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各位有没有把菜烧糊的经历呐?http://p1.bqimg.com/567571/e5dff8bea6dc974a.jpg


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ncyldzt 发表于 2017-1-31 21:35

论炖煮要开小火,这样炖一下午不去管都没事,开大火瞬间烧干,别问我怎么知道的,我也很绝望 ...

{:7_534:}我也很绝望啊 我料酒放多了 于是乎蒸发的快么orz 我就是开了个中火 1个小时底就黑了.....
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我记者初中时候心血来潮 想做个拔丝什么东西,家里没地瓜苹果,于是弄了个拔丝鸡蛋,白糖也没找到,用的阿尔贝斯巧克力奶糖,然后还……糊了{:10_638:}

爷爷说不能浪费食物 让我硬生生的。吃了下去{:7_527:}

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dingjunyi 发表于 2017-1-31 23:02

我记者初中时候心血来潮 想做个拔丝什么东西,家里没地瓜苹果,于是弄了个拔丝鸡蛋,白糖也没找到,用的阿 ...

{:10_631:}拔丝鸡蛋哈哈哈哈哈哈哈哈 这是什么鬼啊
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伊布w 发表于 2017-1-31 21:37

我也很绝望啊 我料酒放多了 于是乎蒸发的快么orz 我就是开了个中火 1个小时底就黑了..... ...

料酒不至于干这么快,就是火开太大的原因,不能让热汤滚的太厉害,蒸汽冒的厉害了就干的快,所以炖汤都讲一个小火慢炖。。否则半个小时一个小时就见底了
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伊布w 发表于 2017-1-31 21:00

哈哈看到乃这么笨,咱就放心了w 锅都裂了真可怕w 麻麻再也没让乃做菜了吧?

...

我最常和我妈说的话就是:让我做菜的话,待会我怕我把厨房给炸了....{:7_530:}

看你这么可爱,要不要我下面给你吃啊?{:7_507:}

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shengzi 发表于 2017-2-1 21:49

我最常和我妈说的话就是:让我做菜的话,待会我怕我把厨房给炸了....

看你这么可爱,要不要我下面 ...

{:7_529:}你过来我给乃上个buff
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首先,这口锅已经妥妥的废了,浅口锅费点力还能收拾干净,深口的够呛啧啧

其次,我看你这糊的厚度,应该是糊了老半天了吧?你这是水放少了还是泡坛子忘点了?如果是研究新菜色的话头几次尽量还是全程监守,摸清楚新食材的特性再当甩手大爷。

最后,还要说一下,蛋白质烧糊以后是的致癌的,建议糊了的就别吃了。

  • 3 周后...
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嗯。。。烧烤的时候有一只鸡翅没看到{:7_503:}

等都吃完了准备走人了。。在炉子上发现了一块鸡翅形状的黑炭{:7_523:}

真的是从里到外都是炭。。{:7_500:}

还好不用洗锅什么的。。直接拿去喂垃圾桶{:7_536:}

节约粮食也得在保证生命安全的基础上不是~{:7_509:}

  • 3 个月后...
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