饮食 【同盟年夜饭】老家的新年必备菜肴——炸丸子

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活动地址：一起来为SS大家庭的饭桌上添一道菜吧！点击了解活动详情

 

推荐理由：老家在东北农村，过年的时候总要提前备置很多的菜，其中这丸子就是必备的一道菜，寓意着团团圆圆。

 

配料：豆腐、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、食盐、酱油、

 

制作方法：

1.葱、姜、蒜、切末备用。

 

2.准备大盆放好豆腐、食盐、酱油，然后倒入面粉。

 

3.下面就是发泄的时刻了！抓！狠狠的抓！把一年的不愉快都发泄主来！{:7_493:}

直到抓成下面这样，然后放入鸡蛋增加粘稠，放入葱、姜、蒜调味。

抓好的忘了拍了......

这可比超市捏方便面爽多了.

 

4.放置温暖地方一段时间。

 

5.下锅，手抓一把(面？豆腐?怎么说随便，但是豆腐比面多）向外挤压，用勺子从大拇指指尖顺虎口刮下挤出的豆腐，放入油锅中，建议不要太大。

占着手拍不了图......

 

6.翻动、观察、拨开粘在一起的丸子，等待丸子炸熟。

 

7.出锅。

 

丸子炸好后，可以当零食吃，吃不掉可以冷冻，吃的时候蒸一下，可以用淀粉勾芡浇汁，吃酸菜火锅时可以加入……

总之，丸子制作简单，吃法多样，便于储存，还非常美味，所以成为老家新年必备菜肴。

 

边做菜边拍摄，漏了很多图片，大伙就凑活看一下吧。

 

 

60天新人好友不多所以全拉上，求脸熟......

@fenghe1018 @kusorumba @q27555280 @a447651067 @q81849528 @dudu19951108 @q22056

@aaazwh2008 @风神烈破 @bdxxd @lhxavier @vex001 @mike76128 @嘴炮能救世

 

 

 

 

[风荷]

{:10_623:}哇！放下去炸的那步金黄金黄的好漂亮！看上去好好吃！

 

 

 

[反转卍伪帝]

{:7_511:}半夜放毒，丧心病狂啊

[伊布w]

{:10_623:}为啥不炸豆腐呢...好想吃

[嘴炮能救世]

说道家乡特产，今天我妈刚弄完呢~

[风神烈破]

{:10_637:}你这圈的一个都没亮，全失败了，说起来看见这个，我又想起了。。。我这边厨房那堆还没动工的未完成品。。。

[老酸SAMA]

大晚上看帖饿了，楼主你要负责

[dgf429]

风荷 发表于 2017-1-24 22:52

哇！放下去炸的那步金黄金黄的好漂亮！看上去好好吃！

外面阴天，光线有点暗，照出来有点发白。

[dgf429]

反转卍伪帝 发表于 2017-1-24 22:55

半夜放毒，丧心病狂啊

想吃就自己做一下，很简单的，还没有太多油。

[dgf429]

伊布w 发表于 2017-1-24 22:55

为啥不炸豆腐呢...好想吃

也有炸纯豆腐丸子的，但我们这边都习惯加点面粉。

干炸豆腐，没有这个好吃。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 22:56

说道家乡特产，今天我妈刚弄完呢~

发出来，参与下活动，支持下版主的工作吗。

[dgf429]

亚里欧斯·马克莱因 发表于 2017-1-24 22:56

你这圈的一个都没亮，全失败了，说起来看见这个，我又想起了。。。我这边厨房那堆还没动工的未完 ...

这回都亮了，特殊时期，特殊用户组，好难受{:7_511:}

[嘴炮能救世]

dgf429 发表于 2017-1-24 23:03

发出来，参与下活动，支持下版主的工作吗。

A~但是我没有早点看到这个活动呢~没有去拍照只顾着忙活了~

[dgf429]

老酸SAMA 发表于 2017-1-24 22:58

大晚上看帖饿了，楼主你要负责

饿了就要吃东西，大过年的减肥什么的等等再说吧。

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:06

A~但是我没有早点看到这个活动呢~没有去拍照只顾着忙活了~

我是活动前一天拍的，当时只是随手，漏了好多图，

你还有27号可以到时候现拍现发。

[嘴炮能救世]

dgf429 发表于 2017-1-24 23:09

我是活动前一天拍的，当时只是随手，漏了好多图，

你还有27号可以到时候现拍现发。 ...

嘛嘛~不知道成品可不可以的说，虽然我正在吃呢~

[千魂之语]

用的菜油炸的么，颜色看起来很像

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:12

嘛嘛~不知道成品可不可以的说，虽然我正在吃呢~

这么晚了，当成零食？

[dgf429]

千魂之语 发表于 2017-1-24 23:13

用的菜油炸的么，颜色看起来很像

这个是大豆油，可能是因为大锅，看起来不一样。

[嘴炮能救世]

dgf429 发表于 2017-1-24 23:15

这么晚了，当成零食？

是啊~毕竟土特产正好我也喜欢吃的说，被我当成零食一样呢

[q81849528]

我的天，深夜放毒，我还没吃晚饭！话说，作为从没去过北方的孩子，表示可以包邮吗

[dgf429]

q81849528 发表于 2017-1-24 23:20

我的天，深夜放毒，我还没吃晚饭！话说，作为从没去过北方的孩子，表示可以包邮吗 ...

制作这么简单还需要买吗？

[dgf429]

嘴炮能救世 发表于 2017-1-24 23:19

是啊~毕竟土特产正好我也喜欢吃的说，被我当成零食一样呢

零食？土特产？你在吃啥？

[打酱油的路人甲]

刚从奉天逃回来的我表示没见过

[dgf429]

打酱油的路人甲 发表于 2017-1-24 23:25

刚从奉天逃回来的我表示没见过

 

这里离奉天 府还远......

这玩应大城市大饭店还真未必有。