yangxusos 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 经常做红烧菜之类的照着食谱往里放冰糖，但是冰糖那玩意不就是凝固的砂糖块么 难道真有啥不一样的？ 链接到点评
x111141 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 冰糖的結晶方式跟砂糖不同（兩者物理特性不同）所以造成口感也不同。 不能單純用化學性質看，不然成分都一樣就沒區別了 就像一般鹽跟岩鹽吃起來也不同一樣 链接到点评
yangxusos 发布于二月 8, 2015 作者 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 linjinhai 发表于 2015-2-8 15:20差别很大，而且砂糖非常的甜，冰糖不会， 另外冰糖我记得好像容易上火，砂糖不会 ... 冰糖不是还有个降火的说法么 链接到点评
linjinhai 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 yangxusos 发表于 2015-2-8 15:25LS这个大水怪不是过年回老家结婚去了么... 这里是三次元区，不能版聊哦，自己右下编辑修改把 另外我没有 最后，砂糖和冰糖，你看他们用在不同的食物上就知道了，例如冰糖燕窝，但是没有砂糖燕窝 链接到点评
yangxusos 发布于二月 8, 2015 作者 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 維多利加 发表于 2015-2-8 15:31冰糖适合液体的熬制，而且口味温和 砂糖就完全不一样了，现在追求甜味 红糖和焦糖也是不错的选择呢 ... 红糖我这里基本只有坐月子的才会吃... 链接到点评
a19870613zhang 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 {:10_632:}白糖太甜，一般是很少用到的，而且吃多了会上火的说，冰糖红糖就好些，适合调味，冰糖的话可以生吃，不过也要适当。 链接到点评
初音未来 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 yangxusos 发表于 2015-2-8 15:53红糖我这里基本只有坐月子的才会吃... 谁告诉她们红糖只是方块粗制的调味高级红糖，麦芽糖，葡萄糖浆，焦糖 现在很多都用它们，以前的观念早就落伍了 链接到点评
初音未来 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 a19870613zhang 发表于 2015-2-8 16:07白糖太甜，一般是很少用到的，而且吃多了会上火的说，冰糖红糖就好些，适合调味，冰糖的话可以生 ... 白糖化水后稍微多加热一段时间的咖啡色糖水要好得多还有上火的不是葡萄糖浆吗 链接到点评
唯二傀儡娃娃 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 {:7_482:}…………我只知道冰糖是做糖水的 砂糖则是可以做菜……嗯，顺带直接吃起来，还是冰糖好吃 链接到点评
維多利加 发布于二月 8, 2015 分享 发布于二月 8, 2015 · 只看该作者 yangxusos 发表于 2015-2-8 15:53红糖我这里基本只有坐月子的才会吃... 好辛苦啊，那个时候吃红糖现在选用红糖做饭的真心开始普及了 链接到点评
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