饮食 QB的简易厨房【20】牛奶小方

[ljshunter]

 

Hello 大家好这里是QB

 

这次带来的是超级简单实用食用的牛奶小方

 

实质就是炒牛奶还是炸鲜奶那种东西，所以应该有不少小伙伴都做过

 

这次的食谱要求量比较严格一点，网上找到的几乎所有配方的量都是一模一样

---

原料：

 

牛奶 250ml

淡奶油 100ml

炼乳20g

白砂糖30g

玉米淀粉 40g

椰丝 适量

 

其中炼乳和糖的量可以根据口味调整

 

 

这次的还是之前Party用的，所以图中的量都是叙述量翻倍，叙述依旧对应给出的配方

 

1.分两个碗混合材料

一个碗中80ml的牛奶和玉米淀粉，另一个碗中混合剩下的牛奶，炼乳，白砂糖

混合至顺滑

 

 

 

2. 在一个大锅，面积大一些的为好，倒入牛奶炼乳白糖的混合物，小火加热，不停用铲子搅拌，至外面一圈开始产生沸腾气泡

 

 

3. 倒入另一碗材料，用勺子快速不停地搅动

这是能明显感觉到原来稀释的液体开始凝结

 

 

 

搅拌至成较为黏稠的糊状

从锅中倒出，倒入一个铺有一层椰丝的容器(最好是玻璃的)，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层冷藏6小时，或隔夜

 

4.从冰箱中拿出后倒出来，在刀上沾点水后切小块

沾水是因为奶冻非常黏，不沾水切出来的块会很乱

 

 

5. 把切好的小方放到椰丝里滚一滚包上一层椰丝，然后就可以装盘了

 

 

如何，是不是非常简单呢http://i.imgbox.com/5FrF7352.jpg[/img]

 

味道绝对是没的说，没有多少可发挥的余地所以成功率也很高

做好的小方可以在冰箱里存放一周，作为平时的休闲小零食也是绝佳

 

@逝去王女 @xiaomaxim @柳葉白菀 @蒼藍の聖歌 @塖ぁ檒 @limelight @無緣塚 @辉夜の桐 @narcisos @nikubenkのten @破灭虚空 @Dzero @空空 @雪落花开 @结局的续篇 @wolf78522 @err78910 @三千院基佬 @linjinhai @一切皆以注定 @h2333065 @忽克連 @静雄酱 @tigerpanzer @perfume @renzhong3126 @云淡风清 @kmlzq2416 @宫河家的绅士丶 @DLZU @发条魔术师 @20100117 @结城明日奈 @GX99000 @2364533526 @zy4265856 @313949285 @月下的孤狼 @維多利加 @萌萌的真白酱で @yy2889150 @err1230 @d9087625 @hexane14 @swsuowei @虚无主教 @ntwyz23007 @9714422156 @诚哥的账簿 @箜茗潇 @GODsama @YoYo子 @pujialei1 @yunguolong @魇柩琊 @旁白球 @七つ夜の變態 @我不信玩不了RPG @乌丸紫月 @gamegame123 @S.S. @ZERO @某神的傀儡 @whf321whf @新堂爱 @cf122287090 @fenghe1018 @qweion @nowayback @大绅士辉夜 @日曜云辉 @醉箭 @孤单英豪 @神宿雨世 @闇夜の影 @微光大人 @1564531778 @月见闪光 @水濑名雪 @粗眉毛 @13von @805339693 @泪淚累 @苍云静岳 @darkeyefox @小黑恶化 @957556978 @banana7160 @泛夜

 

[闇夜の影]

于是这玩意吃起来和大白兔口感差不多吗？

[发条魔术师]

诶嘿嘿，发条喜欢甜食{:7_536:}

[ljshunter]

セリカ・シルフィル 发表于 2015-3-5 09:16

于是这玩意吃起来和大白兔口感差不多吗？

这个更像是布丁的口感

[静雄酱]

oh no，我以为是红房子的鲜奶小方呢，然后我就饿了！

椰丝看上去很棒！

[新堂爱]

草。。 天朝时间可是 夜里10点！ 串烧QB

[h2333065]

很感兴趣啊~

找个时间去试试，顺道找找椰丝orz

[伊弗列姆]

又有新剧情了，不错哦{:7_516:}

[swsuowei]

原来是冻奶糊……

[箜茗潇]

这算深夜报复社会么。。。。。。。。现在是北京时间22:27啊~~~~~~

 

下楼买吃的去了。。。。。。。。。。

 

真悲催，在家能自己动手，当看不到图，，，，，，

在学校能看到图，但没有工具~

[闇夜の影]

筋肉QB 发表于 2015-3-5 22:19

这个更像是布丁的口感

哦，原来是像布丁吗。

主要是我没听过小方这种说法。

[banana7160]

 

{:7_505:}

哎～加一點紅豆就變成紅豆牛奶雪花糕了！

 

{:7_500:}

啊啊啊，好想吃好想吃，這種甜點好好吃的呀！

[darkeyefox]

{:7_517:}嗯。。。。看上去应该像棉花糖或者布丁差不多的口感呢？

 

[逝去王女]

嗯……咱不太喜欢奶制品来着……还是老老实实喝牛奶吧w{:10_633:}

[darkeyefox]

banana7160 发表于 2015-3-5 22:55

哎～加一點紅豆就變成紅豆牛奶雪花糕了！

 

 

 

红豆啊。。。HUMMM。。。结合QB这贴，让我想起另一款食物，奈奈知道砵仔糕吗？是我老家的特产哟～

 

[attach]64097[/attach]

 

[attach]64098[/attach]

 

 

 

 

[聪酱油]

{:7_536:}牛奶跟椰子都是我喜欢的味道

这个不错~赞

[banana7160]

darkeyefox 发表于 2015-3-5 23:11

红豆啊。。。HUMMM。。。结合QB这贴，让我想起另一款食物，奈奈知道砵仔糕吗？是我老家的特产哟～

 

 

{:7_505:}

唔，呆灣好像沒有這種食物呢？

 

{:7_503:}

不過似乎有種很類似的食物叫碗粿，不過長相差很多耶～

 

[yunguolong]

{:10_631:} 抖抖讨厌纯牛奶，QB你过来，抖抖保证不肛了你

 

话说，要不我拿酸奶试试{:7_479:}

[虚无主教]

看起来很好吃...

可惜回到学校的我没法去做啊...Orz...

[萌萌的真白酱で]

变成金黄色就是丸子了~{:7_536:}

[957556978]

{:10_622:}所需的食材都是咱喜欢的w

做出来肯定很好吃w

而且貌似连咱也可以轻松做出来的说 不得不说 真的很赞w

[DLZU]

看见玉米淀粉我就不敢做了。。因为实验经常拿来用...

[ljshunter]

DLZU 发表于 2015-3-5 11:36

看见玉米淀粉我就不敢做了。。因为实验经常拿来用...

平时吃东西的时候大概吃了很多很多很多的玉米淀粉。。。。

[cf122287090]

不知道的东西那。。。。。看起来挺对我胃口

[d9087625]

{:10_639:}看起来好好吃的样子~~

{:10_622:}话说某总觉得QB不去当人妻好可惜的样子