饮食 【麻麻的完美厨艺教室】草莓酱

[苍云静岳]

Drakedog 发表于 2014-5-24 10:19

待我毕业的吧。。。

 

{:10_622:}待你毕业哟~~~

[苍云静岳]

风荷 发表于 2014-5-24 09:37

看上去好棒呀!

 

{:10_624:}风荷要不要做做试试~

[萨卡]

苍云静岳 发表于 2014-5-23 20:55

从质量上来讲绵白糖强于砂糖强于糖精。

糖是有质量区别的，顺便还有口感区别。绵白糖就不是很适合做果酱 ...

 

从健康来讲..都是垃圾

[Drakedog]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 11:56

待你毕业哟~~~

 

{:7_536:}等等 不对 现在草莓就已经快没了吧。。？

[苍云静岳]

萨卡 发表于 2014-5-24 12:04

从健康来讲..都是垃圾

 

{:10_622:}还好，对我这种天生血糖低体型偏瘦的人来说其实还蛮好的~

[萨卡]

苍云静岳 发表于 2014-5-23 21:23

还好，对我这种天生血糖低体型偏瘦的人来说其实还蛮好的~

 

瘦不是一切...

你想胖多吃培根

[苍云静岳]

Drakedog 发表于 2014-5-24 12:17

等等 不对 现在草莓就已经快没了吧。。？

 

已经做成酱了当然你来了之后可以吃到啊八嘎血精灵公主~{:10_624:}

做酱的意义就在于留住时间的味道啊~

[Drakedog]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 12:28

已经做成酱了当然你来了之后可以吃到啊八嘎血精灵公主~

做酱的意义就在于留住时间的味道啊~ ...

 

{:7_536:}留住时间的味道啊~ 记得小时候家里有将草莓和白糖拌一下然后冻起来的习惯呢~

[9714422156]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 09:20

可以的~加蜂蜜一起吃面包啊，加蜂蜜兑水喝啊，都可以的~

 

{:10_628:}說起來還可加上煉乳這東西也很好吃

[wolf78522]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 09:15

嘿嘿大家似乎都很喜欢呢~

其实做法一点都不难可以自己在家尝试的哦~ ...

 

話說~為什麼要加柠檬汁??不會酸喵??{:10_624:}

[苍云静岳]

wolf78522 发表于 2014-5-24 15:35

話說~為什麼要加柠檬汁??不會酸喵??

 

不会。一个柠檬用手挤出来的汁水就足够了。配上这些量的草莓和糖之后，是不会有特别大的酸味的。

事实上在炒制的过程中加柠檬是为了果肉中果胶的析出，让它最终形成像我们看到的果酱一样那种胶体。顺便还有助于防腐哦~

所以柠檬汁是有功能性的作用的~~~

[wolf78522]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 17:08

不会。一个柠檬用手挤出来的汁水就足够了。配上这些量的草莓和糖之后，是不会有特别大的酸味的。

事实上 ...

 

不太懂~不過感覺柠檬汁好厲害喵~~{:10_624:}

[逝去王女]

嗯……咱家里的吃法……用不上这个啊……{:10_633:}

[dream00014]

草莓酱……

又想起了曾经姥姥熬的山楂糕……

这么多年过去了，唉……

……

[ppdog001]

咳咳，静岳的居家睡衣很可爱嘛

不过草莓这东西，只是吃着就好了，如果弄成酱什么的就有点不太合我胃口了，我对甜食什么的木有特别偏好啊。

[qq397803144]

草莓啊。

这水果我还蛮喜欢吃的{:5_216:}

[苍云静岳]

ppdog001 发表于 2014-5-27 09:13

咳咳，静岳的居家睡衣很可爱嘛

不过草莓这东西，只是吃着就好了，如果弄成酱什么的就有点不太合我胃口了， ...

 

哦居家睡衣啊~

不好意思那是我家的猫的...

我才不会穿粉红色...

[夜色不恭]

静岳麻麻的黑暗料理课堂（匿ww

[肾亏谷谷主]

咦？现在草莓上市？

窝在福州住了那么久都是得等到冬天才会看到草莓

[whispered45]

看起來超好吃的樓主真是賢慧 是說外面賣的草莓醬似乎都是賣剩下放到快爛的草莓做的?

[苍云静岳]

凤舞·凰阙 发表于 2014-5-28 21:36

咦？现在草莓上市？

窝在福州住了那么久都是得等到冬天才会看到草莓

 

现在的话应该已经过季了~

不过集市上说不定也会有打折处理的一些尾货【笑

前一阵子撞到了很便宜的菠萝，十元买了四个回家，做酱~

[苍云静岳]

whispered45 发表于 2014-5-28 21:43

看起來超好吃的樓主真是賢慧 是說外面賣的草莓醬似乎都是賣剩下放到快爛的草莓做的? ...

 

嘛，商人嘛，必然会想尽一切办法来减少成本。

你可以思考一下，如果做出来的果酱，用新鲜水果做的果酱，和用快要腐烂的超级便宜的水果随后经过消毒等等处理之后做的果酱——如果吃了都不会死人，后者比前者可能味道只差一点但是成本要低好多的话，做买卖的会选择哪种呢？

就是这个道理~~~

[肾亏谷谷主]

苍云静岳 发表于 2014-5-28 21:46

现在的话应该已经过季了~

不过集市上说不定也会有打折处理的一些尾货【笑

前一阵子撞到了很便宜的菠萝， ...

 

10元4个……真的是那种一·整·个的菠萝？

[苍云静岳]

凤舞·凰阙 发表于 2014-5-28 23:15

10元4个……真的是那种一·整·个的菠萝？

 

虽然个小了点，但真的是那种一整个的菠萝。

在帝都。

所以真的是【撞】到了~不开玩笑的【笑