饮食 【麻麻的完美厨艺教室】草莓酱

[苍云静岳]

草莓，是四五月份里最应季的水果，大量上市，价格也很亲切。

从果摊路过，闻到那特有的甜香味道就没法不买一袋回家，一盘色彩明艳的草莓，汁水丰盈，酸甜适口，一会就可以幸福的吃饱。可再好吃的美味，如果天天吃也会变得乏味，但却又不忍错过心爱的食物在他们最好的时光里与自己的这场甜蜜邂逅，于是，想到了做草莓酱，留住他们匆匆走过的脚步。

 

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首先洗净草莓，去蒂。

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把每个都草莓切为两到三块，块稍微大一点的话，熬好了之后，可以吃到甜甜的果粒~

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放糖，糖与草莓的比例大约为1:2.5。

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糖和草莓拌匀，这个时候甜香的味道更加浓郁，草莓的颜色也会变得娇嫩可人~

盖上保鲜盒放入冷藏层三小时以上，在这期间草莓会析出一些水分。

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将草莓全部放入不粘锅中。

小火慢慢熬，要时常搅拌，尤其是在后期越来越浓稠的时候要更加注意搅拌，防止糊锅。

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在熬得稍浓稠的时候加入柠檬汁，继续熬。

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准备一个干净的玻璃容器，用开水烫过消毒，自然晾干备用。

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草莓酱熬到粘稠时即可关火，将草莓酱倒入玻璃容器中，盖上盖子，放凉之后放在冷藏层保存。

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做好的草莓酱可以洒在原味的甜点上调味，也可以在早餐时候抹在面包上，甚至味觉寡淡时挑出来一些含在嘴里慢慢回味也是很幸福美味的呢。

 

@秋叶、未尽 这个就是要给你嗖~过去的东西~希望到时候你能喜欢哦~

[Drakedog]

{:7_536:}我也要我也要！

[布恩迪亚]

此地的市场还有些能购买的草莓。

到时候就如法炮制好了。

[遮眼男]

LZ是人妻？{:9_609:}看起来很好吃的样子

[秋叶、未尽]

看来我有段时间可以啃面包了

[静雄酱]

{:7_465:} 想起糟糕前辈发的草莓糖了。。

[wolf78522]

看起來好好吃~我也要我也要~~{:7_536:}

[萨卡]

好多塘。。。用糖精吧。。。

[本名被盗了]

本名这边不畸形的草莓需要到超市去买了OTZ

话说畸形的草莓真的是草莓吗该不会本名又被忽悠了吧，

现在是乖乖的买蓝莓酱的说，不过说起来烤的刚刚好的面包加果酱的确很美味呢，

虽然在本名这里经常变成“刚刚烤好的好烫！”“啊，烤过头面包彻底......”

“现在加点果酱哦哦哦好烫（掉地）！”

“把面包涂上果酱塞进烤箱里算了！”→酥软的面包，嗯，彻底酥软了，果酱满盘子都是......

算了，不说了OTZ

[9714422156]

這東西能添加蜂蜜嗎{:7_516:}

我很喜歡的說

 

[苍云静岳]

Drakedog 发表于 2014-5-24 00:05

我也要我也要！

 

{:10_624:}到帝都找我来拿咯~

[苍云静岳]

布恩迪亚 发表于 2014-5-24 00:06

此地的市场还有些能购买的草莓。

到时候就如法炮制好了。

 

能让奥利产生兴趣真是莫大的鼓励。

所以若最终做好请务必返图~

[苍云静岳]

遮眼男 发表于 2014-5-24 00:09

LZ是人妻？看起来很好吃的样子

 

{:10_622:}只是他们都那么叫而已~事实上也很好吃哟~

[苍云静岳]

秋叶、未尽 发表于 2014-5-24 00:14

看来我有段时间可以啃面包了

 

只是面包加草莓酱的话没有营养的~~~

在此之外记得要多补充蔬菜和水果~~~

[苍云静岳]

静雄酱 发表于 2014-5-24 00:21

想起糟糕前辈发的草莓糖了。。

 

我发了之后有人也劝我说为什么不做草莓糖的...

不过那是啥？

顺便你的宠物好评【笑

[苍云静岳]

wolf78522 发表于 2014-5-24 00:42

看起來好好吃~我也要我也要~~

 

{:10_624:}嘿嘿大家似乎都很喜欢呢~

其实做法一点都不难可以自己在家尝试的哦~

[苍云静岳]

萨卡 发表于 2014-5-24 00:50

好多塘。。。用糖精吧。。。

 

糖精这种东西会影响口感的。

这次已经是降格用了便宜一点的砂糖了。毕竟自己厨艺不精的时候拿材料质量来做保证还是挺有效的~

[苍云静岳]

本名被盗了 发表于 2014-5-24 02:23

本名这边不畸形的草莓需要到超市去买了OTZ

话说畸形的草莓真的是草莓吗该不会本名又被忽悠了吧，

现在是乖 ...

 

亲测味多美与金凤呈祥级别的面包店卖的果酱不如自己做的好吃【笑~

所以能自己做一点还是很不错的~

至于面包的话我家里也有面包机，但是那个机器我完全玩不明白ORZ~

[苍云静岳]

9714422156 发表于 2014-5-24 07:48

這東西能添加蜂蜜嗎

我很喜歡的說

 

{:10_624:}可以的~加蜂蜜一起吃面包啊，加蜂蜜兑水喝啊，都可以的~

[visited]

不知道好不好吃

[风荷]

{:7_533:}看上去好棒呀!

[萨卡]

苍云静岳 发表于 2014-5-23 18:16

糖精这种东西会影响口感的。

这次已经是降格用了便宜一点的砂糖了。毕竟自己厨艺不精的时候拿材料质量来 ...

 

便宜的砂糖怎么会有材料质量呢www

话说糖有质量区别么wwwwww

[Drakedog]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 09:08

到帝都找我来拿咯~

 

{:7_536:}待我毕业的吧。。。

[遮眼男]

苍云静岳 发表于 2014-5-24 09:11

只是他们都那么叫而已~事实上也很好吃哟~

 

NONO....我是说你做的草莓酱看起来很好吃，还有你的妈妈的厨艺教室让我以为你是人妻...

[苍云静岳]

萨卡 发表于 2014-5-24 10:02

便宜的砂糖怎么会有材料质量呢www

话说糖有质量区别么wwwwww

 

从质量上来讲绵白糖强于砂糖强于糖精。

糖是有质量区别的，顺便还有口感区别。绵白糖就不是很适合做果酱类~~~