饮食 所以说作为一个广东人最先学会做的中国菜是川菜。。。

[cbeing]

我是个地地道道的广州人，实际上本来也是不怎么能吃辣的，基本KFC的那种辣鸡翅或者说嫩牛五方就是极限了。

可是今年三月去了一趟四川，硬着头皮尝试了一下鸳鸯锅里微辣的那个部分，也不知道为什么就疯狂地迷上了这种超级带感的辣味和麻味，往后几天在成都基本红油抄手小火锅甜水面什么的都试过了，感觉自己就打开了新世界的大门。。。

后来回到了广州，发现自己已经没有辣椒就活不下去了，现在天天在家人炒完菜以后自己炒一个带辣椒的川菜，不管地不地道正不正宗至少得够辣，现在问题来了，广东地处南方水质比较湿毒，吃了上火的东西排不出去，就吃了两个月辣椒脸上长满了痘痘，喉咙也几乎说不出话了，我该怎么办？

另外还有类似我这样先学会做的不是自己家乡菜的情况的嘛？

[幸福鸿儿]

很多人都是吃辣椒后出现各种不良反应，比如起痘痘之类的。具体我也不知道该怎么办

我想说的是川菜不一定都是辣的呀。比如开水白菜就是典型的川菜，而且这道菜是一道国宴菜之一。但是一点都不辣而且很养身体

[lsdjz]

喝广东凉茶，买点金银花在家煮来喝

[kasumi419]

王老吉加多宝有点用 不过最好还是自己煮凉茶

[skmaxd]

额 广东菜不就是清淡和保障食材本身的味道为主啊

又不像湖南菜和川菜那样有特别的味道

不过还好 我是湖南人 都能接受 了不起中了 就凉茶啊

[zdfans]

2 小时前, 幸福鸿儿 说道:

很多人都是吃辣椒后出现各种不良反应，比如起痘痘之类的。具体我也不知道该怎么办

我想说的是川菜不一定都是辣的呀。比如开水白菜就是典型的川菜，而且这道菜是一道国宴菜之一。但是一点都不辣而且很养身体

然而楼主喜欢上的与其说是川菜还不如说是麻辣……

[zdfans]

话说我第一个学会的是煎蛋，第二个学会的是某私房菜不知道能不能算广州本地菜式……

辣椒这种东西受得了随你吃，受不了还是适可而止吧。凉茶虽然能降火，但是喝多了其实也不好。

另外辣椒不小心吃多了会很伤肠胃的。尤其是楼主这种刚打开大门的……

[bugcat]

3 分钟前, skmaxd 说道:

额 广东菜不就是清淡和保障食材本身的味道为主啊

又不像湖南菜和川菜那样有特别的味道

不过还好 我是湖南人 都能接受 了不起中了 就凉茶啊

正如川菜中有开水白菜，粤菜中也有咕噜肉、可乐骨、盐焗手撕鸡之类重调味的菜肴。

作为广州人，我觉得“ 广东菜就是清淡”这种话听过就算了，反正我不怎么信。

[skmaxd]

刚刚, bugcat 说道:

正如川菜中有开水白菜，粤菜中也有咕噜肉、可乐骨、盐焗手撕鸡之类重调味的菜肴。

作为广州人，我觉得“ 广东菜就是清淡”这种话听过就算了，反正我不怎么信。

毕竟不是老广 一大家子都是湖南人 不可能有这么溜啊

额 貌似你说的我都没吃过

[lf2lh]

3 分钟前, zdfans 说道:

话说我第一个学会的是煎蛋，第二个学会的是某私房菜不知道能不能算广州本地菜式……

辣椒这种东西受得了随你吃，受不了还是适可而止吧。凉茶虽然能降火，但是喝多了其实也不好。

另外辣椒不小心吃多了会很伤肠胃的。尤其是楼主这种刚打开大门的……

我第一个学会的也是蛋料理，不过是炒蛋；

就广州的气候来说确实不宜经常吃辣，上火会引发种问题（口腔溃疡，痘痘什么的）。

而且就体质来说，广州人对辣的适应性也比较差。

[stone2520]

川菜味道重很下饭~喜欢吃先学会也是正常~发痘痘的原因是饮食的话试试益生菌？用来调节肠道功能的~

[a475377075]

到现在还不会做菜的咸鱼 只会炒蛋

[z9575560]

成都人第一个学会的是蛋炒饭

[loli控hentai]

如果真的喜欢，那就克制一下，按之前平时吃的来吃，偶尔吃上一两道这样的菜肴作为调剂就好了，毕竟每个菜系的发源都与其发源地的各方面因素有关，如果不能吃还要硬吃，那是拿自己的健康来换一时的享受。

不过如果想慢慢的把自己的口味转过来，也可以试试先是偶尔吃，然后加大频率，后面再每天都上点这样的菜；中间如果身体受不了，那就停一下，煲点去湿毒的老火汤（最好不要用药）来缓解一下，让自己的身体慢慢适应就好了。

[k144]

广东人最先学会做的不应该是烹饪福建人吗。。

[bugcat]

2 分钟前, skmaxd 说道:

毕竟不是老广 一大家子都是湖南人 不可能有这么溜啊

额 貌似你说的我都没吃过

要是能买到调味包的话，这三个菜里盐焗鸡应该最容易做吧？

我是广州人程度的喜欢辣，湘菜里的剁椒鱼头、辣酱肉、酸辣藕片等等都很喜欢。可是一大家子都不太吃辣……

[qqxxllqq]

超爱吃川菜。可惜不敢吃。否则分分钟痔疮教做人啊。

[寧願沉醉]

不太能吃辣,不过有次吃了麻辣鸭血之后到是喜欢上了那个味道呢

[绯月]

貌似国外最多的也是川菜吧 在西雅图吃不惯东西就找川菜吃233

[skmaxd]

19 分钟前, bugcat 说道:

要是能买到调味包的话，这三个菜里盐焗鸡应该最容易做吧？

我是广州人程度的喜欢辣，湘菜里的剁椒鱼头、辣酱肉、酸辣藕片等等都很喜欢。可是一大家子都不太吃辣……

毕竟在广州吃辣的代价很大啊 尤其是年纪大点的 压根就扛不住啊

[地灵殇]

第一次学识噶送系炒鸡蛋

[see额呸]

身为一个广东人只会做荷包蛋，但却喜欢吃辣，所以川菜挺好的啊

[0rphan]

先学会西菜。。。。。因为简单。。。。。

[cxp88647333]

可以的  我们川菜必然是巴适滴很  但是不在四川还是不要吃那么多辣子了···真的是一方水土养一方人 我不在四川辣子吃得多 菊花要爆炸···

[ai1581766]

同广东人。而且表示身边的广东人很多很多都喜欢川菜湘菜之类的，这边天气潮湿，这类菜也意外受欢迎。可是吃多了真的遭罪啊