饮食 【红包】兴致使然的照烧三文鱼

[竹水微澜]

想尝试一下抄来的照烧汁所以买了三文鱼

顺便帮某个家伙 @摸鱼奇才咖啡喵拉拢一下三次元区的惨淡的人气

不过说到底也就是兴致使然，还请不要抱有期待

“所以说到底这对拉拢人气根本没有用处的嘛喂”

菜谱来自微信公众号“曲奇的后厨”

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材料准备：

超市买来的三文鱼块，蒜，姜片

鱼切成两指宽一指长左右的块。带皮的话记得检查一下，可能会有没刮干净的鱼鳞

照烧汁：

蒜切片，姜切丝

加入4勺生抽，2勺米酒，2勺蜂蜜和半碗清水搅匀

放入鱼肉然后丢进冰箱腌制至少一小时

下锅：

热锅下油，三文鱼沥干水分

先鱼皮朝下煎到焦黄，翻面继续煎

照烧汁挑出姜丝，倒入锅里开始烧煮

并且不断用勺子将照烧汁浇到鱼块上

烧到酱汁减少到一半之后挑出蒜片继续烧继续浇

烧到还剩1/4的水时开大火收汁

这个时候可以倾斜锅方便勺子舀汁

等到酱汁浓稠就可以出锅

装盘，浇上锅里剩下的粘稠酱汁

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PS：感谢 @STanKAM帮忙修图，辛苦了

PSS：请忽略傻的一批的油烟机灯和奇丑无比的装盘

PSSS：鱼块带不带皮都可以，不带皮容易散，带皮鱼鳞处理可能会不干净还要自己动手；没有蜂蜜可以用融化冰糖或者绵白糖代替，没有米酒可以用料酒代替；平底锅比炒锅好舀酱汁

PSSSS：有没有下一期。。。谁知道呢

三月 29, 2020，由竹水微澜修改

[悠哉卡萌睡大觉]

深夜放毒（不是

看上去真滴素很好次呢 小五辛苦啦

另外 @在下东方大雕 啊哈哈哈哈 这真的是红玛瑙

 

四月 17, 2021，由猫系少女卡萌酱修改

[竹水微澜]

2 分钟前, STanKAM 说道:

深夜放毒（不是

看上去真滴素很好次呢 小五辛苦啦

修修改改就真的到了深夜。。。

对不起咱错了

[悠哉卡萌睡大觉]

刚刚, 竹水微澜 说道:

修修改改就真的到了深夜。。。

对不起咱错了

没关系desu 时间不早了

小五和咱一起去休息吧（X） 

[竹水微澜]

刚刚, STanKAM 说道:

没关系desu 时间不早了

小五和咱一起去休息吧（X） 

。。。咱还要肝作业啊

[zl863919910131]

看上去很不错，我好像有点儿饿了。

[三千院夏娜]

照烧那个汁儿的味道是真的好

[竹水微澜]

6 分钟前, 三千院夏娜 说道:

照烧那个汁儿的味道是真的好

咱母上大人就不是特别喜欢。。。

她反而更喜欢川湘的腌腊食品

[竹水微澜]

6 分钟前, 三千院夏娜 说道:

照烧那个汁儿的味道是真的好

咱母上大人就不是特别喜欢。。。

她反而更喜欢川湘的腌腊食品

[BaGuai]

做饭不是很懂，但是这样是不是很难刷锅啊？

[竹水微澜]

1 分钟前, BaGuai 说道:

做饭不是很懂，但是这样是不是很难刷锅啊？

也就是糖而已嘛。。。热水一冲就洗掉咯

[兴趣使然的庭师]

既然你兴致使然的做菜那我兴趣使然的庭师就兴趣使然的来看看，经常看王刚老师做菜，自己却懒癌晚期……

[ラムダデルタ]

小五快来我家给我做饭吃

[hg9hgrd9hoisdghd]

脑袋：我觉得我可以！

手：不你不行

[十六夜 咲夜]

你那邊賣的多少錢？ 今天看了下13澳幣，70多rmb 

[varnitas]

看饿了，感觉很甜的样子

[悠哉卡萌睡大觉]

9 小时前, 竹水微澜 说道:

。。。咱还要肝作业啊

……爆肝了 小五要加油desu

三月 29, 2020，由STanKAM修改

[一天一袋旺仔小馒头]

10 小时前, 竹水微澜 说道:

想尝试一下抄来的照烧汁所以买了三文鱼

顺便帮某个家伙 @摸鱼奇才咖啡喵拉拢一下三次元区的惨淡的人气

不过说到底也就是兴致使然，还请不要抱有期待

“所以说到底这对拉拢人气根本没有用处的嘛喂”

菜谱来自微信公众号“曲奇的后厨”

--------------

材料准备：

超市买来的三文鱼块，蒜，姜片

照烧汁：

蒜切片，姜切丝

加入4勺生抽，2勺米酒，2勺蜂蜜和半碗清水搅匀

然后丢进冰箱腌制至少一小时

下锅：

热锅下油，三文鱼沥干水分

先鱼皮朝下煎到焦黄，翻面继续煎

照烧汁挑出姜丝，倒入锅里开始烧煮

并且不断用勺子将照烧汁浇到鱼块上

烧到酱汁减少到一半之后挑出蒜片继续烧继续浇

烧到还剩1/4的水时开大火收汁

这个时候可以倾斜锅方便勺子舀汁

等到酱汁浓稠就可以出锅

装盘，浇上锅里剩下的粘稠酱汁

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PS：感谢 @STanKAM帮忙修图，辛苦了

PSS：请忽略傻的一批的油烟机灯和奇丑无比的装盘

PSSS：鱼块带不带皮都可以，不带皮容易散，带皮鱼鳞处理可能会不干净还要自己动手；没有蜂蜜可以用融化冰糖或者绵白糖代替，没有米酒可以用料酒代替；平底锅比炒锅好舀酱汁

PSSSS：有没有下一期。。。谁知道呢

看着都香 想吃

[竹水微澜]

6 小时前, 十六夜 咲夜 说道:

你那邊賣的多少錢？ 今天看了下13澳幣，70多rmb 

这一块66.。。。

[竹水微澜]

9 小时前, 兴趣使然的庭师 说道:

既然你兴致使然的做菜那我兴趣使然的庭师就兴趣使然的来看看，经常看王刚老师做菜，自己却懒癌晚期……

母上嫌麻烦不给做咱只能自己动手咯

[redvsgreen]

看起来很美味，不知不觉肚子就饿了

[星尘Franck]

这里原来可以学做菜?

[yuxinyusb]

不会做菜我也只能看看了呜呜呜

[zhongyue0]

1 小时前, 一天一袋旺仔小馒头 说道:

看着都香 想吃

上次俺做三文鱼是用蒸的，还没用烧制方法做过.

最后的截图不错，看着就有食欲.

[随性而为]

欸……我对三文鱼的认识还停留在刺身阶段，不知道它熟了是什么味道，不懂为什么大部分人都喜欢吃生的三文鱼