饮食 QB的简易厨房------咖喱饭

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大家好我是QB

 

这次的简易厨房给大家带来的是非常简单大众的咖喱饭

 

 

依旧是分享向，毫无技术可言，只是碰巧今天做这个就拍下来而已{:7_503:}

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需要的材料有：胡萝卜，白洋葱，大葱（或者小的），双孢菇，牛肉（块），盐，胡椒粉，咖喱块，食用油，孜然

 

 

正式开始做之前先把牛肉切成拇指那么大的块

 

 

放到保鲜袋里，加些盐和胡椒粉，混合之后扔到冰箱冷藏层腌大概半小时（去腥）

 

正式开始：

 

 

把米饭煮上

 

 

 

中火热锅，加少量的油。切一点葱，放到锅里炒香。

 

把牛肉从保鲜袋中拿出，炒到半熟

 

 

把牛肉放到另外一个锅里，加水，中火煮

 

然后把洋葱切成小块

 

 

刚才的炒锅加少量油，把洋葱也炒香

 

之后把土豆，胡萝卜去皮切成大一些的块，把蘑菇切片，一起放到炒锅里炒

 

注意胡萝卜和土豆要切的大一些，否则煮完会很碎

 

炒的土豆有点变色之后把蔬菜们都加到煮牛肉的锅里，加菜之前先把牛肉汤的沫子去掉

 

 

 

往锅里加入适量的咖喱块，孜然，胡椒粉和盐

 

 

转到大火烧开，然后转中火盖上盖子煮大概20分钟

 

期间时不时要来搅拌一下，防止咖喱糊底

 

 

 

等咖喱煮好的时间里米饭差不多也做好了，把米饭乘出来装到碗里

 

煮的差不多好了的时候开大火收下汤，不停搅拌

 

最后装盘（碗）

 

 

本来是想施展新日暮里秘传的兄贵化的，但是考虑到小伙伴们的心理承受能力有限，就上普通形态吧

 

 

 

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P.S. 明明只是因为手头有点事所以编辑的慢了一点，结果就已经看到诺诺桑的炒饭帖了。最近咋都开始做菜了，看到诺诺桑的帖子之前就有人告诉我最近打算发料理帖，然后看到诺诺桑的炒饭，然后我自己手头在编辑，这是何等蛋疼。

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逝去王女 发表于 2014-11-23 13:39

嗯……没吃过呢w说实话也不太想吃w

 

{:7_504:}为啥嘛，咖喱很好吃的啊

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逝去王女 发表于 2014-11-23 13:47

饮食习惯的原因吧w

 

{:7_482:}王女桑家里吃的偏西式还是中式？

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塖ぁ檒 发表于 2014-11-23 13:47

自己家没试过吃咖喱呢。。

 

{:7_488:}诶真的吗，我曾经连续吃了四个月的咖喱

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renzhong3126 发表于 2014-11-23 13:53

咖喱吃多了不会觉得想吐嘛

 

{:7_459:}各种咖喱啊，咖喱配饭，咖喱配面包，咖喱炒饭，咖喱炒面。

 

然后鸡肉咖喱，牛肉咖喱，素食咖喱。

 

辣咖喱，不辣咖喱

 

组组合合能吃出很多很多花样

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逝去王女 发表于 2014-11-23 13:56

当然是中式了w咖喱什么的都没见过呢w

 

{:7_468:}咖喱下饭还是很棒的啊

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传说中の高ping战士 发表于 2014-11-23 20:17

那啥……为啥你的牛肉看起来如此像猪血？

 

{:7_525:}生牛肉就是张这个样子的啊

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雪落花开 发表于 2014-11-23 16:08

咖喱这种神奇的食物为啥被你拍的这么没卖相23333

 

{:7_475:}因为考虑到卡路里的原因咖喱块其实加的少了一点

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塖ぁ檒 发表于 2014-11-23 16:25

确实是没接触过咖喱~~~

话说，大多数中国人都很少吃咖喱吧

 

{:7_483:}咖喱在留学的中国学生里还是很流行的，虽然我同学的咖喱都是我教的

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御白安瑟❤ 发表于 2014-11-23 16:52

白飯配醬油的路過

 

{:7_528:}好歹配个菜啥的啊

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xiaomaxim 发表于 2014-11-23 16:56

成本估算-----人民币30元

 

{:7_482:}略高一点呢，毕竟是美国没办法啊

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313949285 发表于 2014-11-23 18:20

QB你这是咖喱汤泡饭吧···吃多了小心胃痛。。

 

{:7_472:}只是看起来稀了一点，其实土豆溶化之后汤很浓的

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诚哥的账簿 发表于 2014-11-23 14:26

土豆和罗卜都切的太大颗了吧，要不煮的不够透彻，要不牛肉太熟了，顺便一说，牛肉好多，舍不得一顿吃那么多 ...

 

{:7_492:}不会啊，最后都煮透了，反倒是土豆有点小导致溶化的差不多了

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结城明日奈 发表于 2014-11-23 14:37

虽然卖相不怎么样.不过一般咖喱弄出来也不会说怎么难吃

 

{:7_482:}咖喱和食材的相性很好呢

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qwe537238 发表于 2014-11-23 14:54

咖喱饭吗，还是比较习惯用盘装……还有这么大碗真的没问题吗

 

{:7_472:}盘子太浅，装了容易流出来

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DLZU 发表于 2014-11-23 15:56

我只会做海鲜咖喱

 

{:7_536:}海鲜买不起呢，所以没做过

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虚无主教 发表于 2014-11-23 15:17

看起来很不错啊....

你这是先乘的咖喱后加的饭吧

像动画那样一半饭一半咖喱估计好评多些

 

{:7_525:}其实是先饭来着，装盘的时候溢出来了，就改放碗里了

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hentai14 发表于 2014-11-23 13:56

牛肉部位選得不錯~ (起碼沒有筋)

要是像我之前網購買來的那些骰子牛肉的話,

就會是一堆嚼都嚼不爛的東西了. ...

 

{:7_531:}用刀尖断断筋呢？

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Dzero 发表于 2014-11-23 13:57

咖喱是好东西呢，少有的几个放了蘑菇我也能接受的料理~

 

{:7_536:}蘑菇吸了汁之后很好吃的啊

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swsuowei 发表于 2014-11-23 14:17

大一食堂专属咖喱饭，07年的时候是4块钱一份，便宜+好吃

大一我整整吃了半年（因为前半年还没推出……）

以 ...

 

{:7_482:}咖喱粉或者块的质量对咖喱影响蛮大的呢

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hentai14 发表于 2014-11-23 23:41

不行呢~

骰子牛肉切成約1.5cm的立方體,

有的時候甚至會出現一整塊都是筋或肥油的...

 

{:7_503:}soga，米国这边超市里肉的种类不算多所以研究很少呢

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结城明日奈 发表于 2014-11-24 00:02

其实主要是咖喱的味道太浓了,几乎不用其他的调味了.当然如果自己会做咖喱那还是很厉害的 ...

 

{:7_528:}那就要自己研磨各种调料还要配比了，有点高端

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313949285 发表于 2014-11-24 07:41

土豆都能给煮融化了？不是你切的太碎了就是煮的太烂了··

 

{:7_528:}土豆那玩意儿稍微煮煮就成淀粉糊了

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发条魔术师 发表于 2014-11-24 08:33

木有兄贵话好评，大家好像都说不想吃呢

 

{:7_528:}因为卖相不是很好的缘故啊

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发条魔术师 发表于 2014-11-24 08:43

但是但是，只能体现出卖相呀

 

{:7_513:}下次选个卖相好的做