饮食 簡單搭配的果凍(寒天凍)飲...

[jg085]

咳咳咳...(熱衰竭+感冒中)

最近天氣真是熱爆了啊...

 

洒家以前最喜歡搞些飲料的...

自從大病一場後就很少搞了...

沒以前那麼頻繁...

 

洒家最常搞的小點心就是果凍(洋菜凍)...

洋菜=寒天...

 

吃洋菜凍有很多好處...

飽足感，吸收脂肪，排便順暢...

減肥者的好夥伴啊...

但...糖的份量及搭配食材要斟酌好...

 

材料 : 新鮮水果 ...

         (洒家用了芒果.鳳梨.百香果，不用太多...)

          洋菜粉 ...

          (這樣省事多了洒家就是偷懶，洋菜條還要泡開來才能用...)

         水，砂糖 ...

         想要搭配的現成飲料...

         (洒家是用運動飲料...)

         (水果醋，雪碧，七喜，蘇打水，氣泡水，紅茶，綠茶...都行...)

         

受害人(食材)的照片...

 

鳳梨切成適當大小...

 

芒果立起來切好，把種子那段直接扒皮啃了...

兩邊的果肉，用刀劃好後(井字型)把皮翻開來取肉...

 

切的大小和方式，依個人喜好...

(挖球的，特殊造型的，直接打碎的都有人搞...)

 

處理好的就像這樣...

別問洒家為啥剩這麼少...

邊角料就順便吃掉了...

 

取一鍋水...

看洋菜粉包裝上的建議比例調整...

洒家買的那一包，建議一包洋菜粉配1000CC的水...

由於洒家這次做的果凍是要搭配飲料的...

就只用了約700CC的水...

看個人喜好做決定...

水多軟，水少Q彈...

 

水少一點，水果丁吃起來比較不會爛爛的...

稍微保有原本的口感和味道...

 

記得要一邊攪和一邊慢慢放洋菜粉...

避免攪不散而結塊...(結塊口感很不好)

洒家習慣冷水先拌勻再煮...

切中火就行了，邊煮邊攪避免沉澱燒焦...

 

中火煮沸後...

切小火繼續煮約兩分鐘後關火...

加入適量的砂糖拌勻...

洒家放了約兩大杓的糖...

 

放入切好的水果塊下去攪和攪和...

嗯...味道真的很香甜...

 

放到耐熱的容器裡放涼...

放涼後放冰箱冰一天...

洒家直接放到附蓋子的玻璃保鮮盒裡...

這樣方便多了...(以前直接一鍋冰起來...)

 

差點找不到百香果...

還好僅剩兩顆找到了...

把百香果...

開膛剖肚取出果肉...

放在杯子裡...

 

其實扔果凍裡煮也行...

只是香味會蓋過芒果和鳳梨...

煮過後味道也不一樣...

 

把果凍切塊放入杯中...

水量少弄得Q彈才能切塊...

太軟就用湯匙挖吧...

 

加入要調和的飲料攪拌均勻...

就完成了...

 

這樣搭配起來挺好的...

好喝又有飽足感...

 

有些人就會問了...

為啥不直接搞新鮮的水果混入飲料...

 

洒家的個人看法是...

有些水果還是用洋菜包覆起來後...

味道比較不會混在一起...

層次分明，口感也會比較好...

 

為啥洒家用運動飲料調...

因為洒家目前是熱衰竭+感冒...

需要補充電解質...

 

本來想泡壺蜜香紅茶調配的...

日月潭特產的紅韻(台茶21)或紅玉(台茶18)...

和苦澀味無緣的紅茶...

本身就很甘甜，不用放糖...

 

天氣熱大伙記得要多補充水分...

涼白開最健康，飲料還是要適量啊...

[kaichong]

em~寒天冻软软QQ的。。好像葱娘的欧派啊

[在下东方大雕]

你的芒果长得好像蛇果哦

[jg085]

刚刚, kaichong 说道:

em~寒天冻软软QQ的。。好像葱娘的欧派啊

軟軟QQ的歐派什麼啊...

洒家不是蔥娘是蔥叔...

 

在飲料工廠時看到...

添加的寒天都是軟軟爛爛...

[jg085]

2 分钟前, 在下东方大雕 说道:

你的芒果长得好像蛇果哦

那顆芒果型狀剛好長得有點特別...

品種是愛文芒果...

[Iommi]

(～￣▽￣)～这个芒果我第一眼看成了冻梨（）

[jg085]

刚刚, 神 必 人 说道:

(～￣▽￣)～这个芒果我第一眼看成了冻梨（）

這顆芒果只是比較熟，顏色深紅而已...

沒到凍梨那種褐色...

手機相機功能不好，拍出來就是這樣...

[Iommi]

1 分钟前, jg085 说道:

這顆芒果只是比較熟，顏色深紅而已...

沒到凍梨那種褐色...

手機相機功能不好，拍出來就是這樣...

(～￣▽￣)～寒天的口感和蒟蒻差不多吧？

七月 26, 2020，由神 必 人修改

[jg085]

刚刚, 神 必 人 说道:

(～￣▽￣)～寒天的口感和蒟蒻差不多吧？

比較接近脆弱一點的吉利丁凍...

(放進飲料的都是軟軟爛爛的...)

 

就算寒天凍的水分調的比較低...

蒟蒻還是比較硬...

[Iommi]

3 分钟前, jg085 说道:

比較接近脆弱一點的吉利丁凍...

(放進飲料的都是軟軟爛爛的...)

 

就算寒天凍的水分調的比較低...

蒟蒻還是比較硬...

我在奶茶店点的寒天好像都是偏硬的接近蒟蒻的口感w

[无眠街道]

和kaichong叔一样

觉得很像葱娘Q弹松软的....

[jg085]

20 分钟前, 神 必 人 说道:

我在奶茶店点的寒天好像都是偏硬的接近蒟蒻的口感w

洒家說的是...

某些牌子的罐裝飲料...

主打健康有飽足感...(糖啊香精啊...)

一喝就是一大塊...

 

洒家很少去飲料店了...(雖然就在隔壁)

也不太清楚配料...

蒟蒻和椰果經常搞混了...

水分調的少的確會硬，但是很脆...

[jg085]

31 分钟前, 无眠街道 说道:

和kaichong叔一样

觉得很像葱娘Q弹松软的....

洒家是蔥叔，一點都不Q彈鬆軟啊...

[Iommi]

4 分钟前, jg085 说道:

洒家說的是...

某些牌子的罐裝飲料...

主打健康有飽足感...(糖啊香精啊...)

一喝就是一大塊...

 

洒家很少去飲料店了...(雖然就在隔壁)

也不太清楚配料...

蒟蒻和椰果經常搞混了...

水分調的少的確會硬，但是很脆...

(～￣▽￣)～就是这种脆的口感，感觉很神奇w

[jg085]

2 分钟前, 神 必 人 说道:

(～￣▽￣)～就是这种脆的口感，感觉很神奇w

脆的才是真貨...

經常有些調整口感的廠商...

會添加一些多餘的澱粉類...

微妙的嚼勁...

[Iommi]

2 分钟前, jg085 说道:

脆的才是真貨...

經常有些調整口感的廠商...

會添加一些多餘的澱粉類...

微妙的嚼勁...

(～￣▽￣)～除了珍珠之外最喜欢的就是寒天了w

[Kami丶鈴]

不愧是擅長料理的蔥娘

竟然會自己做這些，感覺很適合夏天呢

 

[jg085]

刚刚, 神 必 人 说道:

(～￣▽￣)～除了珍珠之外最喜欢的就是寒天了w

以前的珍珠都是地瓜粉搖出來的...

和元宵一樣...

 

寒天很好，很健康...

增進腸胃蠕動，幫助排便...

是優秀的食品添加物...

 

很方便使用又比吉利丁便宜...

[Iommi]

1 分钟前, jg085 说道:

以前的珍珠都是地瓜粉搖出來的...

和元宵一樣...

 

寒天很好，很健康...

增進腸胃蠕動，幫助排便...

是優秀的食品添加物...

 

很方便使用又比吉利丁便宜...

(～￣▽￣)～以前的珍珠肯定和葱妹的胸一样有弹性吧w

[jg085]

9 分钟前, Kami丶鈴 说道:

不愧是擅長料理的蔥娘

竟然會自己做這些，感覺很適合夏天呢

 

洒家不是蔥娘是蔥叔啊...

夏天的產物超多的...

愛玉，仙草凍，山粉圓，蔴薏，布丁，咖啡凍紅茶....數不清啊...

[jg085]

1 分钟前, 神 必 人 说道:

(～￣▽￣)～以前的珍珠肯定和葱妹的胸一样有弹性吧w

洒家是蔥叔，蔥妹的胸洒家不清楚...

珍珠的真正賣點是嚼勁啊...

加了樹薯粉的才會很Q彈啊...

 

最近新聞又有年輕人...

用吸管噴珍珠...

黏在年輕女孩身上...

女孩嚇到報警...

[Kami丶鈴]

7 分钟前, jg085 说道:

洒家不是蔥娘是蔥叔啊...

夏天的產物超多的...

愛玉，仙草凍，山粉圓，蔴薏，布丁，咖啡凍紅茶....數不清啊...

蔥娘很厲害，全部都會做

 

[Iommi]

刚刚, jg085 说道:

洒家是蔥叔，蔥妹的胸洒家不清楚...

珍珠的真正賣點是嚼勁啊...

加了樹薯粉的才會很Q彈啊...

 

最近新聞又有年輕人...

用吸管噴珍珠...

黏在年輕女孩身上...

女孩嚇到報警...

吸管喷珍珠这个也太恶趣味了吧ww

[jg085]

2 分钟前, Kami丶鈴 说道:

蔥娘很厲害，全部都會做

 

都說洒家不是蔥娘了...

這些都是簡單入門款的啊...

照表操課，丟進鍋裡去煮煮就好了...

[Kami丶鈴]

6 分钟前, jg085 说道:

都說洒家不是蔥娘了...

這些都是簡單入門款的啊...

照表操課，丟進鍋裡去煮煮就好了...

但是動手不是件容易的事情阿ww