饮食 QB的简易厨房【15】奶油蘑菇汤

[ljshunter]

 

大家好这里是QB

 

预祝大家新年快乐~

 

虽然本来想做期春节特别的，但是突然意识到春节和QB这边没有一毛钱关系，所以就还是做了个适合冬天的料理

 

今天带来的是[backcolor=white]奶油蘑菇汤 cream of mushroom soup[/backcolor]

 

冬天里喝上一碗便能温暖你的心

当然烧壶热水也行，但是汤的B格高一点

 

 

原料：

 

香菇（shittake mushroom）3朵

白蘑菇 3朵

洋葱四分之一个

大蒜两瓣

黄油 100g

面粉 100g

牛奶 约500ml

淡奶油 100ml（选用）

盐，胡椒粉 适量

 

1. 处理材料

洋葱，大蒜切碎。这里的是半个洋葱，实际只用了一半（剩下的拿去炒菜了

蘑菇切碎，白蘑菇留下一个切薄片

 

 

 

蘑菇并不限于这两种蘑菇，也可以选用自己喜欢的其他类似的蘑菇

 

 

2. 锅内融化三分之一的黄油

炒香大蒜后放入洋葱炒，稍微炒炒后加入碎蘑菇继续，炒到蘑菇出汁后把蔬菜倒出备用

 

 

 

3. 在锅内中火融化剩余黄油，放入黄油炒至混合均匀成糊状。

这是可以闻到非常香的味道，在国内喝过必胜客的奶油浓汤的人应该有印象这种香味。

觉得太干可以少量加水

 

炒面粉没腾开手照过程

---

 

4. 往锅中加入牛奶和淡奶油，然后加入蔬菜混合物和剩下的几片蘑菇

中小火煮二十分钟到半小时

最后加盐和胡椒调味

 

 

 

出锅~

 

放上几根百里香做装饰

 

这样一碗香浓可口的奶油蘑菇汤的就做好了

 

 

 

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[957556978]

咱表示　可以去厨房 试着做一下（保佑咱的厨房别炸了…）

厨房克星 表示 羡慕点了厨艺技能的QB

[柳葉白菀]

{:10_622:}上面不应爱再改个面包吗

 

话说鸡茸蘑菇汤怎么样

[yunguolong]

{:7_503:} 咱其实不怎么喜欢奶油么...香菇倒是非常喜欢...能做成别的什么香菇汤么？？？

[辉夜の桐]

{:10_639:}奶油@赤紅の涙 汤么。。

[聪酱油]

{:7_495:}奶油汤啊，压根没尝过呢~

 

[ljshunter]

災いが降りかかる 发表于 2015-2-18 00:43

上面不应爱再改个面包吗

 

话说鸡茸蘑菇汤怎么样

你说的是面包还是一层脆皮？鸡茸的其实就是多加打碎的鸡肉进去就好，手头没有鸡肉就没放了

[闇夜の影]

奶油汤啊，西式的我平时不怎么喝。

这类食材家里也不怎么准备。

[ljshunter]

被玩坏的抖抖 发表于 2015-2-18 00:43

咱其实不怎么喜欢奶油么...香菇倒是非常喜欢...能做成别的什么香菇汤么？？？ ...

奶油可以不放，只用牛奶就好，汤浓稠的因素还是在炒面粉上

[yunguolong]

筋肉QB 发表于 2015-2-18 13:46

奶油可以不放，只用牛奶就好，汤浓稠的因素还是在炒面粉上

{:10_625:} 可能是咱没说清楚，咱不怎么喜欢甜食的，咱想看看有没有不加牛奶和糖类的香菇料理

[结城明日奈]

咦.其实我挺喜欢喝忌廉汤的

[afei666]

看起来很简单…

改天可以做来喝一下。

话说，

挑蘑菇有什么技巧嘛?

在下似乎没去买过那种东西呢(汗

 

[ljshunter]

afei666 发表于 2015-2-18 01:02

看起来很简单…

改天可以做来喝一下。

话说，

一般新鲜就好，没有坏斑块，表面干净干燥，没有那种湿滑的感觉，有泥啥的倒是无所谓

[雪落花开]

{:7_503:}快给我邮寄一份

[zk476684039]

相对来说还是比较喜欢鸡肉（怎么打出了肌肉...）蘑菇汤呢....话说厨艺技能负值...这个适合新手做吗....{:7_497:}

[云淡风清]

厨艺越来越好了，{:7_536:}看起来就不错啊

[肾亏谷谷主]

QB厨艺技能绝对是满的！

我做汤都是喝了会拉肚子的那种

[DLZU]

这个我只吃过罐头。。。浓汤挺喜欢

[叁水halls]

可惜我不吃蘑♂菇

看起来还是很棒呢

[miku0204]

本人爱吃咸，这么甜的咱降不了....就是来看个热闹....

咱的爱好就是大大的酱油！

一边拿手机拍照一边摸食材，总感觉很不卫生啊，听说手机上面有很多细菌.....

[swsuowei]

必胜客的汤比较好喝，其他店的感觉都不咋地，尤其是自助里面的汤，简直让人反胃

[家里蹲]

{:7_515:}果然这才是完全版啊，以前喝母上做的味道简直奇怪，后来才知道，只放了香菇，牛奶还有白糖……

[afei666]

筋肉QB 发表于 2015-2-18 14:08

一般新鲜就好，没有坏斑块，表面干净干燥，没有那种湿滑的感觉，有泥啥的倒是无所谓 ...

恩恩~了解了!

大致上可以开始准备餐点了呢

有肉有饭有汤(汗

(((开始笔记

 

[旁白球]

QB，我家现在有包菜，土豆，三层肉，瘦肉，求帮忙想道简单的菜式（我口味重点

[h2333065]

…………

你说这玩意是吃菜的调味料我绝对信{:10_638:}