饮食 话说我有点儿想去当厨子了

[fenglei11_23]

工口赛高 发表于 2016-7-10 00:04

这个还真不知道，但是当厨子很辛苦啊，而且据说厨子都不吃自己做的菜，不知道真假 ...

厨子不愿意吃自己做的菜是因为做菜做够了吧，谁自己做完菜还有心情吃啊

[yamato]

15595993951 发表于 2016-7-12 12:47

这种事情~~像我跳过楼~~没什么大不了的~~

{:7_534:}你竟然还有这样的经历啊

[1007gdba]

主要是說看你想當什麼樣子廚子吧

最簡單來說 光是中餐西餐 差異就很大

只是想當廚子 還是說開餐廳

做的等級也有分 平價的還是高檔的

 

然後再來是你對這行業的熱情

我看很多人也都說在家不想做飯 但我個人是還好 只是廚房小很多東西不方便{:7_528:}

很多人也說站很久腳痠 廚房很熱什麼一堆有的沒的{:7_523:} 如果自己覺得這些不是問題那就沒問題{:7_519:}

 

證件我不太確定 畢竟每個地方不太一樣 (通常會要個食品安全之類的吧)

基本上還是看老闆怎麼說

如果自己開業的話應該有相關法規 查一下應該很多相關資料

 

證件的考試就很簡單啦

首先就是決定要考的證件

然後找資料 做準備(?

我食品安全的考試是學校做的 考前看看書 考卷寫寫就好

其他有些是要工作時數之類的

 

最後 半路出家.. 呃 半路的定義是什麼{:7_531:}

雖然我認為如果是自己想要做的事就去做

但還是得考慮下金錢和家庭之類方面的事　

如果是人生的半路 有了家庭那還是得要好好考慮下啊!{:7_486:}

 

是說資料也多給些吧 像是之前做了啥 擅不擅長這方面的東西 目標什麼之類的 如果要待廚房的話個性也是個問題啊{:7_466:}

[天之泪]

yamato 发表于 2016-7-12 13:14

你竟然还有这样的经历啊

我家在一楼……你在想什么？

[b3020190243]

dreamyuyu 发表于 2016-7-12 11:29

请教一下烧烤有什么秘决.咋路边的这么香的呢? 在家怎么做? 有没有比较适合在家做的烧烤呢? 在家没碳.... ...

天然氣烤爐、電子式烤爐都是你的好朋友(聳肩

燒烤就只是三樣東西很重要

1.新鮮度

2.經驗

3.香料OR醬料

就這三種

 

[sddddd]

为什么想去当呢是因为铁饭碗吗

[vicious1225]

厨师不错啊 就是工作环境不太好 注意身体

[pp453d48486]

你是被好先生影响了吗骚年{:10_620:}

[dreamyuyu]

把ID能改得好長的島野 发表于 2016-7-14 00:37

天然氣烤爐、電子式烤爐都是你的好朋友(聳肩

燒烤就只是三樣東西很重要

1.新鮮度

......用天然气的感觉很耗气的样子.....

 

另外香料应该用哪些.?

[Devon1993]

其实咱认识的厨师都是很小的时候就开始学的，不过真想学，半路出家也不是问题吧

[b3020190243]

dreamyuyu 发表于 2016-7-14 10:04

......用天然气的感觉很耗气的样子.....

 

另外香料应该用哪些.?

看哪種吧

我是日式海鮮燒烤...用鹽跟檸檬就OK了

中國燒烤有辣椒、胡椒那類的辛香料

西式也有用香草那類的

燒烤是人類最初的料理方式...超級多種的= =