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《水果食用论》


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上过营养学的课 但非专业 如有需要请咨询注册营养师(RD)

第一个问题 是否有营养流失?

--狭义一点来讲,可能不会有明显的营养流失。 这里的营养指两种主要的营养素(即宏/微量营养素,前者提供能量,后者参与对人体至关重要的成长与调节机能)

如果你喝果汁是纯果汁(去掉果皮以及果肉杂质的话)那么你将错过大部分完整水果所有的纤维素。 有些学者认为纤维素不是营养素(主要是不供能,或者不像微量营养素那样对于维持生命至关重要)但纤维对于消化(记得主要是排便)过程有益。 简单来说 喝纯果汁可以获得绝大部分完整水果所有的营养及植物营养素 但可能错过纤维素。 如果带皮榨汁(感觉应该不算喝算吃了)的话则与直接吃水果没有太大区别(口感上有差别,建议做成冰沙之类的)

第二个问题 算不算智商税

--不太清楚智商税的准确定义。 如果你是期待果汁(不论带皮与否)比完整水果有更多营养(或更易吸收)而购买了榨汁机 那么这很可能算缴智商税

 

顺便一提,即便带皮榨汁,也应该去掉一些水果的种子(如苹果) 且并非所有水果都可以带皮榨(如柚子,葡萄柚,菠萝等)(虽然可能是常识 为保险起见还是提一下)

 

 

,由Qiand1修改
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比起果汁,肯定是直接吃水果得到的纤维素和维生素等营养更多啊

但是果汁好入口啊,一口闷一杯橙汁可以得到两三个橙子80%的营养,还不用嚼半天。

不能说是智商税吧,不然不就有种上年纪爹妈的“这么个破吸尘器还要几百块,不如我每天拿扫把帮你扫一遍”的感觉了?

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上面两位说的很有道理,不过纤维素的损失其实没有那么大,而且水果并不是日常食物中主要的纤维素来源,而维生素不会由于榨汁这种物理机制损失,你们家只要不是只吃水果不吃蔬菜,这部分应该没什么问题,如果你们家真的只吃水果——那问题大了去了,不管有没有榨成汁。

水果还是捡让自己舒服的方法吃,别太纠结

,由Semideus修改
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我也是前天才刚刚买的榨汁机,个人感觉直接吃水果和榨成汁没有太大的区别,摄入的人体所需营养啥的没有太大差别,但是你将两种以上的水果榨成汁混在一起,你会得到单纯分别吃水果个体无法达到的快乐(新的口味,发现新口味的成就感等等),所以我个人感觉还是不存在白花冤枉钱的说法的:YangTuo_u:

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10 小时前, Qiand1 说道:

上过营养学的课 但非专业 如有需要请咨询注册营养师(RD)

第一个问题 是否有营养流失?

--狭义一点来讲,可能不会有明显的营养流失。 这里的营养指两种主要的营养素(即宏/微量营养素,前者提供能量,后者参与对人体至关重要的成长与调节机能)

如果你喝果汁是纯果汁(去掉果皮以及果肉杂质的话)那么你将错过大部分完整水果所有的纤维素。 有些学者认为纤维素不是营养素(主要是不供能,或者不像微量营养素那样对于维持生命至关重要)但纤维对于消化(记得主要是排便)过程有益。 简单来说 喝纯果汁可以获得绝大部分完整水果所有的营养及植物营养素 但可能错过纤维素。 如果带皮榨汁(感觉应该不算喝算吃了)的话则与直接吃水果没有太大区别(口感上有差别,建议做成冰沙之类的)

第二个问题 算不算智商税

--不太清楚智商税的准确定义。 如果你是期待果汁(不论带皮与否)比完整水果有更多营养(或更易吸收)而购买了榨汁机 那么这很可能算缴智商税

 

顺便一提,即便带皮榨汁,也应该去掉一些水果的种子(如苹果) 且并非所有水果都可以带皮榨(如柚子,葡萄柚,菠萝等)(虽然可能是常识 为保险起见还是提一下)

 

 

一本正经看到最后忍不住笑了出来:chigua:

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7 小时前, evan19900716 说道:

比起果汁,肯定是直接吃水果得到的纤维素和维生素等营养更多啊

但是果汁好入口啊,一口闷一杯橙汁可以得到两三个橙子80%的营养,还不用嚼半天。

不能说是智商税吧,不然不就有种上年纪爹妈的“这么个破吸尘器还要几百块,不如我每天拿扫把帮你扫一遍”的感觉了?

吸尘器的作用不能和榨汁姬一概而论,因为他能做到普通扫把做不到的事情,同样是扫地,那么清洁度是不言而喻的

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5 小时前, Semideus 说道:

上面两位说的很有道理,不过纤维素的损失其实没有那么大,而且水果并不是日常食物中主要的纤维素来源,而维生素不会由于榨汁这种物理机制损失,你们家只要不是只吃水果不吃蔬菜,这部分应该没什么问题,如果你们家真的只吃水果——那问题大了去了,不管有没有榨成汁。

水果还是捡让自己舒服的方法吃,别太纠结

我家没矿的啊,大家别误会:kl:,怎么可能天天吃水果不吃蔬菜啊,现在水果很贵的好不好(相比蔬菜而言

小乔灵依不吃不喝三天三夜只为“汉化”某悬赏游戏,搞定后发现居然是要翻译成俄语.-2节操

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4 小时前, Xnxas 说道:

我也是前天才刚刚买的榨汁机,个人感觉直接吃水果和榨成汁没有太大的区别,摄入的人体所需营养啥的没有太大差别,但是你将两种以上的水果榨成汁混在一起,你会得到单纯分别吃水果个体无法达到的快乐(新的口味,发现新口味的成就感等等),所以我个人感觉还是不存在白花冤枉钱的说法的:YangTuo_u:

新しい味ですよね。新口味,恩这也能算个购买理由吧,话说兄弟是不是之前做过推销啊?你为什么这么熟练啊?

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