饮食 (自制) QB的简易厨房----卷寿司

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大家好啊，我是QB

 

这次打算和大家分享的是自己做的寿司

 

仔细想想好像有不少可以做的东西拿来分享，干脆做成小小的系列算了

 

既然是系列，就要有个响亮的名字

 

.............

 

好吧随便起个算了，就叫QB的简易厨房吧

 

特地去百度了一下，应该没有人起这个名字，倒是看到不少奇怪的厨房装修广告啥的.......

 

好的那么上正题之前

 

W a r n i n g

 

此帖纯属分（水）享（水）

 

非技术帖，非创意帖

 

而且因为收到B站各路美食视频熏陶，如果有人感觉好像在哪看过这个做法，八成不是巧合

 

还有，反正我就叫我做的玩意儿寿司了，不要吐槽什么紫菜包饭之类的

 

好了进入正题

 

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做寿司其实很简单很简单，因为实际用火的地方很少，也不求漂亮的刀工，更不需要细心调味

 

第一步：准备材料

 

需要的材料有：大米，少量糯米（非必须），寿司用的大一些的方形海苔，鸡蛋，午餐肉（拿来代替火腿肠的），金枪鱼（袋装那种），酸黄瓜，鳄梨/牛油果/avocado，人造蟹棒（壕的话用真的蟹肉棒也可以，不知道能不能做出来），蛋黄酱，寿司醋，食用油

 

非食材部分需要：卷寿司的席子和保鲜膜，一碗凉水，一听Diet Pepsi，和一个万圣假面二号君

 

顺便说下寿司醋其实可以用白醋，白糖，盐自己配，我试过几次，温度控制不好导致醋散出来弄得酸度不够，就放弃了

 

有淘宝那么方便你们不要告诉我材料啥的找不到，鳄梨那玩意儿可有可无，只是用来提升时髦值的，其实吃起来超难吃的

 

至于为什么没有放生鱼啥的

 

QB啊，比起茄子青椒木耳什么的，更加讨厌的就是生鱼了

 

在家的时候父母买来生鱼片我都是自己烤着吃的

 

 

第二步：处理材料

 

把饭蒸熟，适量少放点糯米可以增加粘度，蒸的时候要多点水，蒸好后用保鲜膜盖住降温，然后加醋搅拌，尝起来有点过酸就好，因为实际醋的味道会因为米饭的热度流失不少，所以加少了的话等吃的时候味道会不够

 

 

 

 

把蛋炒了，不用强求弄成完美的蛋饼形状啥的，反正卷完看不出来，不要太碎就好。炒好之后切条，长短无所谓，差不多一根筷子那么粗的方柱就行

 

 

 

 

 

酸黄瓜去皮去子切条，直接切条会影响口感

 

 

 

蟹棒煮熟，差不多就是吸水膨胀浮出水面的感觉，放到碗里捏碎，加蛋黄酱搅拌（二号君抢镜）

 

 

 

鳄梨从中间切开，去核去皮，切条，不小心撵碎了也无所谓

 

 

 

午餐肉也切条，把金枪鱼从袋子里掏出来准备好

 

 

 

打开一听Diet Pepsi，放好二号君

 

准备工作就算结束了

 

第三步：卷

 

准备好的材料放到桌上，放起BGM，开卷

 

大概就是这个样子

 

后面那罐肉松君到最后我也没用到他

 

把海苔放到竹席上，用手均匀的摆好米饭，压紧。因为会黏到手上的原因，准备清水来洗手

 

把各种材料紧凑地摆在米上，不要放太多，各一条就好，当然长度不够就是连着两条，蟹棒碎也码成一条。

 

然后就是卷过去，在紧一紧

 

手上全是东西果然还是没有办法拍照片了

 

做完之后好孩子要养成习惯及时打扫战场哟

 

 

半成品：

 

放到冰箱里冷却一个小时左右，等硬一点之后拿出来把两头切掉就算完成了

 

这次还试了下外卷

 

比想象中费事不少，所以就卷了一个

 

最后用锡纸包好放进冰箱就OK了

 

顺便切了一个快散掉的外卷，一个内卷，外加之前的那些边角料，装盘，拿去喂土豪们

 

 

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大家看卷寿司是不是很简单的，有没有想立刻就去试一试呢

 

寿司很好的哟，简单好做，方便储存，口味酸甜可口较为清淡，饱腹感强，又无需加热处理，一日三餐都适合食用

 

也算写了不少，以防冷场，惯例

 

 

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P.S. 这次又换了个图床，之前的那个一传多张图就卡死，其他的又各种被墙啊，无法上传太大的图啊啥的，干脆找了个需要注册的图床，如果出问题的话我就要撕逼了

 

P.S.2 FVCK，竟然真的裂了，你他喵的在玩我吗，赶紧开听Pepsi压压惊

 

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yy2889150 发表于 2014-11-16 12:26

这次终于图裂了，试验成功？？？

 

{:7_504:}帮我看眼现在还是不是裂的

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寒冰の轨迹 发表于 2014-11-16 12:27

感觉凑合。。。。大概是我见过会做寿司的人太多了，嗯。

 

{:7_503:}嘛，所以说只是拿来水一水而已

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linjinhai 发表于 2014-11-16 12:47

个人不喜欢吃寿司

 

{:7_497:}诶，寿司的内容可以按喜好变的啊

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linjinhai 发表于 2014-11-16 12:54

主要是没感觉到好吃的地方吧，和春卷之类的差别也不知道

 

{:7_513:}春卷是蛋皮来着吧，这个是米饭啊

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linjinhai 发表于 2014-11-16 12:59

主要还是吃不惯吧

 

{:7_498:}胡子桑米饭吃得惯吗？

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維多利加 发表于 2014-11-16 13:23

一进来就是萌萌的黑心QB啊

做工看上去不错呢

不知道味道怎样，因为吃不到

 

{:7_503:}这么简单不自己试试吗，就当吃饭配菜了

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lai0 发表于 2014-11-16 13:29

我还以为做QB寿司

 

{:7_525:}弄得到鱼子啥的当眼睛的话我还真想试试

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royleon4 发表于 2014-11-16 13:35

看起来挺好的…但是料好像都快掉出来了

 

{:7_503:}嘛，那些在两端的露出来也没事，反正切掉之后就看不出来了

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神木神田 发表于 2014-11-16 14:02

你这家伙也忒无情，连咱都不召唤。感觉根本没有成型啊，这影响食欲，还有材料，要讲新鲜啊，怎么能淘宝 ...

 

{:7_514:}你个水怪，我以前加你好友没加上才没召唤到的

 

再说就是切了两个没卷好的拿去给土豪吃啊，成型的都留下来了

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b199976 发表于 2014-11-16 14:20

我还是继续吃泡面吧

 

{:7_510:}饮食健康一些嘛

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书虫宅性 发表于 2014-11-16 14:34

没看出来方便在哪，你都能抄蛋了，为什么不做蛋炒饭

 

{:7_498:}蛋炒饭油多啊，而且又不好掌握火候，又要大锅，又要调味，又不好保存

 

{:7_503:}你看相比之下寿司是不是超简单

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雪落花开 发表于 2014-11-16 14:42

倒霉图片刷了我两个小时还没看到

 

{:7_504:}枉费我测试了三遍图床啊，果然还是图片太大了

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结城明日奈 发表于 2014-11-16 15:15

那个鳄梨我这边好像叫牛油果来着.也不算很难难吃..

 

{:7_503:}奈奈桑在日本来着？寿司应该吃的很多吧

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qwe537238 发表于 2014-11-16 16:14

酸黄瓜……鳄梨……果然我不能吃寿司……

 

{:7_503:}配料可以自己选嘛，能加的材料很多的

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忽克連 发表于 2014-11-16 16:39

我看到那個二號作品了(重點完全放錯邊

 

{:7_499:}不，你才是找到重点的人

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xiaomaxim 发表于 2014-11-16 16:53

卷席难洗得一比。。。。

 

{:7_531:}还好吧，水冲一冲刷一刷，晾干就好

 

实在不行可以考虑席子上放层保鲜膜，稍微影响卷的手感，但是不会弄脏席子

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希望の盲从者 发表于 2014-11-16 17:01

我在英国这边做饭只能用微波炉你造吗？

 

{:7_498:}英国人民水深火热，连烤箱都没有吗

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Dzero 发表于 2014-11-16 21:25

不怎么喜欢卷寿司，吃起来感觉有种莫名的硬度，而且料很容易出来= =话说你居然就把万圣假面放那了啊{:7_510 ...

 

{:7_468:}米饭水够足，醋够多，就不会硬了。

 

而且米要选好一些的，有专门的寿司米，比这个更好的是种韩国米，开寿司店的朋友用的就是那种

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維多利加 发表于 2014-11-16 22:16

咱已经做了海苔卷了啊，配合蛋糕卷，红茶一起吃

 

{:7_536:}诶呀听起来真是高雅闲适的生活

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希望の盲从者 发表于 2014-11-16 22:24

不，我买的电磁炉和平底锅被没收了！！！

 

{:7_498:}宿舍？公寓？

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结城明日奈 发表于 2014-11-16 23:04

不是,我其实在国内,不过寿司确实吃了不少

 

{:7_510:}看到奈奈桑之前那个纠结的晚餐还以为实在国外呢，在国内明明好吃的很多的

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结城明日奈 发表于 2014-11-16 23:20

我只是不想出去吃而已

 

{:7_503:}那就自己做点嘛

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三千院基佬 发表于 2014-11-17 05:47

diet pepsi总觉得不是太喜欢它的味道

 

{:7_531:}味道比较淡一些

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三千院基佬 发表于 2014-11-17 11:11

还真的觉得激浪比较好喝。。。

 

{:7_503:}好像有点跑题了

 

diet pepsi的精髓是0cal