ljshunter 发布于二月 19, 2015 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 哈喽大家好这里是QB 上次做了奶油蘑菇汤之后不少小伙伴表示喜欢中式，所以这次就做一个中式的汤 虽然实际是白萝卜炖羊肉，但是明显有汤，而且汤才是精华 因为是中式菜，所以用料不需要向西式的那样纠结到克，豪迈一点也没事 原料： 羊肉 白萝卜 葱 姜 蒜 八角 胡椒粉 盐 料酒 油 香菜 1. 首先去除羊肉的血水 羊肉切块 把羊肉在冷水里浸泡半个小时 然后用热水汆一下 因为有点心急了，血水去的不好，但是基本都去掉了 2. 葱姜蒜切小 锅中大火热油，煸炒葱姜蒜和八角 3. 放入羊肉炒五分钟左右 加料酒翻炒，再根据口味放盐 加水没过食材一指高 4. 大火烧开，转中小火 盖上锅盖炖一个小时 勿吐槽这个锅，有高压锅或者砂锅是最好，但是QB没有啊，只能用这种锅凑合了 5. 放入切好的白萝卜，根据口味放胡椒粉 再炖半小时 最后放几根香菜出锅 鲜美的白萝卜炖羊肉汤就做好了 @逝去王女 @qwe537238 @xiaomaxim @柳葉白菀 @蒼藍の聖歌 @塖ぁ檒 @limelight @無緣塚 @辉夜の桐 @narcisos @nikubenkのten @破灭虚空 @Dzero @空空 @雪落花开 @结局的续篇 @wolf78522 @err78910 @三千院基佬 @linjinhai @一切皆以注定 @h2333065 @忽克連 @静雄酱 @tigerpanzer @perfume @renzhong3126 @云淡风清 @kmlzq2416 @宫河家的绅士丶 @DLZU @发条魔术师 @20100117 @结城明日奈 @GX99000 @2364533526 @zy4265856 @313949285 @月下的孤狼 @維多利加 @萌萌的真白酱で @yy2889150 @err1230 @d9087625 @hexane14 @swsuowei @虚无主教 @ntwyz23007 @9714422156 @诚哥的账簿 @箜茗潇 @GODsama @YoYo子 @pujialei1 @yunguolong @魇柩琊 @旁白球 @七つ夜の變態 @我不信玩不了RPG @乌丸紫月 @gamegame123 @S.S. @ZERO @某神的傀儡 @whf321whf @新堂爱 @cf122287090 @fenghe1018 @qweion @nowayback @大绅士辉夜 @日曜云辉 @醉箭 @孤单英豪 @神宿雨世 @闇夜の影 @微光大人 @1564531778 @月见闪光 @水濑名雪 @粗眉毛 @13von @805339693 @泪淚累 @苍云静岳 @darkeyefox @小黑恶化 @957556978
聪酱油 发布于二月 19, 2015 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 话说，我这边做菜一般蒜跟姜都不会一起用~ 尤其熬汤，基本不会放蒜{:7_482:} 而且我特别讨厌蒜味{:7_466:}
h2333065 发布于二月 19, 2015 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 这汤我家炖过好几次，一定要用高压锅，至少羊肉要用高压锅压过，否则做好以后很大概率你的牙齿要经受一场很大的考验…… 环姐的事……我去问问我老爹好了，他ZF干活，原来拦过几波上fang户
afei666 发布于二月 19, 2015 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 这羊肉看起来好厚阿!(流口水了 话说，如果改用薄一点的羊肉味道会有差吗? 在下是担心，手残，在炒的时候把肉弄个稀烂。 题外话: 在下以前去买的羊肉汤肉都是薄的， 买的时候，只看到店家把肉切薄， 汤滚，肉丢进去，洒些盐巴，收工(汗 那是不含白萝卜的作法… 但也不错喝啦!其实~
yunguolong 发布于二月 19, 2015 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 {:8_565:} 不喜欢羊肉的说......一般萝卜都是炖牛肉的...... {:7_479:} 我觉的环姐的事可能不单单是法律的问题了，咱老爸也是承包工程的，也欠过工人的工资......但是只要公司没破产，项目负责人没跑路，就还只是民事责任，够不上刑事责任，所以很大可能是有人找关系上水了，而且环姐老爸的关系也没走到位什么的......官商问题向来不是法律问题...里面的门道很深的
ljshunter 发布于二月 19, 2015 作者 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 传说中の高ping战士 发表于 2015-2-19 02:04这汤我家炖过好几次，一定要用高压锅，至少羊肉要用高压锅压过，否则做好以后很大概率你的牙齿要经受一场很 ... 确实不算炖烂了，但是因为炖的时间比较长所以还好啦。
ljshunter 发布于二月 19, 2015 作者 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 957556978 发表于 2015-2-19 02:14qb君… 白萝卜炖羊肉汤什么的…白萝卜的味道 有点… 做出来应该不会有点…味道吧？ ... 因为QB比较喜欢白萝卜的味道呢..尤其是汤，白萝卜和羊肉香菜搭配非常赞
ljshunter 发布于二月 19, 2015 作者 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 afei666 发表于 2015-2-19 02:52这羊肉看起来好厚阿!(流口水了 话说，如果改用薄一点的羊肉味道会有差吗? 在下是担心，手残，在炒的时候把 ... 薄羊肉做汤其实更好的，比较好炖透，只是QB一开始这个是当炖肉做的，所以就保留块了
ljshunter 发布于二月 19, 2015 作者 发布于二月 19, 2015 · 只看该作者 cf122287090 发表于 2015-2-19 04:48这次看起来不错。。。但是这汤的羊膻味会不会太重啦？？？？ 只要血水去的好就还可以。而且有料酒和其他香料，没有膻味，都是鲜味的
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