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今天推荐两道魔都的家常菜。


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红烧肉,啊,本名饿了,昨天只吃了一点点东西来着......

五一节,附近的饭店居然关门了,今天起来买外卖居然找不到开门的店......

更远的地方那些饭店应该没关门,但是懒得过去了,

家里只剩四个苹果,没有材料做菜,嘛反本名的正理论水平

只是吃不死的程度,于是乎干脆牛奶面包对付过去了......

现在好饿OTZ

随便磨个咖啡喝好了......话说咖啡可以充饥吗{:10_638:}

想吃肉啊啊啊o(≧口≦)o

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神隐的囧 发表于 2014-5-3 01:51

仔细想想。。。食物都是在晚上出现。。。果然是报社?不过刚好这边是我吃晚饭的时间呢。。。看着吃风味更佳 ...

{:7_504:} 因为要回家才能发照片啊。。

 

{:7_516:} 阿囧也喜欢吃鳝丝么。

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神隐的囧 发表于 2014-5-3 02:08

很喜欢~~小时候还喜欢围观刮黄鳝的说。。。

现在回想其实微重口。。。 ...

 

{:7_503:} 在菜场很常见的。刮黄鳝。

 

我也很爱吃鳝丝啊www小时候和饭一起能吃很多。

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可爱的逆风是小天使 发表于 2014-5-3 00:29

耍我……

只百度出来了森源开关厂什么的……

 

{:7_528:} 今天名片忘记拿了。恩,应该说在杨行的东面?之间大概20分钟的车程。。。

 

。明天问下别人告诉你把。。

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静雄酱 发表于 2014-5-3 02:15

在菜场很常见的。刮黄鳝。

 

我也很爱吃鳝丝啊www小时候和饭一起能吃很多。 ...

 

现在回想总觉得能够把骨头干净的刮出来很不科学。。。

川菜鳝丝是赐教辣的味道~~下饭很赞~~

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神隐的囧 发表于 2014-5-3 02:21

现在回想总觉得能够把骨头干净的刮出来很不科学。。。

川菜鳝丝是赐教辣的味道~~下饭很赞~~ ...

 

{:7_503:} 也有剃不干净的啊。那样就成了鳝贝了。

 

是有辣的么。应该挺好吃的感觉。感觉鳝丝怎么烧都不难吃www

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q5226217 发表于 2014-5-3 02:25

鳝丝什么的不免腥味太重了些吧。。就算酱和酒放不少 依旧感觉腥

红烧肉太肥腻了。。。 ...

 

{:7_514:} 会放姜丝和蒜末的。。

 

肥腻的红烧肉都不是好的红烧肉啊!!

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本名被盗了 发表于 2014-5-3 00:34

红烧肉,啊,本名饿了,昨天只吃了一点点东西来着......

五一节,附近的饭店居然关门了,今天起来买外卖居 ...

 

{:7_514:} 好悲惨的五一。。。本名明天要多吃一点呢。

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静雄酱 发表于 2014-5-3 02:26

也有剃不干净的啊。那样就成了鳝贝了。

 

是有辣的么。应该挺好吃的感觉。感觉鳝丝怎么烧都不难 ...

 

有鳝贝这种说法么?没有听过的说。。。{:7_503:}

辣的超好吃~~~

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神隐的囧 发表于 2014-5-3 02:33

有鳝贝这种说法么?没有听过的说。。。

辣的超好吃~~~

 

鳝贝就是剔除骨头的鳝筒。

 

{:7_503:} 什么时候去四川的时候尝尝好了。

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ricover 发表于 2014-5-3 02:53

我妈妈非常会做红烧肉的说。。

可惜没机会吃到了。

 

。。可惜了。。。

 

只有自己烧给自己吃的话。。感觉一般都会去点外卖或者出去吃吧。。

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qknight 发表于 2014-5-3 02:53

红烧肉还加了些青菜吸油吗?生抽吃到的红烧肉都是和土豆一起,以浓厚的酱汁来调出味道的很容易发胖的食品呢 ...

 

{:7_530:} 为什么都是和土豆在一起。。

 

{:7_530:} 一般吃一块没什么大问题啦。比米饭的能量要低一些。

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神隐的囧 发表于 2014-5-3 02:58

度娘了一下,觉得好美味的样子。。。普通不去骨的黄鳝做的?

 

是的。用煲来做更加入味一些。而且有时候会放一些五花肉进去吸味道。

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静雄酱 发表于 2014-5-3 02:58

为什么都是和土豆在一起。。

 

一般吃一块没什么大问题啦。比米饭的能量要低一些。 ...

 

土豆炖软了可是很好吃的,至于为什么都是和土豆一起,大概是——红烧肉=生活富足+土豆炖牛肉=小康生活?总之生抽家里的淋了大量酱汁(使用了老抽的)炖肉好像一般都是加土豆(羊肉例外,需要加些陈皮等香料来去腥,炖的清淡的那种肉汤则一般加冬瓜或白萝卜),在附近的餐馆见到的炖肉也很多是和土豆一起炖,大概是缅怀**老前辈,不忘了今天幸福生活来之不易吧?

嘛,其实只是土豆既便宜,炖趴了又很容易入味,所以很喜欢吃土豆炖肉。但你不觉得上面的说法很有人情味吗?{:7_536:}

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