报时姬 发布于六月 2, 2020 分享 发布于六月 2, 2020 · 只看该作者 前段时间买了个电饭煲,然后app上说可以做酸奶。就在pdd买了些酸奶发酵菌,昨晚发酵了一晚上,然后今天白天放冰箱冷藏了半天,加了点白糖后味道还不错,跟超市买的味道差不多。 附图。 上面沾着的部分有点像那啥.... 链接到点评
Semideus 发布于六月 2, 2020 分享 发布于六月 2, 2020 (已修改) · 只看该作者 发酵工程现役研究生建议:先加糖,大概2%左右,最好有葡萄糖,然后用酸奶菌不如使用在超市买的酸奶,用开水烫过的勺子舀一勺进去就好,酸奶一定要是发酵型的,那种巴氏消毒过的或者调味乳饮品不行,这样可以有效减少菌种活化所用的时间,缩短延迟期,减少杂菌污染的风险。 六月 2, 2020,由Semideus修改 注释 世界atlast 10.00节操 草 链接到点评
小乔灵依 发布于六月 2, 2020 分享 发布于六月 2, 2020 · 只看该作者 29 分钟前, Semideus 说道: 发酵工程现役研究生建议:先加糖,大概2%左右,最好有葡糖糖,然后用酸奶菌不如使用在超市买的酸奶,用开水烫过的勺子舀一勺进去就好,酸奶一定要是发酵型的,那种巴氏消毒过的或者调味乳饮品不行,这样可以有效减少菌种活化所用的时间,缩短延迟期,减少杂菌污染的风险。 看看,这就叫专业! 链接到点评
Qiand1 发布于六月 2, 2020 分享 发布于六月 2, 2020 · 只看该作者 建议用棉/亚麻布过滤掉多余乳清(即泛黄的液体)便可制成风味更浓的greek yogurt. 乳清可以喝可以添加至烘焙或果汁,也可以扔掉... 链接到点评
报时姬 发布于六月 4, 2020 作者 分享 发布于六月 4, 2020 · 只看该作者 于 2020/6/2 于 PM10点30分, Semideus 说道: 发酵工程现役研究生建议:先加糖,大概2%左右,最好有葡萄糖,然后用酸奶菌不如使用在超市买的酸奶,用开水烫过的勺子舀一勺进去就好,酸奶一定要是发酵型的,那种巴氏消毒过的或者调味乳饮品不行,这样可以有效减少菌种活化所用的时间,缩短延迟期,减少杂菌污染的风险。 pdd买的酸奶菌,750ml牛奶加了45g白砂糖。我按照说明书做的 链接到点评
报时姬 发布于六月 4, 2020 作者 分享 发布于六月 4, 2020 · 只看该作者 于 2020/6/3 于 AM2点28分, Qiand1 说道: 建议用棉/亚麻布过滤掉多余乳清(即泛黄的液体)便可制成风味更浓的greek yogurt. 乳清可以喝可以添加至烘焙或果汁,也可以扔掉... 没有乳清哦,做出来的成色其实相当好,看上去很细腻均匀。只不过我端容器的时候不小心晃动沾到内壁,所以留下了奇怪的样子。 链接到点评
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