饮食 同萌音樂餐廳.魚煮湯w~

[godsiusky2]

 

 

[align=center]同萌音樂餐廳.[/align]

看來水這個問題很難改的說~

嘛,,餐廳右要變回完來的計畫了

回帖什麼的,,不明白就來問問吧,,,{:7_499:}

在這開個更新帖吧

不定期更新...有空把已前的帖子都搬過來吧,,,

現在先來打一炮吧

[audio]http://sc.111ttt.com/up/mp3/396257/4FADCF76099744389D60351A05CBB433.mp3[/audio]

西野加奈

さよなら

[fold=紅燒豆腐][/fold]

材料

菜心8條

豆腐2磚已炸

菇菇(2種)個人喜好就好~

先把菜心煮熟~開水放盬跟糖.1/2茶匙

好了就直接把菇菇跟豆腐都放下去煮熱咩~2分鐘吧~(大火)

現在來勾羨咩~

蠔油----2茶匙

味精----1/2茶匙

糖-------1/2茶匙

雞精----1茶匙

生抽----1茶匙

水-------300cc

生粉如圖吧..我說不好,,約2~3茶匙加水吧.

恩.好了就成這樣子了咩~

加1/2茶匙的老抽.調色吧~

恩..現在把他們都放下去(不用開火)

平均之後就可以起鎬了{:7_509:}

[/fold]

[fold=魚煮湯]

恩...這東西本來想昨晚發的..嘛有點事情發生...就別怪我了{:7_500:}

材料

苦瓜-------2條

魚腩骨---10-15両

豆腐------2磚

薑肉------2両

咸菜------5両

指天椒----1條

莞茜-------5両

先把豆腐跟咸菜用開水煮2分鍾~

恩..在來把苦瓜炸了吧~我叫這個做法叫拉油~..恩

油倒了就不用洗鎬子了~可以把魚放下來煎香~

煎到2面金黃色就行了~

金黃色後就可以把薑肉跟指天椒都放下去爆香~

都好了就可以下胡椒碎了~

恩..下水吧,約4000CC的水.

恩..水開了就可以把料都放下去吧~大火煮他10分鐘..對了對了..莞茜先不要放唷~

在家的話可能要15分鐘~另外要把圖上那白白的東西都勾走

調味:

監: 1 1/2茶匙

雞粉:1茶匙

糖 :1 1/2茶匙

味精:1茶匙

現在可以把莞茜放下去在煮2分鐘就可以起鎬了~

謝謝收看WW[/fold]

恩...有不明白的地方來問問我吧

 

 

 

 

[闇夜の影]

嗯，媽媽節過了那麼久了我的pie呢

還有音樂在哪

[lawaj]

红烧豆腐、材料不对啊？不会做成清汤豆腐吧？

[godsiusky2]

セリカ・シルフィル 发表于 2014-5-16 22:06

嗯，媽媽節過了那麼久了我的pie呢

還有音樂在哪

 

沒改完啊...

你的pie不見了.

明天幫你做咩.不要吹了{:7_500:}

[闇夜の影]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:19

沒改完啊...

你的pie不見了.

明天幫你做咩.不要吹了

 

撒，明天做得出來嗎

[godsiusky2]

lawaj 发表于 2014-5-16 22:18

红烧豆腐、材料不对啊？不会做成清汤豆腐吧？

 

{:10_636:}不對?

你們那有什麼材料啊.

等我學2招~

[godsiusky2]

セリカ・シルフィル 发表于 2014-5-16 22:32

撒，明天做得出來嗎

 

努力努力www

做不出來你會怪我嗎~?

[闇夜の影]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:34

努力努力www

做不出來你會怪我嗎~?

 

撒，做不出來資源帖我就不填了

[神坂真一]

我来水你的帖子了~{:6_336:}

 

这是豆干吧？我记得红烧豆腐不是用豆干做的啊...{:6_298:}

 

地方差异？{:6_262:}

[lawaj]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:33

不對?

你們那有什麼材料啊.

等我學2招~

 

{:10_639:}没做过啊，不清楚啊，起码有豆腐，还有番茄酱

[小葱酱]

色泽真好呐，好想吃呐~{:7_536:}

话说这个豆腐是油豆腐之类的么？

[godsiusky2]

セリカ・シルフィル 发表于 2014-5-16 22:36

撒，做不出來資源帖我就不填了

 

我去呢...

你這,,,不行啊.給多點時間咩...

我明天會加油的..

不要不填啊{:10_638:}

[godsiusky2]

神坂真一 发表于 2014-5-16 22:39

我来水你的帖子了~

 

这是豆干吧？我记得红烧豆腐不是用豆干做的啊...

 

恩..因為我工作的地方這樣叫

所以我就這樣說咩...嘛~

味道不錯是真的啦wwww

[godsiusky2]

lawaj 发表于 2014-5-16 22:39

没做过啊，不清楚啊，起码有豆腐，还有番茄酱

 

番茄酱嗎= =!!!

我怎不知道啊.

等我上網查查去~

[godsiusky2]

小葱酱 发表于 2014-5-16 22:41

色泽真好呐，好想吃呐~

话说这个豆腐是油豆腐之类的么？

 

是普通豆腐拿去炸的呢~

不過炸的時候有點...危險

所以不要學好了233

[神坂真一]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:43

恩..因為我工作的地方這樣叫

所以我就這樣說咩...嘛~

味道不錯是真的啦wwww ...

 

{:7_536:}从材料就看的出和我胃口...

[lawaj]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:44

番茄酱嗎= =!!!

我怎不知道啊.

等我上網查查去~

 

{:7_536:}嗯，去查一下吧，你那个是哪里的做法呢？

[朋友是阵风]

半夜看到...饿死只动物了...

[godsiusky2]

神坂真一 发表于 2014-5-16 22:48

从材料就看的出和我胃口...

 

恩..最重要就是合你的口味啊WW

10分你打多少分呢{:10_622:}

[godsiusky2]

lawaj 发表于 2014-5-16 22:50

嗯，去查一下吧，你那个是哪里的做法呢？

 

我是香港的做法呢WW

嘛,,可能不夠正宗吧

[godsiusky2]

朋友是阵风 发表于 2014-5-16 22:53

半夜看到...饿死只动物了...

 

恩..明天一樣可以重生呢WW

沒差吧~

[小葱酱]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:46

是普通豆腐拿去炸的呢~

不過炸的時候有點...危險

所以不要學好了233

 

{:7_536:}原来是炸的呐

感觉好棒，在餐厅里真的叫红烧豆腐么？

[神坂真一]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:56

恩..最重要就是合你的口味啊WW

10分你打多少分呢

 

{:10_633:}嘛...我吃饭对卖相不重视，不需要像酒店一样弄得很漂亮...

 

这道菜的卖相算是饭店级别的吧，我不挑剔什么，卖相10分；

 

生菜蘑菇耗油都是我喜欢的东西，而红烧豆腐我的印象是咸的，没试过吃甜的，所以不知道好不好吃...食欲8分吧！

 

（咸和甜配合让我想到东坡肉，东坡肉的味道我是给10分的；）

 

平均下来9分~

[闇夜の影]

godsiusky2 发表于 2014-5-16 22:42

我去呢...

你這,,,不行啊.給多點時間咩...

我明天會加油的..

 

撒，視情況填坑速度會有變化

雖然不是很想吃但是很好奇做出來的效果

[godsiusky2]

小葱酱 发表于 2014-5-16 23:03

原来是炸的呐

感觉好棒，在餐厅里真的叫红烧豆腐么？

 

是啊,我公司是這樣叫的呢WW