众所周知,人不吃饭就会死,所以人吃饭是天经地义的。
当时在武汉学习的时候,自己租了一个一室一卫的出租屋,巧的是有个阳台,虽然没有灶台,煤气和抽油烟机,但是有水池子和插销,于是我买了一个单人份儿的电饭煲用来蒸饭,还有个电磁炉,可以做一些简单的烹饪工作。
楼底下不远处就是菜市场,市场旁边是美食广场,但凡能腾出时间来,我就不吃现成的,倒不是因为他们做得不好吃,而是给的肉少,还贵。
于是就去市场卤肉铺,切十二块钱的猪肚,再逛逛豆腐摊,挑一点豆干,武汉人这么叫,或者叫干子…三毛钱一片儿,它本身是炸熟的,但仍作为食材而不是零嘴儿。
这些都是一顿饭的量,那边天热,出租屋里又没有冰箱,除了大米、青菜以外,厨房里的东西过夜就烂一半;就青菜放两天也就蔫了。
在出菜市的时候顺带买了些小葱,这就是我做为肉食动物唯一的蔬菜。
回去以后,蒸上米饭,洗净了葱,把豆干用水果刀切好(水果刀比较好刷),淀粉、酱油、料酒、番茄酱调好芡汁备用。
锅在电磁炉上做热了,把猪肚和豆腐干一股脑扔进去,其实他们都是熟的,炒热了就能盛出来。
再过会儿电饭煲里的米饭就好了,盛进碗,把肚丝豆干扔上去,把葱撕成小段扔上去,趁着炒锅还热,把准备好的芡汁烧粘稠了浇上去。
嘿嘿嘿。
好吃。