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QB的简易厨房【18】香菇炒牛排


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HELLO大家好这里是QB

 

今天给大家带来的是香菇炒牛排的制作

 

会做这个东西的原因很简单

 

1.QB的冰箱里有香菇

2.QB的冰箱里有牛排

3.QB的冰箱里没有其他好的食材了

4.晚饭还没着落

 

于是就随手做了点东西吃,不过毕竟香菇和牛肉本来就很搭,所以效果如预期的好5FrF7352.jpg



原料:

香菇(依旧用的是shiitake,可替换为喜欢的品种)

牛排(大块的牛肉就好)

洋葱

淀粉

盐,胡椒粉,孜然,酱油适量

 



1. 首先处理食材KDVaPkhM.png

香菇切片,洋葱切条

牛排切条

因为QB用的是腌好的牛排,所以如果用的是未处理的牛肉,需要放到保鲜袋或者碗里,加酱油,盐,胡椒,姜蒜料酒稍微腌制

需要的话可以用松肉锤稍微松一下牛肉

 

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2.锅里热油,大火炒香洋葱,加入香菇继续炒,炒至出的汁差不多干

盛出

 

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3. 稍微清理锅,加油,中火煎熟牛排KB1kO2rL.jpg

 

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4.加入蔬菜翻炒几分钟

然后加少量水,盐,胡椒,酱油,孜然

继续炒几分钟后,淀粉加冷水,勾芡

酱汁裹在食材外即可出锅

 

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水焯了一些花椰菜,加上小西红柿和米饭做配菜

 

完成~~ujpgPhGO.jpg

 

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  • 回复 78
  • 创建于
  • 最后回复
957556978 发表于 2015-2-25 00:13

所以说 QB君 还是要多准备点食材啊

话说回来 牛要肥一点…和香菇一起做才好吃

QB君 很喜欢洋葱诶? ...

牛排本身算是偏肥一些的了,毕竟周边有些肥的。洋葱嘛,和蘑菇都是之前做奶油汤没用完的,加上牛肉又配洋葱,对身体又好,就放了些。平时不是很喜欢洋葱的
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筋肉QB 发表于 2015-2-25 13:30

牛排本身算是偏肥一些的了,毕竟周边有些肥的。洋葱嘛,和蘑菇都是之前做奶油汤没用完的,加上牛肉又配洋葱 ...

{:10_625:}还以为QB很喜欢洋葱呢… 原来是上次的洋葱呢 有时候 咱为了保证肉的口感 会在肉上 挂点淀粉…QB君 觉得怎么样?

对了 咱现在正在练习炖汤…如果咱吃过晚饭 还能来回帖 就证明 咱成功了…

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