367ddd 发布于三月 14 分享 发布于三月 14 · 只看该作者 会发这样一个主题,是因为今天吃三鲜面的时候被震撼到了。 咱老家的三鲜面,主要组成是黑木耳,瘦肉丝,鹌鹑蛋,如果劣化一点会把瘦肉丝换成火腿肠,这种配装咱吃了十几年已经习惯了。 然后今天心血来潮点了一碗三鲜面,端上来之后,里面是蛋皮,鹌鹑蛋,鸡肉,火腿肠。。。为什么?为什么三鲜有四样?为什么有了鸡肉还要加火腿肠?为什么是蛋皮??? 在这里问一下大家各自对三鲜面三鲜的理解是什么,此处仅讨论三鲜面,不讨论地三鲜一类的菜式。 链接到点评
367ddd 发布于三月 14 作者 分享 发布于三月 14 · 只看该作者 7 分钟前,决斗哥说道: 楼主是哪里的,三鲜面我还是第一次听说 老家是两湖地区的 话说三鲜面居然是第一次听说吗?我还以为这和牛肉面一样是全国性食物来的! 链接到点评
hhro 发布于三月 14 分享 发布于三月 14 · 只看该作者 川南的三鲜一般是笋尖、蘑菇和瘦肉丝,笋尖最好是冬笋笋尖,蘑菇一般是香菇、鸡枞或者松茸,瘦肉丝一般是猪肉、鸡肉或者换用鸡蛋丝、豆腐皮 链接到点评
我要完成0 发布于三月 14 分享 发布于三月 14 · 只看该作者 浙江的 说到三鲜我第一时间想到的是三鲜汤 基本上就是什么鱼板啊饺子啊丸子啊香肠啊等等等等大杂烩 反正就是去菜市场就会有个地方专门卖三鲜料 有什么想吃的就拿几个到时候一起称袋卖 本地的三鲜面应该也是这么做的吧? 毕竟人现在在国外 tnnd呆没几个月就已经吃腻了附近的餐馆 不是面包披萨就是kebab汉堡 链接到点评
Oudeyuiu 发布于三月 15 分享 发布于三月 15 · 只看该作者 湖北的 基本上每一家的三鲜面都不一样 我见过的有竹笋,豆腐,豌豆荚,香菇,葫芦,平菇,鹌鹑蛋,木耳,猪肉丝,腐竹,千张,茄子,土豆 还有的店是早上买菜便宜什么加什么的 链接到点评
sos698398 发布于三月 15 分享 发布于三月 15 (已修改) · 只看该作者 地三鲜?土豆茄子青椒,面的话是什么呢,唯一吃过的是叫三鲜伊面的方便面,但没有配菜呢, 三月 15,由sos698398修改 链接到点评
367ddd 发布于三月 15 作者 分享 发布于三月 15 · 只看该作者 37 分钟前,dalejoy说道: 鱼虾蟹呀!在加臭豆腐 臭豆腐是什么啦!为什么三鲜面要加臭豆腐!(震撼) 上面的各位回复我还只是觉得是地区差异,这个臭豆腐入面已经不是正常范围了吧! 链接到点评
1494459681 发布于三月 16 分享 发布于三月 16 · 只看该作者 火腿肠也太抽象了吧。。。 看到加了那种全是淀粉的火腿肠,在喜欢的吃的也会变成绕着走 蛋皮在北方挺正常,鹌鹑蛋反而不常见? 链接到点评
睡着着的的人 发布于三月 22 分享 发布于三月 22 · 只看该作者 各有不同吧,我只管吃,只要好吃就行具体是啥我直接懒得分辨…… 睡着着的的人出去逛街玩被妹纸表白,戴上眼镜一看是恐龙版的.-3节操 链接到点评
真实童话 发布于四月 15 分享 发布于四月 15 · 只看该作者 我北京的,三鲜是韭菜虾仁鸡蛋。我估计北方菜系三鲜差不多。我妈是东北的,说的三鲜馅也一样。地三鲜三鲜馅不是一个东西 真实童话在华山论剑时惨中面目全非脚.-2节操 链接到点评
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