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同萌音樂餐廳.魚煮湯w~


推荐贴

 

 

[align=center]同萌音樂餐廳.[/align]

看來水這個問題很難改的說~

嘛,,餐廳右要變回完來的計畫了

回帖什麼的,,不明白就來問問吧,,,{:7_499:}

在這開個更新帖吧

不定期更新...有空把已前的帖子都搬過來吧,,,

現在先來打一炮吧

[audio]http://sc.111ttt.com/up/mp3/396257/4FADCF76099744389D60351A05CBB433.mp3[/audio]

西野加奈

さよなら

[fold=紅燒豆腐][/fold]

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材料

菜心8條

豆腐2磚已炸

菇菇(2種)個人喜好就好~

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先把菜心煮熟~開水放盬跟糖.1/2茶匙

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好了就直接把菇菇跟豆腐都放下去煮熱咩~2分鐘吧~(大火)

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現在來勾羨咩~

蠔油----2茶匙

味精----1/2茶匙

糖-------1/2茶匙

雞精----1茶匙

生抽----1茶匙

水-------300cc

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生粉如圖吧..我說不好,,約2~3茶匙加水吧.

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恩.好了就成這樣子了咩~

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加1/2茶匙的老抽.調色吧~

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恩..現在把他們都放下去(不用開火)

平均之後就可以起鎬了{:7_509:}

wifi0s0-1136295603DSC_0542_zps57951f58.jpg [/fold]

[fold=魚煮湯]

恩...這東西本來想昨晚發的..嘛有點事情發生...就別怪我了{:7_500:}

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材料

苦瓜-------2條

魚腩骨---10-15両

豆腐------2磚

薑肉------2

咸菜------5

指天椒----1條

莞茜-------5

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先把豆腐跟咸菜用開水煮2分鍾~

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恩..在來把苦瓜炸了吧~我叫這個做法叫拉油~..恩

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油倒了就不用洗鎬子了~可以把魚放下來煎香~

煎到2面金黃色就行了~

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金黃色後就可以把薑肉跟指天椒都放下去爆香~

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都好了就可以下胡椒碎了~

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恩..下水吧,約4000CC的水.

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恩..水開了就可以把料都放下去吧~大火煮他10分鐘..對了對了..莞茜先不要放唷~

在家的話可能要15分鐘~另外要把圖上那白白的東西都勾走

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調味:

監: 1 1/2茶匙

雞粉:1茶匙

糖 :1 1/2茶匙

味精:1茶匙

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現在可以把莞茜放下去在煮2分鐘就可以起鎬了~

0s01477893438DSC_0593_zps3007c5b7.jpg

謝謝收看WW[/fold]

...有不明白的地方來問問我吧

 

 

 

 

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  • 回复 82
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godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:56

恩..最重要就是合你的口味啊WW

10分你打多少分呢

 

{:10_633:}嘛...我吃饭对卖相不重视,不需要像酒店一样弄得很漂亮...

 

这道菜的卖相算是饭店级别的吧,我不挑剔什么,卖相10分;

 

生菜蘑菇耗油都是我喜欢的东西,而红烧豆腐我的印象是咸的,没试过吃甜的,所以不知道好不好吃...食欲8分吧!

 

(咸和甜配合让我想到东坡肉,东坡肉的味道我是给10分的;)

 

平均下来9分~

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