饮食 关于秋刀鱼？

[aegis]

烤一烤，滴幾滴檸檬味道就很不錯了。

[thegua]

油脂很多

上點鹽用煎的或烤的都很不錯

 

[虚渊玄07]

只吃过秋刀鱼罐头{:10_620:}

[zhoubailiang]

关于秋刀鱼，有条微博挺有趣

http://weibo.com/1973957620/ChZ5ZiUk4?type=repost#_rnd1431909859605

[虚无主教]

在家都是负责吃而不去做的我表示无法帮忙啊..

只知道首先需要煎一下再说...{:5_217:}

[homiga]

 

 

我媽調理秋刀魚都只用煎的，沒有其它做法了，

另外秋刀魚裡面的內臟千萬不要挑掉，直接下去煎。

(有一種說法是挑掉會不好吃)

吃的時候再把內臟挑掉就好，

可以淋上一些檸檬。

{:7_459:}

[fby1999]

这么土豪的东西，从来都没有人给我喂过~{:10_623:}

[伊伊Qilu]

fby1999 发表于 2015-5-18 16:51

这么土豪的东西，从来都没有人给我喂过~

可怜的皮卡

[fby1999]

【 】 发表于 2015-5-18 17:19

可怜的皮卡

{:10_623:}我都吃不起~~~

[肾亏谷谷主]

就没吃过这玩意……

一般来说我吃鱼都喜欢煮汤，其次红烧，再次清蒸%……&*&*好久没吃鱼了啦……

[jessekidd]

鲜鱼就清蒸，不是非常新鲜就红烧，反正对鱼汤是没什么兴趣。

[QSdy]

 

 

秋刀鱼超好做的.其特点是大部分都是鱼籽.

在热好的锅上浇上油,爆好葱姜蒜,煎熟秋刀鱼

加鸡精酱油醋,勾芡之后浇到鱼上然后就是红烧鱼了.如果有高汤的话,可以不用勾芡

然后就是撒盐调味.

 

[rqxy]

做秋刀鱼很简单的

[dimtear]

实在是。。没吃过。。。秋刀鱼是什么啊。。。

[我是许巍]

那啥，秋刀鱼是什么，你们城里人还挺会吃的。

[ichimonji]

我是山区里面的人

不知道沿海地区的人是怎么处理秋刀鱼的

我们当地的做法是腌制以后油炸

虽然卖相不好看 但是味道确实棒

[longti]

挥手的骑士 发表于 2015-5-17 20:31

秋刀鱼？！ 当然是用调料喂制好，烤着吃~~ 如果乃要是很闲的话 也可以去骨 剁成馅 做包子吃 {:7_ ...

诶，秋刀鱼做包子馅！！？？话说这鱼不是一不小心就会做得很腥吗

[longti]

我家都是红烧的，正常的红烧方式（但不放水，因为会腥）就好了，稍微焦一点很好吃~~