饮食 诺诺的速成料理小教室①

[诺诺]

寒冰の轨迹 发表于 2014-11-23 14:28

就说一个问题吧，下锅的油除非是色拉油否则是不能中途加的，生油吃了不好，嗯。 ...

 

{:11_652:} 我说的是加热肉类的时候依旧可以

到了蔬菜的时候就不行了

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 14:35

我说的是加热肉类的时候依旧可以

到了蔬菜的时候就不行了

 

(*/ω＼*)肉也是一样的，吃生油对心脏不好(*/ω＼*)

[诺诺]

寒冰の轨迹 发表于 2014-11-23 14:56

(*/ω＼*)肉也是一样的，吃生油对心脏不好(*/ω＼*)

 

{:11_652:} 放心吧，后面加热的时间足够把油弄熟了

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 14:58

放心吧，后面加热的时间足够把油弄熟了

 

(*/ω＼*)可是生油与熟油接触会产生反式脂肪酸，要这样做一定要用色拉油，不要吃坏哟

[诺诺]

寒冰の轨迹 发表于 2014-11-23 15:28

(*/ω＼*)可是生油与熟油接触会产生反式脂肪酸，要这样做一定要用色拉油，不要吃坏哟 ...

 

{:11_652:} 注意看我说的话，油倒完，冒烟，肉下去，这时候还不够包裹住肉，那么依旧可以加

而且你对新手有那么多要求做什么？我当初就是这么摸索着过来的

[寒冰の轨迹]

诺诺 发表于 2014-11-23 15:36

注意看我说的话，油倒完，冒烟，肉下去，这时候还不够包裹住肉，那么依旧可以加

而且你对新手 ...

 

╮(╯▽╰)╭我的意思只是说健康着想，下油旋锅之后有一定的盈余就行了，油烧热了再加冷油不好，所以可以开锅加油时先关火目测嘛。

[雪落花开]

标题错了应该是人妻的爱心料理小教室{:7_503:}

[无爱の飞鱼]

妈蛋！大晚上看这个我真有病！饿！

[衰柳寒鸦]

米饭总是黏锅，饭蒸好了是要凉了在炒吗

[诺诺]

衰柳寒鸦 发表于 2014-11-24 13:41

米饭总是黏锅，饭蒸好了是要凉了在炒吗

 

对的，正是因为容易粘锅，才要放凉

最好是前一天烧好，乘出来放在冰箱，然后第二天直接下锅，这样的米饭最硬，而且丝毫不粘锅

[衰柳寒鸦]

诺诺 发表于 2014-11-24 13:48

对的，正是因为容易粘锅，才要放凉

最好是前一天烧好，乘出来放在冰箱，然后第二天直接下锅，这样的米饭 ...

 

对的，怪不得米饭下锅总是一团一团的，怎么也炒不开

[诺诺]

衰柳寒鸦 发表于 2014-11-24 13:57

对的，怪不得米饭下锅总是一团一团的，怎么也炒不开

 

嗯，还有就是，这样的米饭下锅后，就算贴在一起，也可以用铲子捣一捣，很容易就能够分开了

[coole235]

看起来好好吃啊。。。。我半夜看到这个肚子又饿了怎么办！

[箱子离开箱子去捍卫纯爱了]

嗯＝＝诺诺自然不是人妻

我认为他是很厉害的RBQ{:10_624:}