饮食 【同盟年夜饭】老家的新年必备菜肴——炸丸子

[dgf429]

 

 

活动地址：一起来为SS大家庭的饭桌上添一道菜吧！点击了解活动详情

 

推荐理由：老家在东北农村，过年的时候总要提前备置很多的菜，其中这丸子就是必备的一道菜，寓意着团团圆圆。

 

配料：豆腐、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、食盐、酱油、

 

制作方法：

1.葱、姜、蒜、切末备用。

 

2.准备大盆放好豆腐、食盐、酱油，然后倒入面粉。

 

3.下面就是发泄的时刻了！抓！狠狠的抓！把一年的不愉快都发泄主来！{:7_493:}

直到抓成下面这样，然后放入鸡蛋增加粘稠，放入葱、姜、蒜调味。

抓好的忘了拍了......

这可比超市捏方便面爽多了.

 

4.放置温暖地方一段时间。

 

5.下锅，手抓一把(面？豆腐?怎么说随便，但是豆腐比面多）向外挤压，用勺子从大拇指指尖顺虎口刮下挤出的豆腐，放入油锅中，建议不要太大。

占着手拍不了图......

 

6.翻动、观察、拨开粘在一起的丸子，等待丸子炸熟。

 

7.出锅。

 

丸子炸好后，可以当零食吃，吃不掉可以冷冻，吃的时候蒸一下，可以用淀粉勾芡浇汁，吃酸菜火锅时可以加入……

总之，丸子制作简单，吃法多样，便于储存，还非常美味，所以成为老家新年必备菜肴。

 

边做菜边拍摄，漏了很多图片，大伙就凑活看一下吧。

 

 

60天新人好友不多所以全拉上，求脸熟......

@fenghe1018 @kusorumba @q27555280 @a447651067 @q81849528 @dudu19951108 @q22056

@aaazwh2008 @风神烈破 @bdxxd @lhxavier @vex001 @mike76128 @嘴炮能救世

 

 

 

 

[dgf429]

风荷 发表于 2017-1-24 22:52

哇！放下去炸的那步金黄金黄的好漂亮！看上去好好吃！

外面阴天，光线有点暗，照出来有点发白。

[dgf429]

反转卍伪帝 发表于 2017-1-24 22:55

半夜放毒，丧心病狂啊

想吃就自己做一下，很简单的，还没有太多油。

[dgf429]

伊布w 发表于 2017-1-24 22:55

为啥不炸豆腐呢...好想吃

也有炸纯豆腐丸子的，但我们这边都习惯加点面粉。

干炸豆腐，没有这个好吃。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 22:56

说道家乡特产，今天我妈刚弄完呢~

发出来，参与下活动，支持下版主的工作吗。

[dgf429]

亚里欧斯·马克莱因 发表于 2017-1-24 22:56

你这圈的一个都没亮，全失败了，说起来看见这个，我又想起了。。。我这边厨房那堆还没动工的未完 ...

这回都亮了，特殊时期，特殊用户组，好难受{:7_511:}

[dgf429]

老酸SAMA 发表于 2017-1-24 22:58

大晚上看帖饿了，楼主你要负责

饿了就要吃东西，大过年的减肥什么的等等再说吧。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:06

A~但是我没有早点看到这个活动呢~没有去拍照只顾着忙活了~

我是活动前一天拍的，当时只是随手，漏了好多图，

你还有27号可以到时候现拍现发。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:12

嘛嘛~不知道成品可不可以的说，虽然我正在吃呢~

这么晚了，当成零食？

[dgf429]

千魂之语 发表于 2017-1-24 23:13

用的菜油炸的么，颜色看起来很像

这个是大豆油，可能是因为大锅，看起来不一样。

[dgf429]

q81849528 发表于 2017-1-24 23:20

我的天，深夜放毒，我还没吃晚饭！话说，作为从没去过北方的孩子，表示可以包邮吗 ...

制作这么简单还需要买吗？

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:19

是啊~毕竟土特产正好我也喜欢吃的说，被我当成零食一样呢

零食？土特产？你在吃啥？

[dgf429]

打酱油的路人甲 发表于 2017-1-24 23:25

刚从奉天逃回来的我表示没见过

 

这里离奉天 府还远......

这玩应大城市大饭店还真未必有。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:29

嘛嘛，一种类似饺子，但不是饺子的东西，是用炸的~里面包的是花生磨碎后加糖的东西 ...

是叫头梳饼吗？是这个样子吗？

[dgf429]

逝去王女 发表于 2017-1-24 23:41

啊……这个感觉就挺扎实了w量够足www不过手感一定很好吧（笑）

手感不是一般的好，那丝滑......

[dgf429]

亚里欧斯·马克莱因 发表于 2017-1-24 23:40

如果你的那个申请已经提交了，就可以把用户组换回来了，没啥必要挂着 ...

原来还有这种设定，受教了。

[dgf429]

逝去王女 发表于 2017-1-25 00:20

总觉得重点似乎有哪里不对ww

不对吗？没发现就是正确的。

[dgf429]

莉莉艾 发表于 2017-1-25 09:33

一般可以不用豆腐，光是淀粉就行了

光炸面团的话会很硬，你吃过好吃的纯面丸子吗？

[dgf429]

wad27270 发表于 2017-1-25 04:11

對不起樓主 我一開始看以為是炸雞塊 因為外皮的關係 對不起 但想到是炸豆腐就感覺超讚的 ...

为什么都认为是炸豆腐？

[dgf429]

莉莉艾 发表于 2017-1-25 22:16

我就是喜欢嘎嘣脆的

这个硬不是脆，里面像硬面馒头一样的，而且纯面粉不好加调料。

[dgf429]

莉莉艾 发表于 2017-1-25 23:47

我当磨牙棒使应该是可行的~

{:7_510:}纯面的话火小表皮不硬像硬面馒头，火大表皮炸硬了像烤馒头（发好的面），磨牙还是自己炸点磨牙棒来的实在。

[dgf429]

wad27270 发表于 2017-1-26 00:15

因為材料有豆腐

虽然豆腐是很多，但是没面粉炸不出这个味道，纯豆腐丸子是另一个味道。

[dgf429]

wad27270 发表于 2017-1-26 01:22

是什麼味道? 可以敘述一下嗎?

这个不好描述{:7_536:}吃着非常香

[dgf429]

莉莉艾 发表于 2017-1-26 09:55

当然火候还是能把握的

农村灶台大铁锅，不好控火啊

[dgf429]

老酸SAMA 发表于 2017-1-26 22:05

然而东西全被老妈封印，必须要到年后才能吃

为啥？过年还不让吃东西？