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梦千年

关于独自一个人住如何做一顿便宜又能好吃的泡面

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 这个是梦千年第一个掌握的需要用上炉灶的晚饭。我一开始只会把面和酱料一起丢进去煮,然后发现煮出来的效果甚至不如单纯的拿开水泡开来的好吃,后来在我多次尝试后发现。国内的康师傅和统一这两种方便面禁不起长时间炖煮,只要在锅里面上了5分钟,出来的面就只剩下软趴趴一大片,一点弹性都没有了。后来梦千年我尝试了不同的泡面,最后发现韩国的辛拉面在所有我能在超市买得到的泡面中最好的,只要你煮的时间不超过15分钟,面捞上来后依然能够保持着那种筋道的感觉。

面找到后我又在煮发上面动脑筋,毕竟如果只是为了煮一碗普普通通的泡面的话,那还不如开水泡开来的快不是么。然后我就开始尝试往锅里加各种东西,其中发现了各种各样的组合。

1. 鸡胸肉+红肠

其中鸡胸肉因为较为难熟,所以建议提前下锅,等红丝近乎消失后再下泡面一块煮,在面煮软后再下切片的红肠。

2. 鸡蛋+普通火腿肠

在这个步骤里面,火腿肠是最先要放下去的(闲一点的人的话可以等火腿肠煮到鼓胀的程度时把它捞上来,方便接下来煮鸡蛋)然后把泡面放到锅里煮,在面刚变软的时候,就打一个鸡蛋对准面饼凹陷处坠下。接下来用筷子夹住面饼的边缘顺着一个方向旋转,在旋转的同时慢慢把本来在面饼上方的鸡蛋沉入面饼中心随着鸡蛋一起旋转。时间大概在4min左右,鸡蛋就会单独成型而且是蛋白包着蛋黄的一个完美状态。

类似这样的组合还有不少但是中心思想都大致雷同,肉类最后就是选择鸡胸肉,因为它本身没有什么味道,不会影响到面汤整体的一个口感,像牛肉的话,在水里面煮就会渗出血水,较为恶心,若想再加工处理就违背了本身煮泡面的一个简单而快捷的宗旨了:YangTuo_2:

 

 

 

 

注释
苍雨瞬 苍雨瞬 50.00节操 对吃很执着的咱表示这帖很有用~

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果然还是放青菜好一点吧。。。

自己一个煮泡面一般选用的是汤料尽可能清淡的口味,然后放脆皮肠和一两条青菜,煮面煮的差不多了放鸡蛋打散,全程不超过三分钟。。。

说来海鲜汤的味道跟青菜很搭的~

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我现在在外面就吃汤达人或者开杯乐:YangTuo_Y:

平时在家一般不吃泡面:mx016:总觉得泡面容易饿

我现在在外面就吃汤达人或者开杯乐:YangTuo_Y:

平时在家一般不吃泡面:mx016:总觉得泡面容易饿

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麵煮太久了,難怪會爛爛的...

 

方便麵基本上配料很好搭配...

只是要注意麵體煮的時間...

還有鹹度(麵本身就有鹽了)...

味道就看個人喜好了...

 

洒家之前食材裡沒熟的香蕉太多了...

嗯...青菜香蕉肉蛋方便麵...

沒熟的香蕉連皮煮...

味道很有趣(有黏性的菱角)又吃的飽...

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我喜欢蛋+腊肠+猪心+鱿鱼+两片紫菜+牛肉丸,过程大概25分钟吧:YangTuo_61:

汤底先用鱿鱼和紫菜煮,后下猪心吸油:YangTuo_cn:

鸡蛋要先煎好,记得煮脆点,这样才会吸汤:YangTuo_c.:

完成后再撒上一层胡椒粉(个人推荐白胡椒):YangTuo_d.:

然后你就能吃的满头大汗一身爽:YangTuo_4:

河粉也不错哦!!!

还有薯粉条也是绝赞!!!

前由 装逼之使者 修改
不完整

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泡面吗~好久没有吃过了,我现在觉得我已经懒癌末期了。下楼买还不如睡觉呢。反正睡着了就不饿了。

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