饮食 QB的简易厨房【3】----芝士焗土豆泥

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大家好我是QB

 

这次的简易厨房给大家带来的是芝士焗土豆泥

 

之前两次做的都在中国比较常见而被频频吐槽，这次就选个要用烤箱的好了

 

嗯，我已经能看到一大波“首先你需要个烤箱”袭来了，如果有人看的话(怨念

 

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首先依旧是材料的准备：

 

土豆两个，培根3条，牛奶/奶油，Parmesan奶酪，盐，胡椒粉，孜然

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好的那么正式开始

 

 

把土豆洗干净，用保鲜膜包起来，最好包的紧一点，然后放到微波炉里中火加热15~20分钟蒸熟。不用蒸锅的原因很简单，因为我没有蒸锅.......而且水蒸又麻烦

 

 

 

 

 

蒸土豆的时候把培根切碎，然后锅里不放油低火煎熟煎脆，把油倒掉。奶酪磨成丝或者切碎

 

把蒸好的土豆拿出来（小心烫），用凉水冲洗取下保鲜膜，这个时候的土豆皮很好去，一搓就下来。把土豆放到一个碗里（没有多余的碗我拿锅代替了）

 

 

 

往锅里放入培根，盐，胡椒粉，奶酪（不全放，留一点），奶油，然后搅拌均匀。

因为手头没有牛奶或者奶油我用的是这个意面用的奶油酱代替，就效果来说还是很不错的。

 

 

把混合物放到玻璃烤盘里，因为没有玻璃烤盘所以我一直是用锡纸直接做的容器代替，完全没有问题，还不用洗盘子

 

上面抹平，撒上刚才剩下的奶酪

 

把容器放到一个烤盘上（有玻璃烤盘就没必要了），烤箱预热之后400华氏度，大概200摄氏度，烤大概20分钟。

 

 

 

烤好之后撒上孜然就可以吃了~

 

顺带一提，因为含有大量奶制品和淀粉，比较难消化，而且容易和碳酸饮料反应膨胀，所以不要傻傻的把这个当饭吃。图中的量大概是两人份到三人份，吃饭之后最好配上热茶或者热汤助消化。我曾经试过一人吃掉比图中分量还大一点的奶油焗土豆泥，然后加上两听Diet Pepsi。吃的是很爽啦....但是胃表示你爽弄得我不爽，结果胃胀的一时间以为自己熬不过那个晚上了（现在想想就吓人）。更加2B的是为了助消化补了一杯热茶，嗯，结果..............

 

 

 

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P.S. 这两天开始筹划感恩节晚餐了。结果不出所料感恩节（周四）大家都没空。最后勉强和四五个人说好周五（就是黑色星期五）来吃，打算做几个平时很难有机会做的“大料理”。

 

 

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yy2889150 发表于 2014-11-26 11:15

想着看上去不错的食物是某兄贵边秀肌肉边拿厨具做出来的，感觉真心诡异 ...

 

{:7_523:}错了我只是在等烤好的时候做俯卧撑而已

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DLZU 发表于 2014-11-26 11:16

人妻QB，嫁我吧

 

这也算是沙拉的一种吧，嗯

 

{:7_528:}焗类的食品和沙拉有点差别啦，当然焗之前可以当土豆泥沙拉吃就是了

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whf321whf 发表于 2014-11-26 11:19

没吃过的东西咱都想尝一尝，，不过上面那一层近黑褐色的如果放在咱面前一定会影响食欲··· ...

 

{:7_492:}那个稍微控制下就能烤出不同深浅的颜色，我喜欢深色一点的所以就烤久了

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发条魔术师 发表于 2014-11-26 11:20

这回看来你很机智滴选了一个好时间发帖，现在咱是饿的，看起来不错呢，但是过一会咱吃 ...

 

{:7_497:}卖相这么好的东西饱了难道就不想吃了吗

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zs1828 发表于 2014-11-26 11:26

...说真的，看着还没有烤土豆饼配辣椒面好吃方便。而且土豆不配葱花能看？ ...

 

{:7_528:}嘛，关键是芝士配土豆来着，没有拍到拉丝的画面有点可惜

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2364533526 发表于 2014-11-26 11:33

听说QB很会【好】吃

 

【没烤箱的怨念啊】

 

{:7_516:}烤箱啥的买个又不算很贵，能做的东西也很多

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幽幽子大人@提不起劲 发表于 2014-11-26 11:43

芝士烩土豆，我每次都会做成芝士烩，芝士放太多，土豆直接被无视掉www ...

 

{:7_492:}纯芝士的嚼劲很好吧......

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2364533526 发表于 2014-11-26 11:51

问题是我没钱

【我才不会告诉你我很懒】

 

{:7_472:}米国的话虽然材料贵的要死但是就是自带烤箱这点好

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2364533526 发表于 2014-11-26 12:00

国内各种涨价啊

我这时不时打一次工渣渣来说压力山大啊

 

{:7_492:}再涨价也超不过换算汇率之后的美国物价，车啥的除外

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篠崎夜月 发表于 2014-11-26 12:07

首先乃要有烤爐系列難消化是因為“品種”不一樣吧

 

{:7_500:}其实土豆就是淀粉多容易膨胀，不消化主要还是大量奶酪的过

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寒冰の轨迹 发表于 2014-11-26 12:40

三次元已经成为SS厨房了。。。。

 

{:7_503:}那下次发个旅游帖好了

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三千院基佬 发表于 2014-11-26 12:35

芝士和土豆 我最爱的两样食材

这次确实赞，有水平

下次我来试试

 

{:7_503:}海外党的话这个东西还是很值得经常做来吃吃的

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寒冰の轨迹 发表于 2014-11-26 12:52

真是有时间的少年……我们现在已经躺在程序上不能动弹了……

 

{:7_503:}素材早就有了，只是没空发而已

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塖ぁ檒 发表于 2014-11-26 12:52

光是想想就觉得很撑

 

{:7_503:}饱腹感十足

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雪落花开 发表于 2014-11-26 12:54

那就是说做一份大的给自己讨厌的人吃是个不错的选择

 

{:7_500:}大概不是太傻的都会吃饱就停下吧

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传说中の高ping战士 发表于 2014-11-26 13:12

成品看起来还是可以的，但是进之前那坨……

为何你总有这么一坨让人反胃的东西

 

 

{:7_500:}半成品就不要挑剔长相了啊

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linjinhai 发表于 2014-11-26 13:32

芝士焗土豆泥，看样子有点，因为芝士个人不喜欢的说。

不过看来美国住久了，口味也会变呢 ...

 

{:7_503:}芝士啥的在国内吃巨无霸的时候就超喜欢了

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heiya 发表于 2014-11-26 13:27

做一份料理这么麻烦 而且花时间 而且我也没有烤箱

 

{:7_492:}这个可是简单的料理啊，真正难的过几天有机会发

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幽幽子大人@提不起劲 发表于 2014-11-26 13:31

很好！我能吃到饱为止！

 

{:7_528:}然后连续一周消化不良

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传说中の高ping战士 发表于 2014-11-26 14:00

可是反胃也是不争的事实啊，你看你都不反驳了

 

{:7_510:}正常土豆沙拉也是这个样子来着

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云淡风清 发表于 2014-11-26 13:55

兄贵居然做饭，是爱好还是职业呢？

 

{:7_503:}爱好的哟，学生党哪来的职业

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GODsama 发表于 2014-11-26 14:14

要是我身边有工具的话也许会实验下，但是大学寝室哪有啊╮(╯▽╰)╭

 

{:7_503:}偷偷买个电烤箱啥的

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传说中の高ping战士 发表于 2014-11-26 14:23

…………只是你拌的东西的问题吧

也可能是头像问题

 

{:7_528:}卧槽你们都喜欢把我这帅气的头像和做的东西联系起来啊

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诚哥的账簿 发表于 2014-11-26 14:38

没有烤箱，蒸熟了土豆直接啃

蒸熟了再剥皮会烫手吧，有没有试过先用开水烫一烫土豆，过冷水剥皮再 ...

 

{:7_482:}保鲜膜微波炉蒸的话土豆没有皮会干掉，需要皮来保住水分