为了做这份捞汁小海鲜,我早上起来去菜场买海鲜,买了螺,鲍鱼,虾,蛭子还有非常便宜的花甲,买回来以前:焯水煮熟放酱汁。买回来以后:给虾去虾线,给蛭子刷壳,让花甲吐沙子,给鲍鱼洗刷刷。以前没做过这些,只能对着网上教程一点点学,不过没翻车,除了处理时间非常久,一点点的搞,从11点忙到2点,总算是把所有海鲜处理好放进冰箱了,为了味道好,我除了半成品捞汁,还放了小米辣,香菜,姜,菜椒,还有青柠。把白芝麻,蒜泥,辣椒面混合,浇上热油,滋的一声香气就有了。然后与海鲜和配菜一起放入保鲜盒,酸辣之中带一点点麻,还有香菜和青柠的香气(青柠几乎闻不着,感觉放的少了),美味的狠,就是实在是难处理。