饮食 QB的简易厨房【4】街边小吃风味----烤豆腐片

[ljshunter]

 

 

 

大家好我是QB

 

这次为大家带来的是我在之前假期时开发出的一种小吃类的食品，烤豆腐片

 

嘛，其实也不算是开发啦，只是当时在吃素（实际按照计划成功坚持了一个月），为了保证蛋白质的摄入量，又不能吃高热量的肉和乳制品，所以就费劲心思想找到一种又好吃，能满足食欲，又不在蛋白质外增加过多热量的食物。

 

结果就是选定了豆腐，和烤这种处理方式，毕竟烤物还是比较好吃，而且又不需要过多的油

 

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需要的材料：

 

白豆腐（美国没有南北豆腐一说来着），咖喱块，食用油，盐，胡椒粉，孜然

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首先把豆腐切成约5厘米长宽，半厘米厚的小片

然后摆在锡纸上稍微放干一点，或者用厨房纸吸走外层的水份

 

 

在烤盘里铺好锡纸，用刷子刷上薄薄的一层油。

 

在一个碗里放入少量油，咖喱块，胡椒粉，盐，用微波炉加热一分钟左右至咖喱块融化，制成烤料

 

 

把豆腐摆到烤盘里，用刀轻轻划十字，均匀涂上一层烤料，如果喜欢味道重一点就刷厚一点

 

 

放进烤箱375华氏度，烤30分钟。时间其实可以自己把握

 

最后的成品

 

 

之后放到厨房纸上吸走表面的油就可以装盘了

 

烤好的豆腐片外脆里嫩，风味十足，适合吃饭的时候做配菜，或者像我一样和烤红薯搭配当正餐

豆腐上颜色略深的不是烤糊的豆腐，而是烤料的颜色

 

虽然烤盘上看到有油，实际做这个烤豆腐用的油非常少，刷在锡纸上的和烤料中的油一共只有两小勺，而烤料并没有完全用掉，剩下的大部分油也留在烤盘上或者留在豆腐外面，所以豆腐里实际并没有什么油

 

 

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P.S. 因为一定会有人吐槽这像是街边的那个烤豆腐片，所以我就用标题把槽先吐了吧

 

[辉夜の桐]

{:10_640:}居然是。。烤的？没试过的做法

[pujialei1]

【口水】，擦擦

{:10_639:}看着真好吃

 

 

不过说好的火鸡还没出现么{:10_622:}

 

 

 

 

 

 

 

 

[宫河家的绅士丶]

{:7_503:}可以尝试在豆腐上挖个坑填点肉~

[YoYo子]

又学到了一道菜，周末试试吧{:7_536:}

 

另：为什么我只能看到QB那张图，后面的做法和成品都看不到啊{:7_505:}

[箜茗潇]

从来不在乎外观的QB。。。。。。

 

唔 臭豆腐比较好吃~~~

[ljshunter]

宫河家的绅士丶 发表于 2014-11-28 11:49

可以尝试在豆腐上挖个坑填点肉~

 

{:7_498:}都说了是为了吃素开发的啊

[宫河家的绅士丶]

筋肉QB 发表于 2014-11-28 11:55

都说了是为了吃素开发的啊

 

{:7_503:}对呀~我说的就是果肉呀~233

[箱子离开箱子去捍卫纯爱了]

烤豆腐2333亮点

[xj6151730]

很好吃的样子~~~{:5_211:}我最喜欢吃别人豆腐了。。

[pujialei1]

酱料啊酱料

 

我图看久了有种想把豆腐串起来的冲动{:10_629:}

[h2333065]

……我能吐槽你每次都有一两张图片让我联想到糟糕的东西么……

 

特别是这次的成品

碳烤人肉，10元1两……{:7_523:}

 

ps说好的感恩节火鸡大餐呢？

[GODsama]

是不是该点个收藏什么的=。=

[ljshunter]

宫河家的绅士丶 发表于 2014-11-28 12:00

对呀~我说的就是果肉呀~233

 

{:7_528:}虽然美国人确实很喜欢用水果做菜，但是我实在是无法接受

[ljshunter]

pujialei1 发表于 2014-11-28 12:05

酱料啊酱料

 

我图看久了有种想把豆腐串起来的冲动

 

{:7_482:}我有试过穿起来烤，结果烤完还是拆下来吃。。。

[诚哥的账簿]

不错的样子，吃起来口感会不会像饼干啊

[发条魔术师]

终于有卖相好的了{:10_646:}，话说火鸡呢{:10_620:}

[313949285]

美帝的豆腐简直惨不忍睹啊。。。{:7_510:}看到就没有食欲

[2364533526]

看着很好吃，不过我最喜欢的是臭豆腐~~{:5_210:}

[雪落花开]

路边烧烤摊上常见的东西呢{:7_503:}

[画菱形]

在嘴馋与健康间纠结

[伊弗列姆]

说好的火鸡呢{:7_511:}

[hentai14]

攝氏375度...

確定不是175打錯嗎?

我的烤箱只能加熱到250呢

[ljshunter]

诚哥的账簿 发表于 2014-11-28 12:19

不错的样子，吃起来口感会不会像饼干啊

 

{:7_482:}控制温度和油可以做出饼干口感的，我试过几次，同学表示吃起来还不错

[ljshunter]

313949285 发表于 2014-11-28 12:23

美帝的豆腐简直惨不忍睹啊。。。看到就没有食欲

 

{:7_468:}但是我做出来的不久有食欲了