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(另类吃货)【死宅挚友系列】之香肠篇


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遮眼男 发表于 2014-5-7 19:27

呜哇...你说的这些是一些风味小吃了吧,还是很健康的,不像这些有这么多添加剂 ...

 

单纯商场里卖的火腿肠……怎么能叫肠呢……根本是淀粉棍子吧……

而且口感和手制的各种灌肠差太多了……

另外说道亚硝酸盐 据传说老家人过去炖肉会用墙根下刮的尿碱当调料(就是人们在墙根嘘嘘后结的白色晶体) 可以把肉炖烂……

然后家里有做化工的 会有磷酸盐做的嫩肉粉什么的 也有这种效果……

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可爱的逆风是小天使 发表于 2014-5-7 19:43

单纯商场里卖的火腿肠……怎么能叫肠呢……根本是淀粉棍子吧……

而且口感和手制的各种灌肠差太多了……

...

 

嗯......呕......{:9_615:}要不要这样.....

亚硝酸钠是提色和防腐用的,不过我家过年时的手制灌肠很一般,可能是我这死宅也没吃过好的东西吧。

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遮眼男 发表于 2014-5-7 19:49

嗯......呕......要不要这样.....

亚硝酸钠是提色和防腐用的,不过我家过年时的手制灌肠很一般 ...

 

据说过去是这样的……

有的小说里还说直接往肉锅里嘘嘘呢……理解不能……

 

至于手制灌肠

在美丽都市石家庄 有一家传说中的饭店 叫燕风楼

在小庄还没有全聚德的年代 燕风楼以烤鸭、包子、面点和——红肠称霸一方

就在死狗家旁边 包子红肠吃了二十多年百吃不厌……院里住着个燕风楼的大师傅 跟人家学的做肠 所以味道还可以~

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遮眼男 发表于 2014-5-7 20:07

死狗?狗不理包子么?要是有机会去那玩的话,吃一次还是可以的,不过住在那的对这个涨价就不满意了吧,我 ...

 

狗不理是天津的……油太大……吃过两次都不习惯……而且更贵……

物价普遍涨啊 驴肉火烧从两块涨到六块……

过去十块钱一个人吃的挺好 现在二十未必吃饱……

死狗什么的……不用在意了~

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