在歌唱 DDD0325 hibiki 喵了个喵,咪 外部宣传 风荷 DDD0325 · 015 ·
