饮食 关于蛋炒饭的一些东西。。。

[skybird]

个人是先炒蛋，然后在把饭放进去。这样比另外一种方法少一步，更方便吧

[かぐら]

先炒蛋后加饭吧，试过先炒饭后加蛋，感觉蛋看上去比较少。

[excues214]

来回多试几次，找到适合自己的做法呗，毕竟又不是死规定

[895985850]

一般我是先把蛋炒碎，然后再放饭

[xiemu8700]

我是先炒蛋，差不多了加米饭。那种先把鸡蛋加米饭里的炒法，我感觉看不到鸡蛋，吃着不爽，

[idee-manpower]

我之前炒得成功有兩種

不用隔夜飯的話 蛋黃先丟進熱飯揉捏均勻全部上色 炒起來美美的黃金炒飯

再來就先下一半的蛋 些微炒過後下飯炒開 再把剩下的蛋黃下去 這個口感比較好

再來聽我朋友說炒飯要好吃 要加水炒到干

[XGA]

话说蛋炒饭不是先把米饭弄碎 然后热锅 下油 加葱花  完事下鸡蛋  在加饭的么，？

[白蓝wang]

先炒蛋家裡就是這麼做的

[zzf910083]

習慣就直接用冷飯泡在雞蛋裡然後再拿去炒吧~
感覺這樣比較平均都有沾到蛋~
如果是先蛋再蛋的話~
小弟技術不好~
常常無法好好的拌在一起~

[kssmek]

我都是先炒蛋，在下饭。

[wyt1122]

先炒蛋再炒饭叫蛋炒饭

把蛋混在饭里面直接抄叫黄金蛋炒饭

（话说黄金饭百度搜出来的第一个是个什么玩意儿）

还有一种黄金蛋的做法就是先把鸡蛋摇散，然后直接煮

剥出来整个鸡蛋都是黄色的

据说小朋友很喜欢

（我人生中从来没摇散过生鸡蛋）

不过我还是习惯先抄蛋再炒饭

因为混在一起的话很麻烦（洗手很麻烦）

[875601227]

一般来讲不都应该是分开来的吗？

 

[酱酱君]

先饭后蛋总感觉鸡蛋被炒没了... 不过染色好看  可以先炒个蛋再下饭 饭炒开了再加个蛋 挺好的

[9956]

个人比较喜欢先把饭炒热后在打蛋

[濒危保护动物]

先炒蛋炒完后再炒饭再蛋炒饭

[小龍帝]

飯煮個半熟之後加上打發過的蛋,發現米香蛋香均勻度剛好,也意外美味,不過每個人的調製方式都不同.口味也不同,所以只要自己喜歡的口感,其實並沒有一定的方式.

[轻影]

其实我在日本学到一招诶，日剧侠饭里也有讲，就是刚煮好的饭来做炒饭！打破我多年炒饭必使用隔夜饭的印象，新煮好的饭加鸡蛋搅拌均匀加自己喜欢的调味料大火炒，炒的时间一点要短！出来的饭软糯鲜香！顺便推一下日剧侠饭，里面菜谱超简单又实用

[wcwuu]

先炒蛋再放飯會比較香

[Msc_2]

先蛋再饭的撸过

[因帅判刑4年]

先炒蛋，蛋下锅后马上用锅铲捣烂然后马上下饭，这样炒出来好看又好吃

 

[苍刃君]

先放油，下蒜姜爆香，放碎猪肉和辣椒酱，炒熟装碗备用。放足油，鸡蛋打匀，下锅可以炒的很大捞出，放饭炒散，下鸡蛋和蒜爆猪肉倒入番茄酱搅拌均匀即可。

[jianyulei]

先炒蛋更能突出炒蛋的香味

[guyuanyang88]

先炒饭，我喜欢吃那种每一粒饭都能跳起来的感觉

[fisj_32167]

现炒蛋，一般不都是这样么

[憂さん]

用隔夜饭的话是前者；刚煮出来的米饭的话，个人是先用蛋黄一起拌匀，再和蛋白一起炒。。。

六月 18, 2017，由憂さん修改